【食记】日本 福冈 30RMB的大碗拉面

【食记】日本 福冈 元祖长滨家 便宜大碗的豚骨拉面 

来福冈必吃豚骨拉面，一兰拉面就是发源自福冈，其他有博多一风堂、博多一幸舍、博多一双与暖暮拉面、元祖赤のれん 节ちゃんラーメン、久留米大抱拉面，这些都是网上推荐，颇值得探访的好面。我们住的平和台大手门饭店刚好离长滨鲜鱼市场不远，半夜肚子饿就跑来24小时营业的元祖长滨家吃消夜萝～

长滨家是博多拉面发源老店长滨屋的分店，以前长滨屋曾因道路工程中断营业，才由店旦工作30多年的老师傅在老店旁边开设元祖长滨家，两家卖的拉南相同，但长滨家价格较便宜、且24小时营业，品尝更加方便。两家拉南店生意都很好，不分上下

凌晨三点的长滨家不断有食客涌入，翻桌率极高

虽然是24小时营业，但还是有清扫时间喔，请避开这些时段。每周一07:00~09:00为清洁时间，如果周一是法定假日则改为周二07:00~09:00打扫

跟长滨屋一样，店内只卖一种豚骨拉面，加肉、加面都只要100円

凌晨三点半了店内依然座无虚席，不少刚喝完酒的日本人来这里吃面暖胃

桌上有热绿茶(大茶壶)、芝麻、红姜、调味酱油(增加鲜咸味)

这碗不是拿来装汤的，而是装绿茶的茶碗

豚骨拉面 450円，这碗拉面内容简单，豚骨高汤、软硬适中的面条、薄肉片，最后撒上大量葱花完成，虽然价格便宜，但份量还不少喔，一端上来就闻到淡淡香气

依个人喜好加入芝麻或红姜，加入芝麻后香气更加浓郁。豚骨汤头不若预期嫌腻、搭配大量葱花反而还给人一种清爽感觉

基本碗面量就很多，但还是有不少人加替玉

肉片就不是长滨家的重点啦，这里主要提供瘦肉片，口感虽不干柴，但也没其他特别之处

我喜欢咸腻一点的汤头，所以再加入黑色的酱油高汤，一次加一点就好，不然会过咸

吃到最后才想到还有红姜，试了一下红姜觉得不习惯，红姜还是配寿司好

隔天一早我们跑去鲜鱼市场吃迴转寿司经过长滨家与长滨屋，两家都有长长排队人潮，不过长滨屋不是24小时营业，一碗豚骨拉面500円，替玉的价钱也是100円

长滨屋旁还有间铁皮屋搭建的元祖长滨屋台，卖的也是同一种豚骨拉面，价钱与长滨家相同，但夏天太热，想体验在屋台吃热汤拉面会有点辛苦就是了

＊元祖长滨家

地址：福冈县福冈市中央区大手门2-7-10

营业时间：24小时


＊元祖长滨屋

地址：福冈县福冈市中央区长滨2-5-38
电话：[phone]
营业时间：06:00~16:00


＊长滨屋台

地址：福冈县福冈市中央区港 1-1-5
电话：[phone]
营业时间：每天11:00~00:00