我想开一家小餐馆，到底应该怎么做？ | 知识树
想开一间餐厅，但是预算不多，到底该怎么办？其实餐饮创业就像餐馆点菜一样，有钱吃好点，没钱就简单点。小成本餐饮创业，做好这几点，同样能活得好好的。
准备：钱和人先准备好
你开一家餐厅，首先要计算好自己可以承受的风险范围。你要开多大的店，需要多少钱，你的启动资金和运营资金大概能支持多久？计算出这些，心里有个底才开始看钱选店。
选址：租赁要擦亮眼睛
你是小成本经营，那些商业中心、购物中心的门店你就基本不用考虑了。因为这些店铺一个月的租金都抵得上你所有的启动资金了。
筹备：控制好成本
资金有了，门店也选好了，接下来就到了筹备工作，装修、买设备和原料采购等。
黄昏的时候，原料往往最便宜，可以抓住这个时机进货；如果你跟原料供应商交道打多了，可以来个约定，把每天黄昏的剩货包下来。
小餐馆所用原料不是很多，可以请他们进货，货到后严格验货，把好质量关就可以了。
开业：做好岗位培训，做好宣传
请明星来剪彩、请人免费吃喝的事情小餐馆就不要做了。但是，有些事情你是可以做的。
比如：
餐厅开业传单可以设计一个比较醒目的小角，内容有：凭单可以到餐厅领取小礼物或者饮料一瓶，用这种直观的表达方式呈现在潜在顾客面前，吸引他们。
红餐君曾经在上下班的路上接连一个礼拜收到一家餐厅的外卖传递。传单做得很特别，菜品印刷在上面也很诱人。但是就是没有明确的地址，只有一个微信二维码。大家收到传单都很好奇这家店在哪里，纷纷扫二维码了解。
一个礼拜后，这个店群发了信息通知：我们正式开业了，附上地址和外卖电话。一时之间，很多顾客都纷纷点餐尝鲜。
忠告：小餐馆活下去的5个秘诀
小 结
开一家餐厅，无论大小，选址、装修、经营等都是必经的阶段。能将一家店开起来，接下来，怎么活下去并且活得长久就需要大家苦心经营了。餐饮行业是一个准入门槛低但是进入后技术含量很高的行业。
做好充分准备，带着敬畏之心才有可能活得长久。
编辑 | 红餐_李晓
设计 | 红餐_罗燕芳
内容交流/转载 | 微信：hongcw66
商务合作 | 电话/微信：13265099024