免油炸不热煎，外酥里软又补钙，传统名吃也有宝宝版！
每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食
回复“目录”，即可查询900道辅食菜谱
私人微信号：xiaosimama009
关注我，不再为宝宝吃啥而发愁！
这几天嘴里馋着麻花的味了（没错，是我自己馋了
麻花的做法很多，方子不同口感也不一样，有的是软乎的大麻花，有的是硬硬的蜂蜜小麻花。我也是反复挑选试验，才最终敲定了这次的食谱。宝宝版麻花考虑的因素比较多一些：
首先，小宝宝不能够吃蜂蜜，先淘汰一批蜂蜜小麻花。
其次，普通麻花中还有加小苏打做出比较软的口感的，我替换成了酵母，做出的效果也不错，外酥内软，宝宝能咬的动，最大的难关算是过了。
最后，在烹饪方法上，油炸肯定不行，空气炸锅要健康些，既然空气炸锅可以做，一般烤箱也可以试试看呀~说干就干，诺，成品就在这，你们自己看吧，不油不腻，外酥内软，效果超赞！
小麻花的方子尽量选择适合宝宝的材料来做，没有添加小苏打这样的膨松剂，用酵母来帮助蓬发，让小麻花的口感软些。油也选择了富含α-亚麻酸的亚麻籽油，还能够促进宝宝的大脑发育。同时，自己做的大麻花摄入糖量也是可控的，吃起来相对健康一些啦。
黑芝麻的营养可不一般，它含有丰富的铁、钙、蛋白质，而且它的蛋白质含量甚至高于肉类，钙的含量可是牛奶的两倍，不但可以促进宝宝骨骼和牙齿发育，滋养头发，还能益智补脑！我这次也在小麻花里加了些，是不是特别机智呀~
有的宝妈怕烤箱做的比较上火，但是什么东西吃多了也不好呀~咱们偶尔给宝宝少吃点，是不会有太大的问题，还是看自家宝宝的实际情况哈~
剩下的麻花一次吃不了，可以找个保鲜袋装起来，密封阴凉处保存，一周内吃完就行，不过咱们没有加添加剂，所以还是尽快吃完比较好哈~
烤箱小麻花
食材：中筋面粉215g，鸡蛋1个，白糖30g，植物油40g，酵母2g，盐1g，黑芝麻适量
烹制方法：烤
是否搭配主食：可以作为宝宝的主食或加餐
参考月龄：12个月以上
难易程度：高难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 视频菜谱 ＊
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=y0556qvjm9x&width=500&height=375&auto=0
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：中筋面粉215g，鸡蛋1个，白糖30g，植物油40g，酵母2g，盐1g，黑芝麻适量。
PS：这次的麻花咱们就用家里最常见的中筋面粉来做，就是包饺子做馒头用的普通面粉就行哈，低筋，高筋面粉原理上也都是可以的，不过吸水性和做出的口感状态可能会不太一样哈。
植物油的选择：毕竟是麻花，想要做出外酥的口感来还是需要用到油的，这里我建议宝妈们选择比较健康的亚麻籽油来做，它含有丰富的α-亚麻酸能够促进宝宝的脑部发育，让宝宝更聪明。如果没有的话，可以选择核桃油，苏籽油也是很健康的。如果实在没有的话，无色无味的植物油也是可以的，比如玉米油，压榨的葵花籽油，橄榄油。但是豆油，色拉油什么的是绝对不行的哈~
2. 先将清水，油，鸡蛋放入面包机中。
PS：同样按照和面的顺序，把液体先放入面包桶中。
我这次用面包机和面，偷个小懒，姐妹们家里没有面包机，可以用手揉哈！
3. 在面包桶一角放上白糖，另一个对角放入盐。
4. 再将面粉加入。
