大连这20家骨灰级粑粑面馆，吃过5家算你牛！看完好想来碗面…

藏在街巷里的面馆

你吃过几家？

在冬天

吃上一碗热汤面

感觉从内而外都温暖起来了

今天

就来说说那些藏在街巷里的面馆

这篇攻略，送给喜欢吃面的你

01

西岗：冬雪拉面

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就是一个很小的拉面馆，装修真的是很简朴，大概7、8张桌子的样子，但是收拾得蛮干净的，是一家开了二十多年的小店，来店里的也基本都是老客儿。

大排面的大排切得很薄，肉质鲜嫩，甜嫩带股红烧味，一咬骨肉就分开了；面条细溜劲道吸收了汤汁味，有种小时候的味道；汤底鲜甜，越喝越醇香，让人欲罢不能。

小菜拼盘，看上去清爽干净，土豆丝和海带丝味道都不错，也可以依据自己口味自己加辣椒、麻油和醋。

人均：20元

地址：南石道街(星海医院对面)

02

西岗：水仙拉面

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水仙拉面在大连也算老店了，整体感觉就是小时候学校旁边馆子的气质，出餐口碗堆得老高，非常有怀旧气息，人流很旺每天中午都是满席。

他家的面汤应该是骨头汤，花椒大料的味道很重很入味，趁热喝甚至能品出汤汁的厚重感，拉面也很入味，还有大棒骨茶叶蛋标配。

大骨头无需多言，一个字"受！"，一句话“再来一份打包带走，不够吃！”

人均：21元

地址：水仙街与纪念街交叉口(近纪念街)

03

甘井子：荞夫人面馆

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在408终点站附近岔路口的坡上，她家的面最大的不同之处就是用做冷面的荞麦面来做热面，而且她家的剔骨肉特别好吃，来晚就没有了。

简单的一碗面才5元钱，老板娘有时候还会做卤水豆腐，特别的香，蘸上大酱，要美上天了。

地址：樱花街大化门诊部旁

04

沙河口：鸡西现压大冷面

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居民楼下不起眼的一家小店，红色的牌匾很大很引人注意，屋子不大，只有四张桌，老板是年轻的小伙儿，和爸爸妈妈一起经营。

刀削面果然名不虚传，牛肉汤底加上辣的调料特别好吃，面劲道挺有咬头的；

他家冷面是现压咸口的，能听见里面机器操作声音，面条量大细且筋道有嚼劲，冰镇面汤酸甜度适中，黄瓜丝和辣白菜很清爽。

凉素菜12的可以拼，拌菜看上去辣辣的，但是其实并不辣，豆泡是甜辣口，其他的都是咸辣的，小菜真的很够味。

人均：20元

地址：昌平街71-1-1(鸣记烤鱼后身)

05

沙河口：兄弟拉面馆

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在大连没有人不知道兄弟拉面，环境虽然很一般，可价格实惠，上的速度也快，一到吃饭的点，要等很久才有位子。

大肉面加茶叶蛋是标配，肉面有肥肉，比较香，大排是瘦的，味道也很棒，面条有碱的味道，还很劲道。

吃面再配个大蒜，他家蒜很脆很新鲜，辣椒又辣又香，面汤虽然有点咸，但口感醇厚，还是挺好喝的。

人均：10元

地址：长江路946-9号(近西安路)

06

西岗：捞福拉面馆

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一家开了很久的面馆，4元一碗拉面在这个位置真的什么也不用说了，每天早上6点多就会开始营业，很多人过来吃早饭，中午一到饭店都是人，这也是为什么小店一直在扩大面积的原因。

大肉面、大骨面、炒面都是店里的特色，小碗面3元，小菜2元，真的是吃得最便宜的一顿饭。

凉拌麻汁肉酱面也很好吃，麻汁很醇厚，黄瓜清凉可口，整体味道还不错。

人均：14元

地址：大公街7号

07

沙河口：渝北麻辣小面

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很地道的重庆小面，符合北方人的口味，又不失重庆小面的特色，辽师这条街上最好吃的就是它家，没有之一。

干碗杂面做的真是最接近重庆的味道，碗底一点芝麻酱恰到好处的提出碗杂的香糯，入口回味无穷。

原汁牛肉面，牛肉很烂糊很入味，堪称他家的招牌；肥肠面，肥肠洗得特别干净，味道也很好吃。

人均：14元

地址：黄河路1025-1035号辽师大学北门东200米(辽师门口对面)

08

中山：霍氏牛肉面

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这家小店，真的可以俗称粑粑馆，店面里面很简单，横排对坐的古朴木桌椅，粗算拼桌坐满也就能容纳16人左右。

她家的面说是全麦的，特别有嚼劲儿，面条里面可以看见麦子颗粒，汤头很清，可以单独当汤喝，加上点店家自制的辣椒油更香。

牛肉分两种，五香肉和腱子肉，腱子肉的纹理很漂亮，不柴不腻，单点一盘就是标准的下酒菜。

地址：万民街与世纪街交口东行40米路南

09

甘井子：陕西秦镇米皮

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在马栏广场D出站口出来就是了，店面不是很大，但是很干净卫生，他家有好几家分店，味道不错。

他家都是纯手工制作，他家铡刀面比凉皮厚，有咬头很劲道，加上芝麻酱，再多放点辣椒，味道简直了！

店家刚刚做好的自制的凉皮，又薄又韧口感筋道特别好；擀面皮也特别筋道，和凉皮比起来可能口感要干一些，凉皮属于酸辣口，擀面皮属于辣口。

人均：13元

地址：马栏广场2号地铁口(汉庭酒店)

