研究表明：无论卡路里含量多少，多咬几口都比一口吃掉更容易使人有饱腹感！

研究显示无论卡路里含量多少，重复多次的咬比一口吃掉更容易使人有饱腹感。Enjoy Life Food公司的一位高管表示，正是这一结论为公司带来了灵感，开发出广受欢迎的标准尺寸薄脆饼干的迷你版并推出ProBurst Bites产品。

这家free-from食品公司的首席市场营销总监Joel Warady解释说，3月中旬在西部展（Natural Products Expo West）上新推出的Soft-Baked Cookie Minis以及Crunchy Cookie Minis与公司原味曲奇的食用分量是相同的，但消费者对迷你版的满意度却能达到7倍，因为他们能一口又一口的吞下迷你版产品。

他说，这一动作能让消费者减少吃零食的频率并更仔细地享受该产品。

同时，迷你曲奇单份包装能够帮助消费者控制食用量以免他们禁不住吃光一大袋曲奇，因为只食用更少分量的食物。

Warady说，公司顺着类似的思路开发了新的ProBurst Bites产品——一种混合酥脆种子和香料的奶油巧克力球。他解释说，球被设计成是消费者过分张大嘴巴才能一口吃掉的大小，从而控制消费者放纵食用，或使消费者分两或三口来品尝。

而将零食设计成一口大小的球则是顺应了目前球形零食冲击市场的更大趋势，同时也利用了消费者对高蛋白质的需求，两个球的食用量含有6克的植物性蛋白质。

尽管一份产品有两个球，但Warady说他猜想大多数消费者一次只会吃一个球，这就是为什么它们会被包装在一个大的、可重复密封的袋中，这样消费者可以控制所吃的量。

这个产品有各种流行的风味组合，包括肉桂巧克力、芒果哈瓦那辣椒、蔓越莓石榴和可可&烤葵花籽酱。

尽管两个产品线均与健康饮食的潮流背道而驰，但Warady说，并不是所有的消费者都一直保持健康饮食。“总有一些消费者有时会喝喝啤酒、吃点比萨或糖果，也许一周只有四天他们会想饮食更健康一点。所以，我们就想试着做一些能让人享受但含糖量更低、具有一些功能性且控制好份量的更健康的产品。

此外，ProBurst Bites是专为人们纵享而设计的产品，它可以让消费者度过一天中的三大艰难时段，包括“早餐和午餐之间的10:30，这时人们需要一点提神的东西，下午2:30左右，当其他人在办公室吃东西，食物过敏的人想要吃一点零食补充一点能量时，这是一个理想的选择，然后在晚上9:30，当人们想吃点东西犒劳一下，但又不想感到内疚时。所以ProBurst Bites适合所有人。“Warady说。

Free-from购物者成为沉重的挥霍者

他还指出，对零售商来说给free-from产品的购物者提供各种不同的产品（包括风味小吃、烘焙混合物和不健康产品）很重要，因为这会把这些消费者留在店内。

“我们做了一项研究...发现，一般购物者的购物车内商品价值为46美元，而free-from产品的购物者则为102美元”，因为他们往往也跨品类购买更多的有机产品、更多的农产品、高端奶酪和优质产品，Warady说。

因此，通过提供各式过敏友好型、不含过敏原产品，零售商们能更容易吸引到高消费客户群，他说。

Free-from产品的购物者更喜欢专用货架

此外，他指出，当把free-from产品专门放置在一个天然产品区的free-from产品货架时会卖的更好，这样消费者就会知道在哪里找到他们。

今后，这些产品可能遍布整个商店，紧邻传统的同类商品，但现在free-from产品的购物者十分害怕过敏原和交叉污染，以至于他们仍然不愿意购买紧邻含坚果产品的无过敏原产品。

Warady说，认识到一个专门的free-from产品区可能无法吸引那些无过敏体质以及不能明确找到free-from产品区的众多消费者，Enjoy Life Foods公司将投入巨资用于在广告中宣传自己的新零食，并告诉所有消费者在店内什么区域可以找到这些产品。

他补充说，Enjoy Life Foods公司的目标是让每个人都可以享受产品，并且，让大家踊跃寻找产品的动力不是因为它们过敏原友好或无不良成分，而是真的尝起来很棒。

内容来源：Foodaily每日食品网，转载请注明出处

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