太行山福地—山西寿阳

2017-03-05 李永泉 太原道

寿阳县位于山西省东部，枕恒岳，络太行，居潇河中上游，西起罕山，东至马芥川，寿阳四周环山，高峻挺拔，山脉向内延伸，整个地形西北部、北部较高，向东南逐渐倾斜，呈阶梯状分布。

寿阳方山

地处寿阳县城东二十五公里，寿、盂交接之地方山，因其四面正方而得名，又因其主峰形似蝙蝠，晋魏时被赐名神蝠山，又名福秀神山。方山历史上为中国佛教圣地五台山南埵之门，又称朱明埵。山势雄伟，层峦叠嶂，最高海拔1531.8米。其峰顶坦地面积达到28000平方米，为北方山脉之罕见，俗称“神坪金顶”，系天然大花园。方山历史悠久，文化积淀厚重。唐代皇室李通玄为避宫廷内乱隐居此山潜心研究《华严经》，著享誉中外的《华严经论》。明末文学家傅山，清代相国祁隽藻等历史名人来此拜谒、游历、盛夏避暑。方山人文自然景观奇美独特，有天然云洞、两池、六奇石、八松景、九泉十景和众多碑林寺庙。特点：山峻、林幽、石奇、泉清，风光秀美；寺塔、庙宇、楼阁、碑碣、景观瑰丽。可谓是“方山奇峰挂青松，林海波涛幕游人。”

方山的寺院

方山的寺院自唐代李氏皇族分支李通玄修道而兴，之后法宏、宗政、衲云等禅师步其后尘而来，鼎盛于明清时期。进山的沥青公路和6670平方米的停车场业已竣工。通往景区的石砌小道，直上顶峰的459级石阶，溪上的玉带桥，桥头的盘龙灯，各呈风采。新建的迎客亭、金顶亭、观桃亭等6个各具特色的亭台。

水涛沟

全长15公里，有古树、怪石、山花与长年流淌不息的山水，群山环绕，高峰入云，清清的溪流从南面沁源县的马跑泉发源，千回百转，流过长30华里的岩沟，滋润着数百顷良田，孕育了绵山数千年古老的文明。这就是北魏郦道元《水经注》上着录的“石桐水”它时而平缓，时而激湍，并在几个地段形成近三米落差的小小瀑流，和周围的青山、怪石、奇树、山花相映成趣。行径“舍身崖”至“抱腹岩”地段，仰望悬空栈道，犹如挂在半崖的摇篮，五龙墓诸峰如削，矗立天际，抱腹岩顶的乔松，孤傲入云，犹如狷洁的介子。这段路沿途要绕三十多个弯，跨二十多次涧，还得翻一道小小山梁。人随山转，水绕山流，左边青山耸翠，右侧峭壁挺立，伸入沟中的山岬酷似神话中描与的狰狞怪岩；还有如猴，如象，如鹰隼的巨石。各种奇特的山岩地貌，组成了岩沟奇异的自然风光，无丝毫人工雕琢的迹象。

普光寺

位于寿阳县西45公里处的西洛镇白道村，始建年代无考，主要建筑包括正殿、东西配殿、东西厢房、东西耳房等，现存建筑21间，布局规整，中轴线对称，总占地面积约1100多平方米。正殿为宋代早期建筑，东西配殿为明代建筑，其它建筑为清代建筑。正殿面阔三间，通面阔12.92米，进深三间，通进深14.1米，平面近方形。进深大于面阔，这种布局尚属少见。柱头斗栱为四铺作单下昂，梁架结构为四椽栿前后搭牵用四柱。内壁壁画共三层，中间一层为明代所绘，底层尚不知何时代，具有较高的艺术价值。其结构形制和用材规范上保留了宋代建筑的特点。

龙泉寺

位于寿阳县南燕竹镇孟家沟村，始建于明代，寺依山势上下叠建而起，共有8层，现有砖砌窑洞37眼，砖木结构房舍49间、古戏台一个、凌泾塔一寿阳普光寺座，总占地面积约2400平方米。凌泾塔位于龙泉寺之东约100米处，砖砌笔尖式，高13层，约25米。塔上嵌碑，书有“凌泾塔”，为傅山先生所题。孟家沟龙泉寺为全国重点文物保护单位。

