最营养的蔬菜竟然是它，几块钱就能买到，没胃口的宝宝也能多吃两口！
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白面本身营养密度太低，我给宝宝做经常会多些配菜，有的时候比较忙，这样有主食，有蛋白质，有蔬菜，营养比较全面的疙瘩汤就是我的首选了。疙瘩汤比较容易做，上手也快，所有食材加进去煮一煮就能做好了特别快手，同时一餐的营养很容易满足。
现在菠菜正是应季，选择给宝宝吃正好。菠菜的营养超高，是营养最为丰富的绿叶菜之一。维生素C的含量比大白菜高出2倍还多，不但富含维生素等蔬菜常见的营养物质，还具有很高含量的矿物质及丰富的膳食性纤维素，有很好的润肠通便的作用哦。
但我知道好多宝妈会担心菠菜中的草酸影响钙质的吸收，其实菠菜焯水后已经去除了大部分的草酸，不必过于担心哟。
大人版的疙瘩汤可能吃起来疙瘩比较筋道不好嚼，所以我特别做成了宝宝版，好嚼易消化的小疙瘩，搭配食材的颜色特别丰富，有加了香菇做汤底，让宝宝看着闻着都特别有食欲，再挑食也能吃很多哟！宝宝吃的饱，易消化，营养全，好处简直太多了，如果宝宝吃饭吃的腻了，偶尔换换面食也很棒啊~
翡翠香菇疙瘩汤
食材：胡萝卜10克，鸡蛋1个，香菇2朵，菠菜10克，普通面粉50克
烹制方法：煮
是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭
参考月龄：11个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 视频菜谱 ＊
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＊ 图文菜谱 ＊
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准备食材：胡萝卜10克，鸡蛋1个，香菇2朵，菠菜10克，普通面粉50克。
PS：面粉最好用普通的中筋面粉，高筋面粉也是可以的，不过吸水性上会有差异，高筋面粉做出的面疙瘩会过于筋道。
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把香菇洗净后，用开水焯一下。
PS：如果买不到新鲜的香菇可以用干香菇，姐妹们想要把香菇泡发，可以把干香菇先洗净，再放进温水中浸泡一会，用手指朝着一个方向搅动一下，这样香菇的泥沙就会沉在底下了，然后把香菇反复换水冲洗即可。
仔细看菌菇的花伞下有很多的褶皱，这样的地方很容易残留脏东西，最好用开水焯一下，能清洗的更干净些哈！菌菇提前焯水，还可以去掉异味，保持蘑菇本身原有的味道。
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将焯好的香菇稍微放凉之后，切得碎碎的。
PS：菌菇类吃起来滑滑嫩嫩的，但是不是很好嚼，给小宝宝吃一定要切得碎一些。
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因为菠菜含有比较多的草酸，咱们做菠菜前，可以先用开水焯一下，就能去除大部分草酸了。
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把焯好的菠菜放入凉水中镇一下放凉，再切得碎碎的。
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将鸡蛋在碗中打散成蛋液。
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把胡萝卜切成小丁，具体切成多大的丁状可以根据宝宝的咀嚼能力来决定，小宝宝可以继续切得再小一点。
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在面粉中加入65克清水。
PS：这次我用的这款是多用途面粉，面粉本身品质很好，蛋白质含量比较高，但是吸水性比较强，可能跟平时的面粉加水量有微小的区别，所以大家自己做的时候，水一定要一点点的加，觉得稀稠度足够了就不要再多加水了，避免做出的面糊过稀。
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把面糊搅拌均匀，搅好的面糊是这样舀出一勺比较粘稠，又可以自然滴落的状态即可。
PS：面糊调得越稀，做出的疙瘩吃起来会比较软些，所以可以根据宝宝的月龄和咀嚼能力来调整面糊的状态，咀嚼比较好，可以调试的干一些，咀嚼能力不太好，可以做的稀一点。但千万不要太稀了，避免疙瘩滴入水中就化开了。
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把面糊倒入裱花袋中。
PS：通常把面糊倒入裱花袋中会有一点麻烦，稍微弄不好就会搞得裱花袋整个都脏掉了，所以我把裱花袋放到了一个杯子中，裱花袋稳稳在坐在杯子里面，这样往里面装面糊就更轻松啦。
用裱花袋挤出小疙瘩的方法比较简单，又不容易失败，如果一股脑的把面糊加进锅里，很容易做成一锅面汤。
如果家里没有裱花袋的话，可以找一找家里有没有漏勺或者是那种蒸东西用的带孔笼屉，这样通过小孔滴进锅中做面疙瘩的方法也是可以的。
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这些就是准备好的食材了，如果想要早上做，可以在前一天晚上只把面糊做好，放到冰箱冷藏，剩下的食材早上来处理，直接做成疙瘩就可以了。
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在锅中烧好开水，转成小火，把裱花袋剪出一个小口，像小珍珠一样，把面疙瘩一滴滴挤出来。
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面疙瘩慢慢变熟就会漂浮起来，用小勺稍微搅拌一下避免糊底。
PS：在挤面糊的时候，一定注意要把火调得小一点，不要让水滚得太厉害。如果水烧得太滚，很有可能把刚挤到锅里的面糊给冲散啦。
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接着加入胡萝卜，先煮几分钟。这里胡萝卜不太容易熟，可以先加入多煮一会儿。
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接着加入香菇，煮至胡萝卜和香菇都熟透。
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锅中比较不好熟的食材都熟了，加入菠菜。
PS：蔬菜煮的时间不要过长，容易损失营养，颜色也变得比较暗。
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接着像我这样慢慢细细地淋入蛋液做成轻盈的鸡蛋飘。
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再煮一分钟，把所有食材煮熟，就可以出锅了。
PS：如果是周岁以下的宝宝吃，不要加盐，如果想加点调味，可以加上些虾皮粉。周岁以上的宝宝，也可以不加调味，如果需要调味可以加少许盐和宝宝无添加的酱油来调味。
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晶莹又浓稠的疙瘩汤五颜六色的看着就特别有食欲了，闻起来更香，宝宝如果吃腻了普通的白米饭，不妨偶尔来上一碗换换风格，说不定就俘获了他的心呢。
900道辅食菜谱
不再为宝宝吃啥而发愁！
很多时候，宝宝不爱吃辅食的原因很简单，可能只是因为辅食没有新鲜感，只要我们用心去寻找宝宝喜欢的口味，喂养其实很简单。
小思妈妈悉心研究辅食食谱800道，肯定会有宝宝爱吃的，简单推荐下面这些辅食，点击图片就可以查看它们的做法啦~~
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