美味又有益！今天夏至，你吃了吗？
夏至，已至。
夏至时节，阳气达到极致
温度上升，伴有暴雨、梅雨天气
湿气增加，出现高温高湿气候
此时易诱发中暑、湿疹、痢疾等疾病
因此，更需注重养生与保健
❏ 夏至养阳正当时
夏至是一年中阳气最旺盛的时节，此时气血运行趋外，毛孔张开，阳气溢出体外，消耗过多则会使人体阳气处于内虚状态。
夏至养生要注意保护阳气，适当吃些温性食物，如：鸡肉煲汤。制作时可适当加入当归、大枣，并搭配生姜、花椒等温性调料，起到补气益血、温补阳气的功效。
❏ 饮食宜清淡
夏季炎热，人的消化功能偏弱，饮食宜清淡，不宜肥甘厚味，以免化热生风。对此，可选择一些具有滋阴功效的食物，如蘑菇、银耳、薏米、鸭肉、鲫鱼等。
夏季气温高，人体排汗使体内水分大量流失，易使大脑供血不足，产生头痛头晕等症状。对此，需大量饮水，但不宜过食冰饮及冷食瓜果，以免损伤脾胃。
❏ 夏至面条不可缺
有言道：“吃过夏至面，一天短一线”、“冬至饺子夏至面”，夏至吃面已是很多地方的风俗。食面以粗粮面和杂面为宜，其中绿豆杂面、荞麦杂面最佳。
绿豆杂面可以清火；荞麦杂面有助降脂，其中的维生素B1、B2更是小麦粉的3～20倍。
❏ 保证充足睡眠
夏至时节，每天最好保持至少7小时的睡眠。此外，中午闭眼小憩也是让身体放
松的较好方式。
夜晚易受风寒，切勿贪凉整夜开冷气，更不宜露宿。夏季炎热，入睡前冲个澡，不仅清凉舒爽、消除疲劳，还能促进血液循环、改善睡眠。
❏ 剧烈运动不宜做
夏日运动可选择清晨或傍晚，此时天气较凉爽。地点宜在河湖边、公园等空气清新处，但不宜做剧烈运动。
外出时尽量以棉质透气吸汗的浅色衣服为主，同时需注意防晒，必要时可随身备些藿香正气水、清凉油等防暑物品。
❏ 夏至时节吃什么？
1.薏苡仁绿豆粥
SUMMER
原料：绿豆30克，薏苡仁30克，粳米100克。
做法：煮制前，将薏苡仁用温水浸泡2～3小时，绿豆浸泡1～2小时。将粳米淘洗干净后放入清水，并倒入浸泡好的薏苡仁及绿豆，煮为稀粥即可。
功效：薏苡仁健脾化湿，绿豆清热解毒，二者相配是解暑化湿的佳品。
2.冬瓜豆腐排骨汤
SUMMER
原料：排骨、冬瓜、豆腐、姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、精盐、香油。
做法：将排骨切成小段；冬瓜、豆腐切块；葱切段、姜切片放入盘中备用；在水中倒入一勺料酒、放入两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫；将焯好的排骨洗干净，放入锅内加入凉水、葱段、姜片；大火煮开后改中小火继续煮1个小时后，放入冬瓜，过20分钟后再放入豆腐；中小火继续熬煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐，少许白胡椒粉调味，出锅前可淋少许香油。
功效：冬瓜养胃生津、清降胃火，促使淀粉、糖在体内转化为热能而不变成脂肪；排骨中除了脂肪及维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原等。
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