大明·宫瓷丨明代皇家祭祀用瓷有哪些讲究？一起来涨知识
明初国贫民困、百废待兴
朱元璋倡导崇俭戒奢
力主祀仪从简
明朝确立瓷器制度之初
并非一味地教条崇古
既重视政治功能
也依据当时情况
注重其实用性
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大明
宫瓷
明初祭礼器的改革
中国三代以来祭礼器有登、铏、簠、簋、笾、豆、爵、酒尊、酒盏、大尊等多种形制。明初期，除瓷爵还存有三代礼器的形制外，其他祭礼器则有了新变化。洪武年间规定，登、铏以瓷碗代；簠、簋、笾、豆以瓷盘代，而大尊、著尊、牺尊等以瓷瓶、罐代之。
洪武反对泥古，主张祭器也宜“随时损益”，故“其制宗庙器用服御，皆如事生之仪”。因此，常见的日用碗、盘类“时器”在明代官用祭器系统中占了更大比例。景德镇窑和龙泉窑生产的瓷器中常见一些明代早期的大体量的碗、盘、罐等，其实际功用可能为礼书所说的登、铏和簠、簋、笾、豆、尊等诸器的替代品。
青花铺首龙纹罐
明 宣德（1426～1435年）
高48.4厘米 口径20.9厘米 底径25.8厘米
2014年景德镇珠山御窑厂遗址南麓东侧出土
景德镇市陶瓷考古研究所藏
此类大罐见于李氏朝鲜《世宗实录》刊印“五礼图”中的“嘉礼尊爵图”，可知其是重要的礼器，而且曾作为重要的礼物，赏赐给了明朝藩属国李氏朝鲜。
日本出光美术馆收藏一件此类青花铺首龙纹罐，与美国纳尔逊博物馆藏一对青花铺首龙纹瓶，恰可组成一组盛酒礼器。
大明
宫瓷
礼仪用爵
爵为明代朝廷礼仪中重要的酒器之一。凡祭祀天地、宗庙、社稷、神祇、历代帝王、至圣先师等，以及朝廷宴会都需用爵等各类酒具，其材质有玉、金、瓷等多种。如洪武元年即定太庙祭祀中用酒器“共酒尊三、金爵八、瓷爵十六于殿东西向”。
明朝举行大祀时，有执爵官进爵，皇帝需要“受爵、滌爵、拭爵，以爵授执爵官”。此外，明朝大宴（大祀天地后之次日、正旦、冬至及万寿节即皇帝诞辰为大宴）则行酒九爵，中宴七爵，常宴三、五爵。明廷礼仪所用瓷爵品类丰富，有青花、蓝釉、白釉、黄釉、青釉等多种釉色，景德镇御窑与龙泉窑皆有烧造。
甜白釉爵
明 永乐（1403～1424年）
高12.9厘米 口长16厘米 口宽6.8厘米
1982年景德镇珠山御窑厂遗址出土
景德镇市陶瓷考古研究所藏
永乐时期的白釉器温润柔和，白如凝脂，素若积雪，甜甜糯糯，故称“甜白”。元代蒙人国俗尚白，早年长居北平“故元大内”的永乐帝可能受到影响，对白色尤为偏爱。也有说法称永乐帝因“靖难之役”备受非议，故选择烧造寓意“孝”的白釉器物为先帝朱元璋和马皇后祈祷冥福，为母在南京所建报恩寺全部使用白色瓷砖和甜白瓷器，以树立自己仁义之君的形象。
永乐白瓷爵有长耳、短耳之分，永乐后期又有青花云龙纹瓷爵的生产。此器为短耳（柱）瓷爵。
青釉爵
明 15世纪
高8.6厘米 口长12.8厘米 口宽5.9厘米
上海博物馆藏
爵是明代祭祀及朝廷筵宴之必备。此爵为龙泉窑器物，仿古铜爵造型，但无鋬耳。此类龙泉窑爵杯有高足和矮足两种，此件为后者。
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炉瓶供养
明代宫廷祭祀礼仪，除了用大宗盘、碗瓷器代替笾、豆、簠、簋、登、铏等外，香炉、烛台与花瓶也是重要的供养祭器。其或一炉两瓶、或一炉两烛台，组成三供一套；或一炉两瓶、两烛台，组成五供一套。有的重大祭祀活动，则设三具香炉。
香炉、花瓶、烛台的供器组合，具体使用于宫廷祭礼、宗教供养及墓葬祭奠礼仪等场合。对于宫廷祭礼所用香炉、花瓶，明《南雍志》卷十二《礼仪考》中载有翠瓷香炉、大白瓷、大绿瓷、中瓷、小瓷花瓶等，可知宫廷祭奠礼仪确有瓷质香炉和花瓶的使用。
甜白釉盘口长颈铺首瓶
明 永乐（1403～1424年）
高78.9厘米 口径15.7厘米 底径17.7厘米
1983年景德镇珠山御窑厂遗址出土
景德镇市陶瓷考古研究所藏
该瓶釉白温润如玉，两侧饰衔环铺首，体量高大，是目前所见永乐瓷器中最高的一件。其造型完全仿自景德镇宋元时期米黄釉长颈瓶，是典型的祭供类花瓶。
北京故宫旧藏一件景德镇米黄釉“云麓”款铺首衔环长颈瓶，体量硕大。有趣的是，此类瓶曾被乾隆帝品鉴过，绘录于北京故宫藏《乾隆皇帝鉴古图》中。江西宜春一处旧名“神窝里”的元代寺庙窖藏，也曾出土一件此类米黄釉大瓶，可知这类瓶也用于宗教的供养。“云麓”有关的文字见明成化十四年（1478年）吉简王就藩长沙时所建造的“云麓宫”，为道教二十三洞真虚福地。据此推测，此瓶可能曾为“云麓宫”中陈设的供器。
青釉露胎模印花仙人骑兽纹三足筒式炉
明中期
高12厘米 口径12厘米
2006~2007年龙泉大窑枫洞岩窑址出土
浙江省文物考古研究所藏
该炉为龙泉窑器物。炉外壁露胎开光，其内模印道仙图。一为头盘云髻的仙女，骑着神鹿，旁立仙鹤；另一为仙女骑牛，手持灵芝，有孔雀相伴。露胎处的开光图案，经氧化并在青绿釉面的衬托下，具有特殊的装饰美感。该炉属祭供香炉一类。
青花博山炉盖
明 正统至天顺（1436～1464年）
高30厘米 底径27厘米
2014年景德镇珠山御窑厂遗址北麓出土
景德镇市陶瓷考古研究所藏
博山炉最早出现于西汉时期，炉盖形似多层山峦，燃香时青烟袅袅飘出，缭绕炉体，造成了一种山景朦胧、群山灵动的效果。关于“博山”名称的起源，有专家考证“博山”之博为“博弈”之意, 源于仙人在山中做“六博戏”，似乎表现的是“山中日月长”的一种仙家的永恒时间观。
此炉盖残片尺寸较大，推测其应为祭祀中所用香炉炉盖。
炉盖复原示意图
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