福田寺

位于寿阳县平头镇黑水村，又称福田院。据碑文记载，金贞祐年间（1213-1217年）毁于兵火。元代和清代多次重修。占地1053平方米，寺院坐北朝南，一进院落布局。中轴线主建有山门、正殿，两侧为东西厢房。现存建筑正殿为元代遗构，其余皆为清代建筑。正殿面阔三间，进深七椽，单檐悬山顶，梁架结构为六椽栿对前搭牵用三柱，斗拱五铺作双下昂，重拱计心造。始建于唐，元至顺四年(1333年)重建。该寺坐北朝南，现存大小殿宇14间，总占地面积800平方米。

沿中轴对称布局，有正殿、过殿、东西配殿。正殿建筑面积162平方米，面阔三间，进深三间，间宽相等，悬山顶，坡度较陡，屋脊以琉璃瓦装饰。过殿为寺门入口，面阔三间，明代建筑。东西配殿面阔各四间，较为罕见，根据结构特征推断为明代建筑，琉璃瓦饰屋面。正殿存碑“刀村福田寺创建正殿碑记”一通。福田寺是有确切纪年的元代建筑，建筑物结构用材上都体现了元代建筑特点，是保存较好的元代建筑精品。

松罗院

松罗院位于寿阳县平头镇董家庄村，创建年代无考。现存建筑有过殿、戏台、正殿及东西配房。正殿为元代建筑，面阔三间，进深三间，单檐硬山顶。松罗院为省级重点文物保护单位。

文昌阁

位于县城东关街的文昌阁，始建于明代正德年间，清代康熙、乾隆、咸丰年间曾几度重修。文昌阁采用木结构建筑，重檐三层，建造雄伟，错落有致，16通碑石环阁而立，令游人流连忘返。

龙栖湖

位于寿阳县境内南燕竹镇蔡庄村附近，是人字河的交汇点，为一处人工中型水库。湖区占地一万余亩，其中水面4000余亩，水深1~3米不等；湖心小岛卧龙岗（俗称补脑山）油松茂密，风光秀丽；湖周围滩涂地上芦苇、蒲草、毛柳、河箭等湿地植物生长茂盛，引来大量鸟类栖息繁衍，好一派秀美风光。游人到此，或湖边垂钓，或湖上泛舟，或岛上休憩……好不暇意。

朝阳阁

坐落于寿阳县城城东南，日出即照，故名朝阳阁。开放时间早9点到晚6点。朝阳阁初建于明正德十二年（1517年），清代三度重修。上世纪60年代被拆除，2005年修复。长期以来，当地群众把朝阳阁当作寿阳的象征并赋予许多美好的神话，是传说中老寿星宴请众神仙的宝地，现被今人视为象征寿阳历史精粹、人文标志和精神家园的“文化图腾”。“沧州的狮子，应州的塔，比不上寿阳的朝阳阁”。2005年重新修复的朝阳阁，已成为寿阳县城的一座地标性建筑。环阁而建的朝阳阁广场集商业、休闲、文化为一体，是县城居民购物娱乐的好去处。

鹿泉山寿星文化景区

位于寿阳县城平头镇山底村，距县城约30公里，海拔1717米，是县域内最高的山峰。植被覆盖70%以上，自然资源丰富，生态环境优美，是传说中老寿星得道成仙的地方。2007年寿阳被中国民间文艺家协会授予“中国寿星文化之乡”的称号。鹿泉山由大大小小数个山头组成，绵延起伏数十里，钟灵毓秀，苍梧青松翠柏，交相辉映成林。站在鹿泉山的最高峰，极目远眺，薄雾缭绕，层峦叠嶂。耳边山风呼啸，松涛阵阵。春日里，山花摇曳，姹紫嫣红。

寿星洞

寿星洞位于北面山门内一山坡上，整个洞穴掩映在古树丛中，洞口高有五米，宽五到八米，深不见底。传说这里就是老寿星修心养性的地方。常年冰体不化。寿星在天空中的位置正好对应鹿泉山寿星洞。人们认为这里离寿星最近，按《星经》所示，“主长寿，子孙昌”，烧香发愿，表达虔诚自然容易被寿星听到。星与洞对应，山与地相衬。几千年来，寿阳人都视鹿泉山为“长寿、昌荣”的象征。

