屹立唐人街39年的老店！藏着网红甜点鼻祖！悉尼“景点般餐厅”！
在Chinatown入口的牌坊下，
有家店总是在大排长龙，
不知道的人还以为那是个旅游景点！
只有懂行的吃货知道，
那里藏着悉尼的网红甜点鼻祖——帝皇饼！
在没有社交网络的年代，就已经人口相传，
成为多少留学生、移民和游客舌尖上的回忆！
实际上，这家卖帝皇饼的皇冠海鲜酒楼
已经走过了整整39个年头！
也快成为悉尼一道值得打卡的风景线。
五光十色的霓虹灯招牌，连香港本土都很少看见，
皇冠海鲜酒楼却一直保留着。
大家像是老街坊般看着她一步步扩大，
在保持粤式特色的基础上，
她也随着大家的口味在不断调整，
从茶点、菜式、糕点，到后来的
面包、烧腊、粥面、鲜肉、豆腐……
不断的创新，让悉尼的老中青三代都被她圈粉！
为迎接皇冠海鲜酒楼39年大寿，
现在还有福利送给你！
今天起到6月9日，
所有线下店铺都享受9折优惠！
掰指头一算，一天八顿也吃不过来！
【人气点心王】
喝杯茶，咱们先从小点心开始说。
早上6点，糕点师傅就开始准备了，
擀皮、备馅，等着客人现点现做，
连上面装饰的小花儿都是师傅现场刻的！
流沙包
点心正不正宗，先看流沙包！
轻轻一扯，滚烫的内馅儿就飙出来，
活像个憋不住的蛋黄小炸弹！
赶紧用嘴接住，
咸口的蛋黄细腻如沙，丝毫不腻，大爱啊！
吃完后满满都是浓郁的奶香，敲满足~
紫薯包
刚吃完一笼，又来一屉，
上桌还飘着袅袅烟气！看着就暖到心头里~
圆滚滚的紫薯包，蒸得蓬松柔软，
里面装的都是营养丰富的紫心番薯，
吃起来特别软糯，还带着紫薯淡淡的甜味~
萝卜丝酥饼
趁老板不注意溜进厨房，
正好看到萝卜丝酥饼在油锅里浮着，
小火慢煎，面皮被炸得金黄，微微翘起。
把菜叶子的梗剪成小段，戳进酥饼里，
哈，原来是个金灿灿的胡萝卜啊！
它一开口，我就酥了……
脆脆的外皮，裹着咸香的萝卜丝馅儿，
咬一下，直接酥到掉渣！还得用手接着！
南瓜枣
厨师心里大概住着个小公举，
把萝卜丝酥饼做成胡萝卜的形状，
把南瓜饼也做成了一个小南瓜！
软软的南瓜馅儿，
跟酥脆的外层形成鲜明对比，
喜欢香甜软糯的味道，忍不住一口一个！
【新式粤菜】
点心、炒菜，
每个档口都有专门的师傅负责，
平均厨龄算起来得有20年了吧！
这位眉毛扬起的大厨吸引到了我，
炒什么呢？这么香！
芥末虾球
把芥末放进锅里翻炒，
给大虾裹上一层与众不同的酱汁，
既有沙拉的浓郁，又有芥末的清香。
一个个虾球滑嫩爽口，
肉质简直弹到飞起~
老嫩豆腐
这道菜包含了卤豆腐和嫩豆腐，
把皇冠旗下豆腐的特点都完美展现出来了！
嫩的入口即化，卤的嫩而不松，
关键是豆味香浓，跟外面卖的完全不一样！
跟虾仁、蔬菜一起烩，
鲜香入味，用来下饭一级棒！
九王银芽炒三丝
豆芽、韭黄、萝卜、冬菇……
这配方完全就是妈妈的味道！
韭黄和豆芽炒至八分熟，吃起来很多汁。
像是怕孩子吃不饱，
还加进了足量的肉丝和鱿鱼丝，
有荤有素的搭配，维生素满满！
七彩琥珀牛柳丝
这道菜一上来，眼睛就移不开了！
芝麻里滚过的核桃、手指一样粗的嫩牛肉，
没想到这两者搭配起来也毫无违和感！
琥珀核桃营养丰富、香甜酥脆，
当做零嘴已经停不下来，
拿来炒菜更是香味扑鼻，营养美味还滋补！
怀旧糯米鸡
用荷叶包裹饭团，
加上冬菇、鸡肉、腊肠等各种配料。
蒸熟后，糯米渗入荷叶的香味和配料的鲜味，
每一口都是儿时戒不掉的味道！
传统的糯米鸡分量巨大，足有三四两米，
但后来广东酒家纷纷推出了小一半的“珍珠鸡”。
全悉尼大概只有皇冠还在坚持做这样的糯米鸡，
小鸟胃可能吃一个就撑到了！
吃完这些，出门左转，
在【皇冠面包饼店】还能带上明天早饭！
只有老街坊才能买到的老式蛋糕、
咸甜交融，藏着一整颗蛋黄的蛋黄金露酥、
快要失传了的皮蛋酥、回购率超高的鸡仔饼、
还有端午节各位畅销的肇庆裹蒸粽……
你可能会纠结到走不出门！！
隔一条马路，
再去【烧腊粥面】和【鲜肉市场】逛逛，
连招牌都还保留着每个年代的特色，令人触动。
39年，对手都已经不在了，她却还屹立不倒，
得有多好吃？尝尝就知道了！
地址： 96-100 Hay St, Haymarket NSW 2000
电话号码： (02) 9211 2268
营业时间：周一至周日7:30am-1:00am
策划｜Emma 撰文｜Emma
文中图片来源Emma&皇冠海鲜酒楼 版权归原作者所有
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