【カクテル世界大会のチャンピオンが天津に】

JIN天津生活 2019-03-29

　パークホテル東京のバー・マネージャであり、世界的なカクテルコンテストの優勝経験もある南木浩史氏が天津を訪れます。

南木浩史　プロフィール

　パークホテル東京「ザ・ソサエティー」　バーマネージャー

　東京出身。名店ひしめくニューヨークでバーテンダーとしての本格的なレッスンを受けた後、ヨーロッパ本格カクテルのスタイルを研究する。ビーフィーター・グローバルバーテンダー・コンペティション2014年優勝。ゲストバーテンダーとして、世界各地のバーやセミナーを飛び回っている。伝統的な方法だけでなく、「和」の要素を取り入れるなど、カクテルの新たな可能性を求めて、日々研鑽を重ねている。

　1月22日、小白楼のバー「PAUL Z's Cocktail Experience」にて、カクテル文化サロンとゲストバーテンディングを開催。

　氏はニューヨークでカクテルの修行を積んだ後、講師またはゲストバーテンダーとして、世界中のバーやサロンに招かれており、メディア出演経験も豊富。イベントでは日本のバー文化やカクテルの味わい方などを学ぶことが出来ます。

イベント詳細

南木浩史・バーカルチャーサロン

開催時間：15:00〜17:00（要予約）　

ゲストバーテンディング

開催時間：20：00～24：00（要予約）

また、和の食材を使った、氏のオリジナルカクテルもテイスティング可能。第一線のバーテンダーと触れ合える、千載一遇の好機をお見逃しなく。当日は以下のカクテルが味わえます。

●ガストロノミー　ジン・トニック　120元

アクセントはジンにひたした京都産の玉露茶葉。洋の東西が渾然一体となった一杯。

●クラシック　ソルティ・ドッグ　150元

南木氏が得意とする一杯。ブルーベリーチーズとグレープフルーツ、ピーチネクターを合わせ、最後にセロリエッセンスで香り付ける。