10

金州：张师傅烩勺面馆

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云盛洗浴对面的胡同里，烩勺面是金州老菜的名小吃，金州城内很多家烩勺面和鱼卤面，张师傅应该属于名声最大的一家。

老金州烩勺面有一大特色，就是吃面时要配上糊葱拌叉肉，从猪骨头上剔下的软骨肉用糊葱、一品鲜拌制一下，好多人愿意吃。

烩勺面是金州老菜的名小吃，面劲汤浓，鲜香营养，看似朴素的汤面，实则口味偏重汤头浓郁，让人情不自禁捧着海碗全部喝下。

人均：19元

地址：建设街荣盛小区对面

11

中山：平遥山西刀削面乔家秘制

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真的是胡同里藏着的小店，经济实惠，装修简洁有风格，店面不大，可是很干净，一到中午都满座。

推荐牛肉刀削面，面的口感非常不错，筋道有嚼劲，牛肉乎得也很烂糊，再配上自制的辣椒油和陈醋，味正！

一家小店，有面有肉有小菜，口水鸡香而不肥腻，陈醋超级酸，油泼面、三鲜面也都很好吃。

人均：18元

地址：中山华昌街

12

甘井子：李老汤拉面

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位置在王家桥十字路口处，就是环境一般的粑粑馆，桌子上调料品种足够，可以满足大家口味，店家上面的速度也很快。

大排面真的好好吃，肉不柴很香浓，汤汁也很好喝，面条量也实在。

他家的脊骨特别好吃，六块钱一块的肉也很多，是卤在一个大锅里，都是点完单服务员现从锅里捞出来的，吃的时候温度也正好，吃肉的同时还能吃到卤的汁水。

人均：13元

地址：促进路389号

13

甘井子：郑记全牛面

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很普通的一家面店，推荐他家店里的招牌全牛面，经济实惠特别好吃。

全牛面里的牛杂品种挺多的，面多煮一会儿会风入味。

他家汤的味道很特别，不是兰州拉面的那种清汤，是像加了酱油的浑汤，汤底总是有一个辣味，每次吃面都能把汤都喝个底朝天。

地址：响泉街泉水K4去3号楼旁

14

中山：福乐牛肉面

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友好大厦附近胡同巷子内，环境较为舒适的老店，门脸不大里面也不大，就7张桌子，虽然小但是很热闹。

招牌牛肉面，里面有四大块牛肉，牛肉软嫩又香又烂，牛骨汤头鲜香，面劲道爽滑，真的不愧是网红牛肉面馆。

牛筋汤里的筋特别烂，牛肉也非常入味，汤稍辣要注意；牛肚非常软烂，可以直接加到汤里，或者单独都可以，口味不错。

人均：21元

地址：友好电影院后身(友好大厦对面)

15

中山：老汤拉面

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闹市区胡同里的小店，周围很多人都知道他家，只有6张小桌，但是一到饭点里面根本没位置，不过面的价格很实惠。

他们家龙须大肉面，用不锈钢的大圆碗、盛着满满的拉面，汤头和面条加上肥瘦相间的大肉，简单满足！

还有骨棒面，面条很细匀称，汤看着颜色深，但味道咸淡适中，拿吸管吮吸大骨棒，血受！

地址：解放路3-5号中山大酒店楼下(2路小丸子后身)

16

西岗：正宗山西刀削面

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这家店在工人村这边，705在工人村下车就是了，里边大概有六张桌子吧，还算是干净，不过中午过来要看运气了，有时人是挺多的。

牛肉面有大片的牛肉，量特别大，味道软硬适中，面里除了牛肉片还有肉酱调味，吃起来很有停不下来的感觉！

刀削面，面削得正好一口可以吃到嘴里，粗细也是正好，没过水的面软乎乎的配上面汤味道很好吃。

地址：工人村

17

高新园：文波老汤拉面

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门脸很小，停车只能停到路边，中午去都没地方坐，量大实惠。

推荐这家剔骨肉，肉量特别大，汤的味道也很不错，而且很入味，面也劲道；还有茶蛋应该是煮了很长时间，整个蛋清都变色了，很入味很好吃。

地址：大连高新园区聚贤路44号

18

旅顺：清香拉面

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小饭馆位置在五一路九三路交叉口，就是普通街道店面，屋内环境算是简单干净的，门口就有放小菜的架子，2元小份4元大份。

这家店早餐也开，拉面很好吃也很劲道，辣椒油也挺给力，配上一碟小菜，简直妙不可言！

人均：13元

地址：五一路32号

19

金州：中长鱼卤面

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这家店很有历史了，很小的店面只有简单的几张桌子，没有花哨的菜单和菜式，只有鱼卤面和几个自制小咸菜以及一些常见的饮品。

鱼卤面的面条筋道有嚼劲，卤汁咸淡适宜，里面有鸡蛋和鱼肉，鱼肉鲜美，几乎每次去都吃的干干净净。

叉肉就是剔骨肉，用油爆香的葱花和酱油一起拌，特别香很好吃。

地址：解放路(中长派出所旁)

20

金州：永安鱼卤面

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听说是特别有名气的一家老字号，每天基本上就营业到中下午。

面是手擀面，卤是鲅鱼鸡蛋卤，吃起来淡淡的又有鲜香的味道，偶尔能吃到几块鲅鱼肉，不多不少也不腥。

叉子肉真的觉得超好吃，跟小咸菜拌在一起，一大碗，就面吃超满足。

地址：八一路古城丙区38号

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