日清不好好卖泡面，居然在日本开了家，全球首座手冲咖喱店

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消费升级，零售及餐饮行业的传统形式不断被革新，融合了“创新、高效、时尚、情怀”的体验式消费成为越来越多品牌及年轻消费者的追求，也因此而成就了许多成功的单品店。FOODAILY「发现好店」栏目，将为您分享来自全球的最in的烘焙饮品等各式好店，当季新品、潮流概念一网打尽。

文：元气少女

来源：我爱吃日料（ID:jianwei2050），转载请注明出处

方便面简直是世界上最伟大的发明。它替我们解决了无数次的夜宵、饥饿、长途疲劳……想吃的时候就能吃，深夜看剧的时候来一碗更是幸福感爆棚！

而这都得感谢它的发明者安藤百福和他的日清拉面了。不仅价格平易近人，还有多种口味。可是小元最近发现日清不好好做泡面，却开始搞事情了，甚至还开了家首冲咖喱店。

地址：东京涩谷駅山手线月台

时间：上午 10 时至晚上 10 时

日清食品在东京开出了这家手冲咖喱餐厅「Drip Curryemshi Tokyo」。在餐厅的宣传片中，头戴卤蛋式面具的员工正缓缓冲泡着多种材料混合的咖喱饭。滤杯、滤壶、细口壶，分分种俘获你的心！

餐厅设计由知名设计师佐藤可士和监制，共推出 3 款口味咖哩饭。当中包括牛肉、海鲜及辣味鸡肉。

如果你在「Drip Curryemshi Tokyo」内食用，食客更可选择辣椒、蒜头、鰹鱼干、咖啡、茉莉花茶等材料打造高汤汤底。然后店内职员便会将所有材料以滤泡方式冲泡成咖哩饭高汤，再焗 5 分钟即可拌匀食用。

而日清亦有为高汤搭配提出官方建议。如牛肉味咖哩饭可搭配咖啡、蒜头辣味鸡肉可以茉莉花茶、苹果茶冲泡。而海鲜口味则可采用鰹鱼干，感觉咖喱和茶混合在一起口味一定很别致。

如果你不清楚如何配搭也可以咨询店员，打造你自己最喜欢的特色咖喱饭。整个制作过程非常方便 ，从选菜单、制作到出品最多不超过十分钟。

把手冲咖啡的原理与速食咖喱相结合，利用滴滤式沖泡法萃取食材风味。为忙碌的都市人开启了另一种速食新吃法。

所以日清这一家新开张的黄白相间的首冲咖喱餐厅一经开业就吸引了不少人的目光。

滤杯、手冲架、细口手冲壶...还真是一个都不少。只见店员手握细口手冲壶，将热水缓缓注入滤杯中。

不只是单纯的将热水倒入，手冲咖啡中重要的「闷蒸手法」也运用在冲泡咖喱上。静等片刻后出来的不是咖啡而是咖喱饭了。

端在手中闻到的是一股淡淡的咖喱香味。这股味道不浓厚反而让我觉得很安心。醇厚到有咖喱本身的香味，这大概就是手冲的魅力吧。

可以说在速食咖喱中能吃到这样的味道已经很不容易了。在一天的辛劳之后

在家里为自己的爱人冲上一杯日清的咖喱饭，也未尝不是一件幸福的事。

每碗「Drip Curryemshi Tokyo」发售之咖哩饭定价 ¥290 日元。而食客亦可购买杯装回家自行以热水冲泡，价钱则为 ¥237 日元，不过小元更倾向自己买回去做黑暗料理。

看完这个手冲咖喱之后你有没有脑洞大开呢？想不想试一下手冲板蓝根，手冲香飘飘，手冲重庆火锅……

来源：我爱吃日料（ID:jianwei2050），转载请注明出处

整理编辑：Foodaily每日食品网

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