尹灵芝烈士纪念馆

位于寿阳县城北，是山西“红色旅游”线上的一处景区。纪念馆占地2205平方米，前面大厅塑有烈士雕像，两侧陈列室为烈士参加革命工作的照片、影印件以及实物，厅前屏障有烈士的生平简介。大厅之后是尹灵芝的墓葬，直径3米、周回18米，墓葬四周有100余米长的墓廊和2米高的汉白玉纪念碑，上书“尹灵芝烈士之墓”。

三代帝师祁寯藻（1793—1866）

祁氏一门祖籍平舒，是清代寿阳望族，一门五进士、三世四翰林，祁寯藻官至体仁阁大学士、军机大臣，曾侍教道光、咸丰、同治，誉称“三代帝王师”。景区以“中华第一书香门第”为理念，集观光纪念、娱乐体验、休闲度假、会议修学等功能于一体，风景园林和生态园区并存，传统韵味和现代展示结合，让游人感受祁氏文化魅力，回归自然情趣，全身心放松体验，是个休闲度假的理想场所。

寿阳豆腐干

制作历史悠久，豆腐作坊遍及乡村集镇，寿阳豆腐干用当地产优质大豆制成。由于土质和气候适宜，寿阳大豆颗粒饱满，富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成份，且品种多，产量高，豆种纯正优良。用传统工艺精制的豆腐干，低糖、微咸，口感细腻，味感清香，具有高蛋白质脂肪，高维生素低胆固醇等特点，有很高的营养价值。

寿阳小米

脂肪含量高达3.22％，可溶性糖类的含量达1．5％，蛋白质含量也高于其它产地，寿阳小米由于营养价值高，深受当地群众欢迎。这几年除自食外，每年还出售2250万公斤，主要销往阳泉、太原、石家庄等地南燕竹镇位于寿阳县城西部，面积150平方公里，土地面积9.7万亩，全镇辖21个行政村，53个自然村。

寿阳茶食

茶食是寿阳特有的一种食品，呈圆形，直径寸余，厚有三、四公分，如酥皮月饼，香甜可口。寿阳茶食以太安驿镇所产最佳。"太安驿"原是古代通京大道上一个著名驿站，唐代的时候曾迎来大文豪韩愈。《名食掌故》记，唐长庆二年（822），时任兵部侍郎的韩愈赴镇州宣慰乱军，途经寿阳已夜幕低垂，在太安驿歇息。长途跋涉鞍马劳顿，韩侍郎已是饥渴交加，急令摆饭。驿丞上茶后，苦无新品，急中生智用中午烙饼所剩的面，包上糖馅，用鏊精心烤制，随即端上。韩侍郎问驿丞这是什么点心，驿丞随机应变，称"专为大人饮茶而制"。韩侍郎闻后脱口而出"噢，茶食"，大加赞赏，留诗一首"风光欲动别长安，及到边城特地寒。不见园花兼巷柳，马前唯有月团团"。

现在，寿阳太安驿镇学校内，仍有此诗的碑文，落款为"长安长庆二年文次寿阳驿"（韩愈谥号"文"，次为短暂停留）。吃得茶食后，韩愈单身匹马，冒着风险，不费一兵一卒，化干戈为玉帛，平息镇州之乱，史称"勇夺三军帅"。韩愈返京后，此年九月转任吏部侍郎，常思"茶食"味甘，便调厨入京，并向皇上及百官荐食。此后，"茶食"竟成了贡品，岁岁进奉。寿阳至今将这种包糖馅的面饼称为"茶食"。

