都说爱吃鱼的宝宝更聪明，但你知道怎么做可以保留更多的营养价值吗？
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都说爱吃鱼的宝宝更聪明，因为在鱼肉的脂肪里含有大量的多不饱和脂肪酸，比如如EPA、DHA等等，像鳕鱼中含有丰富的DHA和多种氨基酸，它们能够促进宝宝的大脑发育、保护视力。
但你知道把鱼肉蒸着吃可以保留更多的营养价值吗？不过如果只是单纯地蒸鱼肉，未免有一些单调，所以我把它跟同样营养丰富的鸡蛋羹组合在了一起，完全是一种新的体验和感受。
看看是不是特别的美腻~~宝宝也是颜值控，有的时候宝宝不爱吃饭，麻麻们可以花点小心思，把蔬菜藏进辅食中，或者把辅食做的漂亮一点，这样宝宝的好奇心来了，目光就被吸引过来啦。
这次我还把胡萝卜榨成汁加在蛋羹里，宝宝看不到，当然不知不觉的就把蔬菜吃进肚子啦！
鱼片胡萝卜蒸蛋羹
食材：鸡蛋1个，鳕鱼1小块，胡萝卜15g
烹制方法：蒸
是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食
参考月龄：9个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 视频菜谱 ＊
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＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：鸡蛋1个，鳕鱼1小块，胡萝卜15g。
PS：除了鳕鱼之外，用其他肉质鲜美又少刺的鱼类来替换，也是可以哦！
2. 将鳕鱼切成鱼片，用柠檬汁腌制去除腥味。
PS：如果宝宝对鳕鱼的腥味比较敏感，最好将鳕鱼先用水焯一下。
3. 将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋液打散。
4. 将胡萝卜切成丁。
5. 将胡萝卜丁放入搅拌机中，加入100g温水。
PS：想要把蛋羹蒸的滑滑嫩嫩，首先一定要用温水来混合蛋液，这次我加的蛋液与温水的比例是1:1.5，一般蒸蛋的蛋液与水的比例最好不要超过1:2，如果水少了蛋羹会容易变老，如果水多了，又会造成蛋液湿滑，像是没熟的样子。
6. 将胡萝卜搅打成细腻的胡萝卜汁。
7. 把胡萝卜汁倒入鸡蛋液中。
8. 用筷子将鸡蛋液搅打均匀。
9. 把搅好的蛋液用筛网过滤一下。
PS：这样过滤能让蛋液更加细腻，蒸出来的蛋羹更嫩滑。
10. 再将蛋液过一遍筛，直接筛入蒸碗中。
PS：入锅前，最好将蛋液震一下，将蛋液中的小气泡震出来，这样蒸好的蛋羹就不会有很多气孔啦！
11. 将蛋羹放入蒸锅中，先蒸7分钟左右，蛋羹微微凝固的程度。
PS：我蒸了大约7分钟，蛋羹有微微的凝固，如果自己做的时候，蛋羹没有凝固可以稍微多蒸一会哈！
12. 蛋羹凝固一些，放上鳕鱼片。
PS：这个时候，鳕鱼片能够稳稳的放在蛋羹上，不会沉底啦！
13. 我在鳕鱼的中央放了一点胡萝卜擦成的细丝做点缀，继续放到蒸锅上，蒸制5分钟左右，把蛋羹蒸熟。
14. 软嫩嫩的蛋羹不仅颜值棒，像布丁一样Q滑，还带着胡萝卜的微甜和鳕鱼的鲜香，配上主食就是完美的一餐，宝宝一定胃口大开！
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