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一场关于购物中心与体验消费的高峰探讨｜iziRetail快报
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今天，中国连锁经营协会在南京金陵饭店举办了中国购物中心与体验消费高峰会。iziRetail逸芮也受邀参与，并作为其中一个对话环节的主持。
本文给大家简单分享一下峰会的议程和精彩观点，峰会由南京鹏欣水游城总经理孙旭东担任主持。
首先，由中国连锁经营协会副秘书长武瑞玲致辞，武秘书长分享了前一天购物中心委员会年会扩大会上的讨论议题和成果，并提出本次峰会的主题：度势务实者胜。
消费升级下的品牌创新、要营造“能量场”、“先盈利再提升”、“摩拜单车是个好项目吗？要给年轻人/年轻品牌机会” 、如何搭建符合时代特征的会员共享体系、新零售炫风下的应对策略等等。
分享嘉宾：沈坤荣
南京大学商学院院长
长江学者
国务院宏观经济学特聘专家
沈院长分享了对于宏观经济的观察与思考，表示处于转型期的中国经济，需要适应新环境、构筑新动力、拓展新空间、金融防风险。我们既要考虑当下，更要着眼长远，深化供给侧结构性改革。
分享嘉宾：杨怀珍
三胞集团有限公司总裁
江苏宏图高科技股分有限公司董事长
南京新街口百货股份有限公司董事长
杨总的分享以“智慧SMART”为关键词，由这个单词，细化出了5个关键点：
Synergy体系协同
三胞近年并购很多，协同是核心。比如，并购了英国的HOF，和国内的百货对接，提升国内百货人的能力，突破同质化的壁垒。去年底开业的东方福来德一半以上是独有品牌，其毛利更高。
另外，集团有保险公司，向百货的客户推荐车险，优惠给到客户。尝试后第一个月就有1000多人问讯，这种跨界可以增加顾客粘性。
Mindset思维转型
以新百为例，是个老企业，但愿意启用80后、90后当家。在营销方面更能很快的，把新闻热点变成商场的宣传点、促销方案。
Alibaba互联网化
把零售、互联网基因有种的结合起来，用互联网套路做促销方案，比如在微信上抢红包，到实体店兑换，效果更好。把热销的海淘产品引到新百实体店，抓住了互联网“假货”的痛点。
Recreation场景再造
杨总举例了集团正在筹备的HOF福来德徐州店，商场的三楼引入《哈利波特》场景，商铺打造成英伦街道。
Technology 技术驱动
市场的发展从产品为王，到渠道为王，到客户为王，再到数据为王。增强对大数据的运用，未来商场掌握消费者在场内的消费行为数据，可以实现精准营销。
分享嘉宾：曲德君
万达网络科技集团总裁
2016第四季度万达网络科技成立，主要有四大版块：数字商业、智慧生活、金融科技、公有云服务。曲总认为在数字商业时代，人、货、场都发生了一些改变：
场：商业物联网
改变了“场”的管理模式，实现对实体经营场所中所有基础设施的集中化、智能化管理，用技术创新可以提升运营效率。主要是物联网、大数据、混合云的应用。
货：供应链+
传统商业模式有诸多问题，用云计算、大数据、区块链、物联网，以科技发展促进业务改革。
人：数字化运营
数字化运营将颠覆传统商业运营模式，可以随时、随地、精准触达。
分享嘉宾：丁力业
（万科商业）印力商用置业有限公司董事长、总裁
万科收购印力，印力成为万科的商业平台。15年来，印力的股东发生多次变更，但始终坚持核心业务不变，初心不变，让老百姓在一个好一点的环境里享受有品质的生活。
购物中心是有生命力的事业，印力的商业逻辑是追求真实的价值创造，专注成就专业。回归运营能力的提升和真实价值创造，才使得印力不断受到资本的青睐。
分享嘉宾：吴铁民
德基广场有限公司总经理
吴总分享了南京德基广场的发展历程，2004年集团拿了现在德基广场这块地。当时是个“烂尾楼”，商场中庭大，经营面积少。
集团在分析南京的商业格局和国内外购物中心的发展之后，抱着可持续发展的理念。2005年9月一期开业，不断与国际奢侈品集团沟通，并最终取得了这些品牌的认可。目前商场有国际一线品牌100余家，占商场品牌比例的20%。
德基最初传承了百货的经验，有70人的营运团队。目前已经从10个部门扩展到30个部门，管理更加精细化。另外，商场从2015年开始，管理上更加扁平化，提高效率。
关于招商的问题，吴总表示首先是规划，这取决于对未来市场的判断。需要商场对好品牌有敏感度，能够发掘到机会。随着商业的发展未来会有更多的业态、品类出现在购物中心内。