寿阳油柿子

油柿子是寿阳县具有独特风味的名吃。它的特点是色泽焦黄，状如柿子，外酥内软，甘甜可口。相传，寿阳县是“老寿星”的诞生地，据说“老寿星”刚生下时，十分羸弱，到12岁才会说话、走步，家里人很疼他。那时，寿阳漫山遍野都是柿子树。柿子成熟之际，吃上一口，如吮蜜吸糖一般清凉爽心。“老寿星”从小嗜柿如命，直把柿子当饭吃。每年冬初“老寿星”爹妈就把柿子摘下，用绳子串起，挂在窑里，供“老寿星”吃，一直吃到来年柿子下树，日子久了，“老寿星”因吃柿子身体强壮起来，最后成了长生不老的“寿星”。“老寿星”得道成仙，飞升天界，极少回寿阳老家。

而乡亲们想他盼他，逢年过节，便拿最好的柿子供他。后来，寿阳渐渐成了"春晚无花秋早霜"的高寒地带，柿树也纷纷迁居盂县、平山。寿阳百姓没有柿子来供奉"老寿星"，大家用米粞把面和起来，捏成柿状，用油炸熟，拿绳串起来，供献"老寿星"。从此，"油柿子"便成了祭扫的高档供品，寿阳人称"大供"，同时也成为当地名吃。也许是常食“油柿子”之故，寿阳的长寿者渐渐多了起来。寿阳油柿子也远近闻名。

寿阳的山药蛋

寿阳的山药蛋种植面积大、产量高、品质好，闻名全国。马首种植山药蛋首当其冲。学名马铃薯，当地人叫它山药蛋。寿阳人为此骄傲，马首人也因此自豪。山药蛋有很高的营养价值和药用价值。不仅淀粉含量大，蛋白质、脂肪、粗纤维以及体所需的铁、钙、磷等微量元素恰当，维生素含量高而热量低且好种植、耐储存、易运输，是马首农民介于粮食和蔬菜中间的首选作物。

马首压饼

马首压饼的历史已有近半个世纪。除了以前有的玉米面的，还生产出荞麦面的、小麦面的等。就同一种名称的也有很多类型。如玉米面压饼，就有黄玉米面粉的、白玉米面粉的、粗（筛）面的、细（筛）面的。压饼的制作方法简单，省时、省力，美味、健康，而且成本不高，价格便宜。除主料各种面粉外，辅料有泡打粉、食盐或白糖、味精、食油、椒盐、芝麻等，用专用的饼夹夹制，速度快、效果好。马首的压饼薄而脆，每张饼重5克左右，约2毫米轻薄如纸，香脆可口，极易食用。能当主食消化，而且将压饼与其它绿蔬烩炒，即为一道道风味独特的佳肴。

寿阳红烧饼

是小麦面制成的空心食品，闻着香、吃着脆。它是用30%的发酵面和未发酵的白面和在一起，并掺以少许麻油、碱面，以擀槌擀开，内包以油心，外上搭涮，撤以芝麻，烧烤而成的。不仅人们平常爱吃，而且是看坐月子的上乘食品。

寿阳荞麦

寿阳四面环山、地势较高、四季气候变化较大，冬寒而漫长，夏短而凉爽，春秋短暂不明显，寿阳自古盛产优质杂粮，世界荞麦协会主席对寿阳荞麦赞誉道：“寿阳的荞麦是最好的荞麦，寿阳的荞麦是最干净的荞麦。”寿阳荞麦具有高氨基酸、富硒、高维生素的特性;寿阳黍子具有高蛋白质、高脂肪、高赖氨酸的特性。

寿阳珍珠粥

本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥，因味美可口，曾得到清道光皇帝的赞赏。传说，清道光年间某夏，兵部尚书祁隽藻回乡省亲，特地请道光皇帝起驾到家乡寿阳的方山避暑。行至方山脚下，天色已晚，下榻之后，祁隽藻即命人用绿豆、小米熬成稀粥，奉献圣上。道光帝一路颠簸，备受暑热，骤然落榻于清凉之地，身上已爽快了许多，又见这黄澄澄、香气袭人的米粥，更是喜不自胜，随即食用，并指着绿豆问：“这晶莹鲜绿之物，真如珍珠一般，这叫什么粥啊？”祁隽藻见圣上如此欢心，十分高兴，顺口答道：“圣上说的对，此乃寿阳有名的珍珠粥。”从此，珍珠粥美称传扬开来。

本文转载自微信公众号西行，特此致谢！

直接点击以下文字链接，阅读推荐内容：