什么是:抽空学习 | 自我训练 ?
文/小超人看餐饮
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公众号:小超人看餐饮
这是一篇比较枯燥而又特别重要的文章。
为什么会这么说,因为“抽空学习 | 自我训练”是我目前可以总结出来的对于餐饮人而言最为重要的学习及成长的方法了!
为什么学习成长的方法会这么重要?我们也不讲重要的各类大道理,很简单的一个定论就是:不学习,你就会被淘汰。而不讲究合理的学习方法,那么学习的效率则会下降,影响到学习的质量与收获。什么方法:自我训练!
1:抽空学习
因为忙,没有大把的时间,但是学习不能停,那就:抽空学习。
餐饮人忙的事情主要分为2类事情
日常型事务
创新型事务
由于此类事物占据了大量的时间,所以很多的学习必须要求我们“抽空”。我们很难像以前那样拿出整块的时间来进行学习了,平时的培训是一种低频的行为,有被动的嫌疑。抽空是一种掌握自己工作规律以后挤出来的时间,它是一种主动,积极的行为,也是一种必要行为。不能做到抽空学习,那么你的学习时间会非常的有限。凡是你预判可以超过30分钟以上的时间,都可以作为“抽空”学习的标准了。
2:自我训练
学了以后要用起来,没有人会求着你去练,所以只能是:自我训练。
餐饮行业极为苦逼,市场是唯一拿着鞭子在你背后驱赶你的人。想要成长想要精进,只有自己死磕自己别无他法。而餐饮又是一个重实操的行业,所以训练就更加显得无比重要。训练不光是口号,更加是一种“行为动作”,它是指有目标有方向的行为。就像运动员需要取得成绩那样,需要不停地炼。训练的关键词有3个,分别是
结构性
重复性
计划性
只有满足以上的要素,你的成长才会跑赢大盘。
但是可以肯定的是:抽空学习和自我训练,一定会伴随着你整个的餐饮生涯。
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