过年期间一定不能忽视这件事,让宝宝的肠胃更舒服,还能提高免疫力!
每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食
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宝宝们过节一定吃了不少好东西吧!千万别大意,这个时候宝宝最容易积食了(一般的症状是口臭,大便干燥,不爱吃饭,因为宝宝积食的症状不同,姐妹们如果发现宝宝有些异常,一定要及时带宝宝看医生,参考一下医生的意见哈~)~
今天的食谱里加了能够消积食的白萝卜,再配上鲜虾,做成丸子汤,这样吃软嫩好嚼,宝宝也爱吃。如果宝宝积食也会有些不爱吃饭,咱们做成汤品,吃起来水润润的宝宝也更容易接受一些。
白萝卜中的酶可以起到促进消化的作用,而且它还可以缓解咽痛,对宝宝的感冒、发烧都是有利的。虽然白萝卜这么好,不过它的味道还是挺复杂的,又甜又辛,大家可以像我这样,先把白萝卜焯一下,这样就能去除一部分白萝卜中的辛辣味。
其实辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质,它正是萝卜防癌作用的关键成分。等到宝宝稍微大一些,可以把表皮清洗干净,连皮一起切成丝状就最好了这样就更好了。
为了让宝宝能把白萝卜一起吃进肚,所以我不仅在汤里加了白萝卜,还把一小部分焯软了的白萝卜放进虾泥中一起做成丸子,这样就能防止宝宝挑着丸子吃,不理白萝卜啦~放心,因为萝卜擦得特别细,所以加在虾泥里煮熟后也很软嫩哟~
萝卜丝虾丸汤
食材:虾,鸡蛋,玉米淀粉,白萝卜,葱
烹制方法:煮
是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食
参考月龄:10个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 视频菜谱 *
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* 图文菜谱 *
1. 准备食材:虾,鸡蛋,玉米淀粉,白萝卜,葱。
2. 把白萝卜用擦板擦成细丝。
PS:最好家里有这样的擦板(一般普通的市场就能买到了),对于刀工不好的姐妹们来说,这样擦出的细丝要比咱们自己手切的要细很多。
3. 看!切好的细丝是这样的,不要太长哈,否则宝宝不容易嚼!
4. 烧一锅开水,将白萝卜下入焯一下。
PS:因为白萝卜略带辛辣味,将白萝卜丝放入沸水中,焯一下,会去掉部分的辛辣味道,变得微甜。
5. 将虾去好皮,挑去虾线。
PS:虾的背部和内侧都有虾线,咱们要细细挑出,这样的虾线腥味也很重。
6. 把虾切成小块。
PS:如果宝宝对虾的腥味很敏感,最好做足去腥的步骤。可以用柠檬片腌制一下,也可以用家里常备的葱姜泡水,做成葱姜汁腌制虾肉。
去腥的虾肉可以再多用清水冲洗几遍,去除外味。
7. 放入搅拌机中搅拌成细腻的虾泥。
8. 把蛋黄和蛋清分离,这里咱们只用蛋清。
PS:蛋清的润滑效果好,加到丸子里还能够帮助成型,这样宝宝吃着就不会发柴发干,更适合小宝宝。如果宝宝对鸡蛋过敏的话,可以用少许清水来代替哈~
9. 把葱花切得碎碎的备用。
PS:在虾丸里加点绿色的葱花,颜色更艳丽一些,味道也会多一点葱香味。如果宝宝不喜欢的话,也是可以不加。
10. 在虾泥中加入玉米淀粉、少许白萝卜丝(剩下的部分加到汤里)和葱花,再倒入3小勺蛋清。
PS:蛋清千万别加的太多了哈!否则虾泥会变的很稀,不容易成团哟~如果宝宝对蛋清过敏,可以用清水来带代替。关于加多少清水,你参照我下图这样的稀稠度就可以啦。
11. 用筷子把虾泥搅打上劲。
12. 另烧一锅开水,把剩下的白萝卜丝倒入。
13. 转成小火,把虾泥用小勺子轻轻拨进水中即可。
PS:这样拨进水中的方法有点像咱们大人吃的虾滑哈~不过这样做比较方便省事,做起来更快手一些。
14. 等到虾丸慢慢飘起来,煮熟就可以出锅了。
PS:宝妈们自己做的时候,最好自己亲自尝一尝,确认熟透了再给宝宝吃。
如果宝宝有些感冒了,可以在汤里加上1片生姜片,和汤一起煮,能够有驱寒的效果。
15. 最后出锅后,在汤中加入2滴亚麻籽油。
PS:亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸,能够促进宝宝的大脑发育,平时凉拌、拌馅、做丸子肉饼、拌面都能用到,也可以像我这样加在汤里粥里,提高宝宝的α-亚麻酸的摄入量。
16. 宝宝吃的时候,姐妹们要先慢慢把汤吹的温温的,再给宝宝连虾肉带汤一起吃,真的特别鲜美。用来止咳消食,提高宝宝的免疫力最合适不过了!
800道辅食菜谱
不再为宝宝吃啥而发愁!
很多时候,宝宝不爱吃辅食的原因很简单,可能只是因为辅食没有新鲜感,只要我们用心去寻找宝宝喜欢的口味,喂养其实很简单。
小思妈妈悉心研究辅食食谱800道,肯定会有宝宝爱吃的,简单推荐下面这些辅食,点击图片就可以查看它们的做法啦~~
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