🔥word天！竟然有人把湘西这神秘的东西 带到了北海…
说到湘西…
阿叔首先就一阵鸡皮疙瘩~
脑海浮现的是湘西赶…
很神秘对不对？
其实去过湘西的小伙伴，
都知道风景炒鸡美妙~
让人记忆深刻的，
还有传统湘西菜神秘的味道…
特别是土家苗族人家吊着的这个
柴火熏制的腊肉！
味道真的忘不了~
万万没想到，
在北海也能吃到湘西腊肉！
麻！辣！咸！香！
竟然有人把神秘的湘西腊肉带来了北海！
一进门即山水，注意看这小假山，有土房，有石磨，有水车…明显就是一个缩小的湘西~
走进大厅，硬木桌椅、屏风让整体显得沉稳、大气！复古搭配却又不失时尚，即使在这里谈恋爱，互喂个小菜~那也不会太尴尬！
头顶的油纸伞，增添了几分婉约气息~闺蜜们在油纸伞下娇笑，一点都不突兀~
去过湘西的人，在这里一定会被墙壁上白描的湘西土家楼吸引，勾起多少浪漫回忆~
一直往里走，就看见透明式厨房了，厨房的干净程度、厨师烹饪的过程看得清清楚楚~正如湘西人好客、真诚的性格一般~
看到厨房，
阿叔就饥肠辘啊辘的~
老板！
是不是该上点招牌菜祭牙了？
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沸腾鱼，那肯定得沸腾呀~不过这沸腾方式有点与众不同！这木盆底是烧得高温的石头，然后把热汤和鱼肉倒进去，焖一分钟左右就能揭锅啦！
注意哦~黑色的是石头，不能吃的亲~这鱼肉就嫩滑了，味道鲜甜，微微酸辣~一进嘴，鱼肉也能在口中游走…
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这道“鸡蛋碰石头”，跟沸腾鱼的原理一样，烧高温的石头上浇蛋液，瞬间成了蛋饼~这香味是瞬间散发，让人忍不住口水直流！
这道菜，一定要趁热吃，趁着水分还很足，一大口下去，软糯绵香~惊艳！
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这道菜看起来有点懵逼~不就是一个大铁锅焖鸡吗？为什么叫做吊锅鸡？
所谓横看成岭侧成峰，换个角度…是这样的：
很明显了~就是把锅吊起来，凌空点火来焖~一边吃一边滋滋作响…很有感觉哦~
很入味，这大铁锅焖出来的鸡肉相当香！阿叔喜欢得不行不行~多吃了几碗饭就为这个！
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阿叔看见这个容器就笑了~好好一个老坛，被对半切开，坛生充满了传奇啊！
很漂亮的牛蛙，白玉一般~入口弹牙，鲜甜美味！重要的，这是人工养殖的食用蛙，安全！卫生！
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臭桂鱼经过煎炸，外表金黄香酥，内里嫩白，肉质很好。配上从长沙来的臭豆腐，汤汁轻微酸辣，味道很特别！能吃臭豆腐的小伙伴，一定要试试~
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色泽金黄，内里松软，与青蛾（车螺）一起蒸，味道更鲜~北海妹纸炒鸡喜欢这道菜！
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蟹黄，那是蟹的精华啊~特有的味道点缀粉丝，多一份太浓，少一份太寡！味道刚刚好…
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北海人吃豆腐，一直很有争议：究竟是水煮的，还是油炸的好吃？阿叔想说，那就中和一下呗~外酥里嫩！香甜爽口~
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一半是青辣椒，一半是红辣椒！哪一半的味道，让你更喜欢呢？
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好喝啊~清甜的靓鸡汤，鸡肉都炖烂啦~看着金黄的汤，满满都是营养啊！
透亮多筋的猪脚与鸡肉一起炖，味道互相交融，饶是看见都食指大动！
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一掀开盖子，浓浓的饭香带着天然竹香！很清雅的味道~
打着LOGO的竹筒，是不是很漂亮很精致？可惜了~老板说，这竹筒一般用10次就换~短暂的竹香，要珍惜这味道呀…
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周末，一起去体验神秘湘西吧~
特别提醒：
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记得要提前打电话订座哦~
电话：0779-3037567
地址：贵州路37号兴瑞蓝钻华庭1楼北面铺面（贵州路加油站对面）时尚湘西
营业时间：11:00-21:30
人均消费：30-40元
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➤本文由北海阿叔整理编辑
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