5. 在面粉最顶端挖个小洞，放入酵母。
PS：酵母要和盐、糖分离开来，避免盐糖影响到酵母作用的发挥哈。
6. 选择面包机imix功能，把面粉揉成面团为止。
PS：揉面时间选择20分钟，如果揉面的过程中觉得有点不成形，可以把面包机先暂停，用手捏一捏成团即可。
7. 把面团揉好，放在面包桶里，选择发酵模式，把面团发酵静置20分钟。
PS：没有面包机的姐妹，可以把面团放到大碗中，带上保鲜膜放入烤箱，发酵模式37-40度发酵20分钟。
没有发酵工具的姐妹也别急，咱们直接把面团盖上保鲜膜，再找个棉被盖上，静置个30分钟也可以。
这里的发酵要求没有那么严格，因为只是想让小麻花蓬发一些吃起来软一点，所以才加的酵母，代替小苏打的作用。
8. 静置后，把黑芝麻放入面团中。
9. 用面包机的揉面功能，把面团和黑芝麻揉匀。
10. 把揉好的面团分成几个等份的小面团。
PS：我分出了12个，每个大约30g的小面团。揉面的过程中会感觉面团有些干，有点分层裂开的感觉，这个是因为油起酥的作用，是正常的哈~
11. 把小面团用手揉成细长条。
12. 把揉好的面条盖上保鲜膜，再静置15分钟。
PS：这算是第二次饧发，让面团变得松弛柔软些，更容易整形。
13. 开始做麻花了，手残的姐妹可以先用橡皮泥试试哈！
跟着我左手像里扭，同时右手像外扭，两个反方向把面像拧绳子一样给卷起来。
14. 拧到一定程度了，中间位置就会有点扭在一起的趋势了，咱们就把两头捏在一起，用手这样把两条扭在一起，像扭麻绳一样。
15. 看！麻花这就扭好了，把他们放在铺了烘焙纸或者烘焙垫的烤盘上。
PS：放置的时候要注意，每个麻花之间最好留些空隙，因为在烤制的时候麻花会有点微微的变胖，避免互相挤到了！
烤制这样的面食，最好是铺上烘焙纸或者烘焙垫，不能放锡纸，才能起到不沾的效果。
16. 上下管160度，烤制15分钟，把麻花烤熟即可。
PS：我家的烤箱有预热的功能，所以直接设定的是15分钟。如果没有预热功能的话，一定要先将烤箱160度预热3分钟，再设定时间。每个烤箱的脾气不一样，而且做出的麻花细度和长度大小也都不同，所以烤制的时间和温度一定要自由的控制一下，看着觉得有点糊，就把温度直接降低点。如果觉得没有熟，可以延长一下烤制时间哈~
如果家里的烤箱有上下管大温幅的功能，可以选择这个功能。如果有热风功能也可以选择热风功能，效果会更好些。两个功能都没有的话，用普通的上下管功能也是可以的。
家里有空气炸锅的姐妹们也可以用上，效果也不错。但是要注意哈，微波炉不建议做这道辅食。
17. 做好的麻花小心烫手，翻个面看，会有些咖啡色的印记，这可不是烤糊了哈，是正常的哟~如果你烤出了外酥内软的口感，里边也熟透了，就说明成功啦
800道辅食菜谱
不再为宝宝吃啥而发愁！
很多时候，宝宝不爱吃辅食的原因很简单，可能只是因为辅食没有新鲜感，只要我们用心去寻找宝宝喜欢的口味，喂养其实很简单。
小思妈妈悉心研究辅食食谱800道，肯定会有宝宝爱吃的，简单推荐下面这些辅食，点击图片就可以查看它们的做法啦~~
| 803网格蛋卷10M+ | 804鱼片胡萝卜蒸蛋羹9M+ | 701上汤双色鱼丸10M+ |
| 799宝宝玉米米饭肠10M+ | 797荷兰豆牛肉鸡蛋羹10M+ | 808补锌牡蛎粉9M+ |
| 776 鲜甜枣梨粥9M+ | 773虾滑菌菇汤10M+ | 767山药鸡蛋红枣糕10M+ |
| 756翡翠木耳鳕鱼滑10M+ | 742火龙果溶豆10M+ |
想要获取更多食谱，扫描下面的二维码，回复“目录”即可查询！