餐位摆放布局的学问，很多餐饮老板都忽略了！

餐饮经营成本在逐年上升，很多餐饮老板恨不得将餐厅的每一寸空间都摆上餐桌。事实上，餐厅餐位数多并不代表赚得多，这其中还蕴含着桌椅摆放奥秘。红餐君提醒各位餐饮老板，看似不起眼的桌椅摆放，不仅与“颜值”直接挂钩，还与餐厅的营收息息相关，里面蕴含着大学问。

小结

餐厅座位布局是否合理，直接关系到顾客消费体验和营业额。餐厅座位不是位置越多越好，也不是越少越好，要符合餐厅的定位以及目标客群。快餐厅和高级的星级酒店位置布局肯定是不一样的。所以要结合自己的实际情况来设计。

此外，餐厅顾客是动态的，不同的消费场景（如节假日、时间段、消费客群）会催生出不同的餐位需求。餐厅只有时刻关注顾客动态，才能以灵活多形态的硬件来应对不断变化的需求。

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编辑 | 红餐_李晓

设计 | 红餐_席若楠

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