下午的分享主题是，顺势而为——为购物中心转型插上人文和智慧的双翼，包括嘉宾分享和嘉宾对话两种形式。
分享嘉宾：谢晨
CBRE中国区研究部负责人、资深董事
谢总从消费者的变化、购物中心供应端市场的变化，来简要解读了CBRE今年发布的《中国城市购物中心发展指数》。
消费者市场
消费已成经济增长主引擎，2017年上半年消费者信心创近两年新高。消费者需求从大众化到品质化。
千禧一代消费者画像，明显的特征是：文娱消费和社交属性。
供应端市场
从商品购买到生活方式，购物中心也要顺势而为。推陈出新的体验式业态让购物中心更多元。
近年来，中国一直是购物中心最活跃的市场，供应高峰持续，招商压力加剧。
中国购物中心发展指数
谢总简要介绍了CBRE所做的《中国购物中心发展指数报告》：
分享嘉宾：陈艳
苏宁置业集团副总裁
苏宁立足智慧零售，产业经营拓展到综合地产开发、金融服务、产业投资、文化创意等领域，形成了商业、地产、金融、文创、体育、投资六大产业协同发展的格局。
在商业地产中，有苏宁广场、苏宁生活广场两条产品线。苏宁置业采取“开发建设+运营管理+资产管理”模式，落地集团产业资源。
此外，陈总详细介绍了苏宁广场的特色定位和发展优势。
分享嘉宾：曾茂军
万达电影股份有限公司总裁
曾总介绍了中国电影的发展
52 29998 52 15792 0 0 2888 0 0:00:10 0:00:05 0:00:05 3086况，首先对比了国内外的人均观影频次和万人拥有屏幕数，中国都还处于较低的水平，发展空间比较大。
2016年，中国电影观影人次增速有所放缓，单银幕产出降低。未来几年，影院行业面临洗牌。
电影市场竞争加剧，连锁品牌效应凸显，三大驱动力竞争优势。
在不同商场里，和电影院消费者相通的业态有所不同：
最后，曾总分别介绍了万达影院从内容驱动、科技驱动、用户驱动三个方面在做的努力，未来的万达电影将有“IP+”、“会员+”两引擎驱动。
分享嘉宾：李涛
星巴克企业管理（中国）有限公司开发副总裁
李总给大家分享了星巴克的三种门店类型：Flagship旗舰店、HPP高端店、Core核心店，也展示了不同类型门店的店铺形象。根据顾客需求，星巴克的店铺形象也一直在做改变。
全球最大的星巴克门店，上海兴业太古汇，有两层，2700㎡，今年12月底开业。是北美洲以外的第一家国际烘焙工坊，通过咖啡和数字化体验给顾客带来更有高度的感受。
星巴克不仅开大店，也在影院、住宅、交通枢纽开设小面积门店，满足不同客群的需求。
最初的十英尺——咖啡文化
李总给大家分享一段他去往斯里兰卡考察星巴克咖啡豆种植基地的见闻，从咖啡种植、加工到售卖等体现星巴克所倡导的咖啡文化。另外，星巴克也在咖啡机上不断做提升、创新，创造新口味的咖啡，比如咖啡气，形成有黑啤口感的咖啡，来满足消费者日益变化的味蕾需求。
数字与社交文化
星巴克在积分奖励、社交礼品、支付方式、电子点单上都有不同的创新。现在消费者并不仅仅会因为免费喝到一杯咖啡而欣喜，更重要的是体验到整个消费过程。星巴克不断开发会员积分制度，有效激发消费者兴趣。
星巴克建立的社交礼品体验平台，让消费者从线上线下建立起情感交流，自己创建平台程序以外，还与线上平台比如天猫进行合作，将消费者从线上带到线下。
未来，星巴克还会开发更多种多样的的服务，比如外送服务、电子系统、服务拓展等。
最后，李总分享了一句话来表达星巴克的企业文化，“我们是一家“人”的公司”。
以下是三组嘉宾对话，探讨购物中心体验消费突围的3个tips。
这个环节由我们iziRetail的联合创始人霍红主持，与上海静安大悦城、长风大悦城总经理危建平、江苏一九一二文化产业发展有限公司常务副总裁赵文、南京先锋图书总经理周平、POPMART创始人兼董事长王宁共同进行了探讨。
由万达商业高级总裁助理陈洪涛主持，与步步高梅溪新天地专项总经理赵登攀、宏图三胞助理总裁高振宇、桃园眷村总经理聂豹、九毛九餐饮总经理罗晓军共同进行了探讨。
由三胞集团北京乐语世纪科技集团有限公司总裁朱伟作为主持，与泰禾集团商管公司常务副总裁惠丽敏、北京爱琴海总经理杨秀红、万达儿童娱乐有限公司营销总经理于晓晨、上海爱贝玩具董事长夏俊、大白鲸世界文化发展运营总监赵宇共同进行了一番探讨。
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