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爱生活 | 夏季养心，一定要选这个呦！
夏季解暑、祛湿的食材，小编已经给大家介绍了，今天， 小编继续推出夏季养生系列之养心圣品。
莲子，是睡莲科水生草本植物荷花的种子。又称白莲、莲米、莲肉。中医有云:春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾。夏季是心脏最脆弱的时候，酷暑炎热使人烦躁易怒，容易伤心血。莲子芯味道虽然清苦，却是养心圣品。
今天小编再为大家推荐几款以莲子为食材的料理，一定要看呦！
一、莲子百合羹
食材: 百合25g，莲子25g，银耳50g，红枣适量，枸杞少许，冰糖适量
做法: 1、百合、莲子加热水，浸泡约半个小时，然后捞出洗净;
2、银耳用水浸泡十分钟左右，清洗干净红枣去核洗净，枸杞用水浸泡备用;
3、先将百合、莲子、银耳、红枣一起放入锅中，用隔水炖，大火炖煮;
4、炖煮约半个小时后，改为小火慢炖3个小时左右，加入枸杞;
5、炖煮5分钟左右，加入冰糖，再煮5分钟左右，待冰糖溶化即可食用。
二、猪肚莲子汤
食材：猪肚1个，莲子适量
做法：首先将葱切成葱花、姜切片、剩余的姜拍碎。
2.锅中倒入小半锅清水，加入花椒粒、姜，放入猪肚，待水开后，煮五分钟，捞出。然后将猪肚切条。3.锅中倒入清水，加入莲子、猪肚，下入姜片，少量花雕酒，少许白胡椒粒，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮半个小时。
4、随后加一勺盐，撒少许胡椒粉调味，加盖，继续煮五分钟入味，就可以出锅装盘了，最后撒上葱花点缀。
三、薏米绿豆莲子粥
食材：薏仁40g 、大米50g、 莲子50g 、绿豆50g 、白糖适量
做法： 1.莲子可在晚上提前浸泡至软，绿豆，薏仁，大米也分别浸泡30分钟。
2.莲子可取莲子心备用。
3.所有食材放入电压锅内胆中加入适量的清水。
4.加盖选择营养饭--煮粥。
5.滴声提示后开盖搅拌均匀，也可加入白糖食用。
来源/综合自网络
编辑/肖婷
见习美编/李凌霄