餐企新一轮抢人大战开始！餐厅怎么招聘最有效？

餐饮业虽然遭受了疫情的重大打击，不少餐厅元气大伤，但是比如茶饮、烧烤、快餐等品类的餐企已经开始大肆招兵买马。

餐饮企业到底该怎么招人？招到人怎么做好员工培训，让他们快速上手适应新工作新岗位呢？本期餐饮知识树，红餐君就和大家一起说一下餐饮门店员工的招聘技巧。

9月2日，中国饭店协会与新华网联合发布了《2020中国餐饮业年度报告》，报告显示，人力成本增长最快，让餐企承压明显。

一边是人力成本增高，另一边则是招不到人。今年很多行业的头部品牌动作不断 ，都在花重金、下大力气“攒”人才，比如古茗要参与当地“人才夜市”招聘，而且一招就是几十个。蜜雪冰城也聘请管培生，老乡鸡更是放话要人要铺。

那么，餐企招聘有哪些渠道和方式呢？

结语

餐饮经营者在考虑怎么招到人的同时，更多的是要想怎么用好人，留住人。如果没有办法留住人的话，招聘再多的人手，最终也是会流失的。归根到底还是要制定好完整的薪酬晋升机制，给员工看到未来的希望。

设计 | 红餐_黄李辉 编辑 | 红餐_李晓

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