跨越20公里，我们终于吃到了这家店的番茄鱼
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.A collection of food around university.
要说什么东西能在目前37℃的武汉吸引最最离开空调房，那无疑是一顿美食盛宴了。转了两趟公交，钻过两个矮洞，再走到一条美食街的尽头，最最和摄影师终于来到了大家高分推荐，位于洪山区关山大道中建康城小区东的因番茄鱼而闻名吃货圈的 重庆酒家餐馆。
最最为了去吃番茄鱼连钻两个洞
这家店的装修朴素无华，门面上也带着些许斑驳的痕迹，走进店里，热情的老板娘招呼我们到旁边宽敞的大厅里就坐，然后熟练地摆好加热的小火炉、上好清暑的凉茶。店里满满当当地摆着圆桌板凳，足以看出这家店的受欢迎程度。
因为天气炎热，老板娘特意把我们的座位安排到了空调底下，后面还有风扇吹着，可以说很贴心了。来到这家重庆酒家，要吃的主菜肯定是重庆番茄鱼啊。除了番茄鱼，最最又挑了两个店家的特色菜，分别是干煸藕丝和皮蛋拌豆腐。
｜ 重庆番茄鱼
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当老板娘把满满一大锅番茄鱼放在餐桌上时，最最第一个想法是今天肯定赚了，不得不说这番茄鱼的量真的很足。用筷子轻轻挑起（如果手重了，鱼肉会滑进锅里哦）一块鱼肉，用小碗接住后送入口中细细咀嚼，鱼肉的鲜嫩细滑配上番茄淡淡的酸甜味还有店家特制的调味辣料保持的辛辣味，口感超棒。
吃这样的好菜怎么能不配饭呢？鱼肉汤香辣有余，油而不腻，在锅里捞起一块鱼肉，浇点肉汤，然后配上香喷喷的米饭，麻辣中带着酸甜，最最吃得很幸福。不过最最在这里也要提醒大家吃鱼不能太快，就算很好吃也要小心里面的鱼刺哦。
在鱼肉上方是店家特制的辣料，把生姜、花椒、辣椒、蒜末混合在一起，然后用油炸过一遍，这也是本家店番茄鱼麻辣特色的来源。做菜的鱼是传统的草鱼，一锅一条，四到五斤重。用来调味的番茄也是店里阿姨们现场剥出来的，每一锅里会放三到四个。
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这道菜所用的辣料跟番茄鱼基本相似，炸过之后蕴含着川菜特有的香辣味。藕丝纤细干脆，而且看起来很长。藕丝上面没有很多油，不想考虑斯文的话，完全可以用手一根根拿着当小吃来吃，越吃越香根本停不下来。
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尝过番茄鱼的香辣和干煸藕丝的清脆，酸凉爽口的皮蛋拌豆腐很好地中和了辣味带来的刺激，也给夏日的聚餐带来一丝清凉。
不得不说，这道菜里皮蛋的量还是很多的，豆腐被放置在皮蛋之下，用勺子稍微一搅拌，就可以挖起满满一勺来品尝。虽然看着有辣椒，但实际吃起一点也不辣，是吃番茄鱼最好的配菜。
摄影师在拍摄菜品照片时，提醒老板娘换一个好一点的盘子，这样拍出来会比较美观。 但老板娘底气十足地说道：“不换了，没什么，我们做的就是味道。盘子破，椅子破，但来吃饭的人就是多。”吃过菜后，最最也不禁认同了老板娘的看法。吃菜吃的就是它的味道，如果味道不好，即使用再漂亮的盘子盛起来，也很难有食客光顾。
下午四点多一些，店里开始陆陆续续又来了几波客人，天气炎热，路不好走，未到饭点，这些因素都抵挡不住吃货们对于美食的喜爱。有很多人还是专门开着车从汉口过来吃。除过菜品的味道，店家随和大方的表现也是客人们看重的一点。 吃，就要吃的随性开心。这是这家店带给最最最大的感受。
看着锅里翻滚的鱼肉，最最也不想多说什么了，此刻，吃肉是最重要的事。
生命不息，贪吃不止
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作者 / 邰生鹏
责编 / 宇宙
美编 / 叶子
投稿 / zuiwuhan027@qq.com