上线10分钟卖出5000个，一年销售额达到2亿，这款小面包靠什么在零食领域杀出一条路？
作者：魏无忌
文章来源：电子商务头条（ID：ecnews88），本文转载已获授权，如需转载，请联系原作者
不知道大家去超市买东西的时候，路过零食区有没有看到一个黑白包装的小面包，明明是一个黑黑的小人儿，名字却叫做小白。
没错，这款面包就是烘焙界冉冉升起的网红新品——小白心里软。
别看它个头小小，但是它可以说零食界的一匹黑马了，一年卖出了2个亿，在天猫上线不到10分钟就卖出了5000多个，可以说已经成为了新爆款。
那么小白心里软有什么特点可以如此火爆，又是靠什么迅速在小面包市场杀出一条路来呢？
1
“小白心里软”是慕兰卡公司设计的一款轻食面包。
面包整体非常小巧，吃起来也非常方便，最著名的便是酸奶夹心款了，除此之外，还有暖暖面包、软千层、火山蛋糕等好几款产品。
因为非常柔软，所以吃起来口感软糯，最主要的一个特点就是保质期短，只有30到60天，是普通面包的三分之一时间。
大家都知道，如果食品的保质期非常长，那是因为里面含有大量的添加剂。
所以小白心里软的产品很符合当下消费者越来越关注健康饮食的白领的消费观念，产品也打出“小白心里软，不爱乱添加”的口号。
2
面包除了保质期非常短，在其他制作工艺上也保留了传统的一定手工制造，烘焙师会对面团进行手工“揉、捏、搓”，使其保持劲道。
在原材料的选择上，不管是鸡蛋还是面粉、奶油等，都是精心挑选的优质食材，在技术方面也采用现金的冷加工和无菌包装，这样不仅口感好而且新鲜。
并且很多人喜欢的“夹心”那部分，看似就一点点，却是经过三千多个小时进行研制出来的，所以入口甜而不腻，非常让人喜欢。
3
在有了好的产品之后，如何将它推入市场，并且可以在消费者心中留下深刻的印象呢？
小白心里软采取的是品牌形象IP化。
我们通常看到的包装上有个黑黑的小人就是小白，明明全身都是黑却叫做小白，这是慕兰卡公司特意设计出来的具有“反差萌”的一种形象和称呼。
并且小白的性格是可卖萌可耍贱的模样，非常惹人喜爱。
打造这样一个可爱的IP之后，消费者会寄托一种特定的情感，这样更能增强用户的黏性。
4
在推广方面，小白心里软力求快速打造知名度。
不仅用广告语“不爱乱添加”树立了添加剂用得少的印象，还进行线上线下两方面的深度推广。
线上推广主要是利用微信、论坛等社交平台进行营销，利用大V的知名度帮小白提升曝光度，并且在相关网站发一些软文来进行宣传。
并且小白还直接拍摄了微电影《三十而立》，播放之后，转载量很大，引发了热烈的讨论，在这个过程中，小白心里软这个品牌也得到了广泛的传播。
在线下的推广主要就是通过一些展会、线下门店的战列，通过试吃、品牌的展示，让消费者通过视觉和嗅觉记住小白心里软这个品牌，对它加深印象。
在销售方面，小白心里软的策略也是分为线上和线下两个方面。
线上主要是入驻一些电商平台，比如淘宝、京东等，还有部分微商的销售；
线下主要就是组成销售团队进行销售，别看这只销售团队只有十几人，但是就是这小小的团队，却创下了月销售额3000万的销售神话，对于一个初创团队来说，着实不简单。
要问这支销售团队的牛逼之处在哪里，主要就是他们坚守“利他主义”的原则，从经销商的角度去帮他们分析该如何组建团队，渠道该如何打通，利润又有多少。
并且小白除了在传统的商场里面售卖，也慢慢在便利店、水果店甚至无人货架上出现。
所以近一年来，销售团队的销售额达到了2亿，对于烘焙界的新产品来说，这是非常可观的数字了。
如今的小白心里软已经凭借着超高的辨识度和可爱的IP形象，以及多样化的推广和销售，迅速占领了市场，在商超以及电商平台站稳了脚跟，它的创业经验值得借鉴。
内容来源：电子商务头条（ID：ecnews88），转载已获得授权。作者：魏无忌
整理&编辑：Keira Chen，Foodaily每日食品网
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