爱的魔力 | 第八届潮流饮品郑州分赛区圆满落幕！

上海国际潮流饮品创意制作大赛

郑州分区赛

圆满落幕啦

感谢各位评委老师专业细致的点评！

经过两天的激烈角逐

第八届国际潮饮大赛

郑州分区赛四名选手脱颖而出

恭喜以下几位晋级选手！

🔻冠军：赵永强

颁奖嘉宾：郑州诠释饮品销售有限公司总经理-刘浩然

杭州味全食品有限公司 外食华中区负责人-邓飞先生(右）

🔻亚军：闫雅静

颁奖嘉宾：广州诺道夫电器有限公司销售经理-周鹏先生

🔻季军：范书玮

颁奖嘉宾：广州珈兴贸易有限公司大区销售经理-陈东升先生

🔻殿军：栗亚平

颁奖嘉宾：让咖啡艺术空间主理人-刘让（左）、主审-吴建伸老师

恭喜以上获奖选手

成功晋级第八届潮流饮品全国总决赛！

🔻赛 事 锦 集🔻

此时的郑州已入深秋

却依然掩不住茶饮师内心的热忱！

决赛选手技艺纷呈

专业技能与新颖创意碰撞

赛场洋溢着梦想与激情！

一起来看看决赛的创意作品吧🙋

冠军 赵永强

《合卺》

作品配方

番石榴原液160ml

鲜活荔枝酱40g

佳乐椰子水60ml

黄金果糖20g

黄金百香果原液（滤籽）15ml

自制槟榔糖浆（新鲜槟榔和冰糖熬制）

姜花香乌龙茶120ml

顶部添加指橙

作品理念

番石榴和荔枝搭配的香甜感和果香，像温婉气质的女子，从青涩少女到豆蔻年华，芬芳迷人，代表了选手的未婚妻。槟榔的焦香和姜花香的焙火香完美的融合，也提升了尾韵的香气延伸，槟榔代表了选手，槟榔在南方有一则谚语：一槟一郎，无委亦香，宾留似妾，宾门入郎。

这款饮品名字叫做《合卺》，因为选手下个月将进入婚姻生活，所以就以中式婚礼为主题制作了这款饮品。

亚军 闫雅静

《韶华》

作品配方

盐渍凤梨50g

糖渍柿子100g

油柑汁40ml

马鞭草40ml

竹蔗冰糖浆50ml

冰块100g

王力黄金桂乌龙茶汤150ml

佳乐椰子水60ml

作品理念

将传统的文化艺术进行解构与在创造，赋予其时代生命力，正是国潮当道，盐渍凤梨与糖渍柿子汁通过传统古法处理方式和现代调和方法进行呈现。

韶华即是时间，历史轮回，以梦为马，不负韶华。

季军 范书玮

《红果》

作品配方

新鲜圣女果40g

山楂酱60g

（新鲜山楂 绵白糖 冰糖1:1:1熬制）

水蜜桃果蓉35g

（新鲜水蜜桃 鲜活水蜜桃果酱1:1）

佳乐椰子水50ml

黄金果糖10g

百里香20ml

兰香乌龙茶汤160ml

作品理念

山楂是最具有国潮元素的水果之一，搭配水蜜桃和圣女果，果香感十足，同时尾韵由于乌龙茶汤的焙火香气和百里香的搭配，后段香气变的非常绵长，而且干净度很高。

童年的记忆就是高高挂起的红灯笼，所以用到了这个形似红灯笼的果实:山楂。小时候卖糖葫芦的师傅，推着一垛裹着厚厚糖衣的冰糖葫芦，然后穿梭于北方的大街小巷，这就是国潮最闪亮的时刻！

殿军 栗亚平

《庆余年》

作品配方

金牡丹1:45 10分

山楂酱60g

鲜活百香果酱5g

烤杏仁糖浆5g

金牡丹茶汤50ml

冰块130g

作品理念

说起山楂，大家都会瞬间回忆起儿时的快乐：冰糖葫芦。每到秋天，田里的庄稼都已收获，山里的红果也挂满了枝头。过不了多久，这些又红又圆的果子，就被竹签串成一串串，沾满糖浆，国人对糖葫芦的喜爱，自然也偏爱那象征红红火火的山楂。

于是，当苏联的爱情歌曲《山楂树》响起的时候，当时的年轻人不知道有多少为之痴迷倾倒，他们唱着它，仿佛看到了自己的火热青春，在山楂树下闪亮着幸福甜蜜。

🔻其他作品欣赏🔻

1号选手 刘小佳

《当红不让》

作品配方

鲜菠萝100g

菠萝酱20g

冰糖糖浆30g

金桔原浆10g

佳乐椰子水100g

寒天60g

顶部佳乐椰子水和火龙果调和20g

作品理念

国潮现已成为了年轻人的宠儿，那么国潮到底是什么呢？选手认为的国潮是以中国传统文化为基础，集时尚、格调于一身，是传统与现代的碰撞，更是东方美学的淋漓展现，国潮当道之下，当然《当红不让》。

3号选手 秦松苗

《一生》

作品配方

冰粉4个

山楂花生葡萄干少许

王力三熏茉莉150ml

王力蔗糖糖浆 10g

自制奶基底40ml（味全冷藏牛乳）

花生奶盖80ml

作品理念

创意灵感源于中国老百姓的生活，以及自古以来中国人表达情感时，含蓄内敛的美德。

逢年过节，或是值得庆祝的日子里，中国人常准备花生、葡萄、芋圆等美食寓意“节节高升”“子孙满堂”“团团圆圆”，借此对未来的生活给予美好的希望或祝福。

7号选手 吴士民

《翡翠绿豆沙》

作品配方

晴王青提30g

芋圆50g

绿豆150g

抹茶液80g

味全牛乳40g

佳乐浆30g

塞尚稀奶油顶

抹茶饼干

作品理念

选手希望从中国传统小吃寻找灵感，提炼元素，把传统美食装在饮品中。

他想到了小时候吃的绿豆沙，绿豆糕点，还有绿豆汤也是夏天必备的解暑饮品，顾客认知接受度都比较高。绿色，健康，希望消费者在喝这款饮品的时候，会体验到传统东西也可以很新潮美味。

谢谢所有选手、评委以及工作人员的辛苦付出，也再次感谢此次郑州分区赛的承办方：郑州诠释饮品销售有限公司

潮饮大赛的舞台

永远能带给我们意想不到的惊喜

赛场上十分钟的精彩演绎

是场下永不放弃的磨练！

是心中对茶饮的赤诚与热爱！

希望所有茶饮人

坚持初心，砥砺前行

传承茶文化，开创新时代！

第八届上海国际潮流饮品创意制作大赛

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