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餐厅生意不好，到底该从哪里入手找原因？
门店运营正常，为什么营业额下降了呢？餐饮经营者到底该从哪里找原因？大部分餐饮经营者都是找外部原因的，比如下面的对话：
搞活动、推新菜或者打折送菜真的有效吗？可能一时是有效的，但是，由于没有找准原因，活动过后只会依然如故。
生意不好的原因很多，解决的方法也不尽相同，找出问题、对症下药才是王道。
餐厅生意不好，先找原因
四个“研究”，调整餐厅经营
发现了影响餐厅生意不好的问题，那么就要研究解决方法，从而对症下药。
三方面落实，挽救餐厅
找到了原因，也有了方案，最重要的是落实。那么如何保证执行到位？需要“监督”来实现。可以从以下几个方面考虑：
小结
幸福的家庭总是相似的，但不幸的家庭却各有各的不幸。生意好的餐厅都有很多共同点，但是生意不好的餐厅却存在着各种各样的问题。因此，在餐厅生意不好的时候千万不要急，要懂得找原因，对症下药才能转危为安。
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编辑 | 红餐_李晓
设计 | 红餐_罗文锋
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