植物基市场风生水起，带您盘点国内素食美味！

来源：本文授权转载自素食星球（ID：vegplanet）

前几天，路过上海的喜茶，惊喜地发现新出的“燕麦奶波波”，第一次真切地觉得：素食爱好者们越来越幸福了。

于是，我们决定为大家盘点一下中国大陆最近的素食新品，以及它们的购买渠道：从零食到餐厅的主食到素食原材料，虽还不至于“琳琅满目”的选择，却是个让人觉得充满希望的“开始”。可能，这些新品，即使是肉食者也难挡诱惑哦！

— 它们让你在厨房大显身手！—

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 OmniPork“新猪肉”
香港食物科技公司Right Treat研发的纯素猪肉 「OmniPork新猪肉」本月在内地亮相销售，原料主要源自豌豆、非转基因大豆、冬菇和米，独有纯素蛋白质，零胆固醇、无抗生素、无激素、零残忍。据称其饱和脂肪比猪肉远低86%，热量低66%，却能提供更多的膳食纤维、260%的钙质和127%的铁质，之前在香港上市就被众多香港星级厨师采用。本次内地上市的也是港版OmniPork新猪肉零售装。

OmniPork新猪肉从今天（9月12日）开始在2019年淘宝造物节中开放试吃，听说会有大厨将会以OmniPork新猪肉现场烹饪肉丸、猪扒包、墨西哥卷及冷面等美食，供大家试吃。如果会去今年淘宝造物节，请务必去亲身体验！越来越多的素肉材料出现，会逐渐改变素食者在家的生活方式。 ◎购买渠道：淘宝搜索店铺“ OmniPork新猪肉 ”，本月起将在淘宝平台旗舰店发售。

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 JUST皆食得·植物蛋 
Just植物蛋的生产原料是非转基因绿豆，同等份量的情况下，与普通鸡蛋的蛋白质含量相差无几。一只普通鸡蛋重量约50克，含6.3克的蛋白质，而50克的JUST 植物蛋的蛋白质含量同样高达5.7克，并且不含抗生素、胆固醇和饱和脂肪，也更健康。这款植物蛋可以代替鸡蛋制作各种料理：西红柿炒蛋、法式吐司、煎蛋饼……皆食得还在研发烘焙专用的植物蛋，以扩大其使用范围。
◎购买渠道：皆食得天猫旗舰店，京东旗舰店和两鲜网几大电商平台上以及上海和杭州盒马生鲜部分门店。以及在北京上海深圳的一些餐厅里也可以吃到，例如北京和上海的Moka Bros摩卡站、深圳的青苔行星等。 
需要注意的是Just Egg的配料中含有洋葱，不吃五辛的小伙伴要小心。

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 珍肉·素食月饼 
前几日，国内一家新兴的人造肉品牌“珍肉”，已经开放售卖“植物蛋白人造肉月饼”，号称现烤现卖，限量3000份。珍肉的人造肉承诺100%源自加拿大有机非转基因豌豆蛋白，0抗生素，0激素，0胆固醇和0动物成分，且热量几乎为等质量普通猪肉月饼的一半。

有小伙伴已经率先尝过这款月饼，虽然大家给他的打分都不是很高，勉强及格吧，希望未来珍肉的口味会不断改进。
◎购买渠道：淘宝搜索“珍肉企业店铺”。

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 第一代国产“人造牛肉”汉堡 很多人都知道已经上市的、大名鼎鼎的Beyond Meat人造肉品牌，虽然国内暂时还买不到，但也不远了。同样让人期待的是，中国的植物肉品牌Starfield已经研发出第一代植物牛肉汉堡，并计划在9月面世。
图片 | Beyond Meat官网
Starfield的人造牛肉由通过红菜根染色的大豆等植物蛋白制成，搭配了芝士、生菜、番茄和洋葱、孜然等“重口味”调料后，吃不出传统斋菜“素鸡”、“斋烧鹅”的味道，也没有一点豆腥味道。听说，在该品牌之前的品尝会上，很多非素食者和肉食爱好者并没有吃出这个“人造肉”汉堡不是肉。Starfield计划未来还将推出人造鸡肉、人造海鲜。
◎购买渠道：深圳的“青苔行星”餐厅，以及与Starfield合作的其他餐厅，目前主要在深圳。 这个9月，在深圳多家中高档西餐厅将能品尝到肉酱意粉等多款Starfield的“人造肉”菜肴。
— 无罪恶感的植物零食来了！—

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 OATLY 燕麦奶冰淇淋 
今年6月，燕麦奶品牌Oatly推出了燕麦奶冰淇淋，以燕麦奶代替牛奶为原料的“素冰淇淋”，有草莓、香草、巧克力三种口味可选，每一份口感轻盈，而且不含动物脂肪、不含乳糖、不含反式脂肪，比普通冰淇淋健康很多。用Oatly的话说：你可以拒绝冰淇淋，但没有理由拒绝“素”冰淇淋。

来自瑞典的Oatly或许是全球最红的纯素品牌了！Oatly的燕麦奶除了单独纯饮，更是一款深受咖啡师喜爱的咖啡搭档，不仅好喝，而且拉花非常好看，完全不输给牛奶！从去年开始，Oatly先后与包括太平洋咖啡在内的国内1000多家咖啡馆合作，你也能在北京和上海的Wagas餐厅、全国的喜茶，喝到用OATLY的燕麦奶做的“植物饮品”。
燕麦奶和素冰淇淋都可以在Oatly的天猫旗舰店购买到，它如今已经是素食界的“大红人”。Oatly为提高素食者的生活品质作了很大的贡献，谢谢这个品牌30年的坚持。◎购买渠道：天猫搜索“oatly旗舰店”，直接下单！北上广深的小伙伴们在许多咖啡店或餐厅可以买到Oatly的饮品和冰淇淋。

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 植朴磨坊&植选浓香豆乳 植朴磨坊是蒙牛公司和美国植物奶品牌Silk联合推出的豆奶品牌。 伊利紧跟其后，也推出了植选浓香豆乳。植朴磨坊的口味更接近美式，而植选口味更偏中式。
 不过两者相比，伊利植选的成分表更简单更天然，而植朴磨坊的成分表里有食用香精和结冷胶这样的添加剂，植选的蛋白质含量也更高一些。 

◎购买渠道：大型超市或精品超市，及京东、天猫等线上渠道。

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 全世界最酷的纯素巧克力Nuchoc（纽俏）今年国外大热的德国纯植物巧克力品牌Nuchoc（纽俏）进入中国，对素食者也是一个大好消息！这款巧克力采用创新纯植物配方：不添加牛奶和动物脂肪，以生可可 、火麻仁和其他丰富的坚果为原料制作而成，严格素食者尽管食用。低温加工的生可可，还具有抗氧化的功效，在欧美被称为“超级食物”。另外，采用椰子花糖代替普通白砂糖也更加健康。（不过因为国内食品标准中尚没有椰子花糖，所以配料表上还写的是白砂糖。）

最值得赞赏的是，Nuchoc坚持不使用塑料包装，而是用可回收纸盒与植物纤维的可降解包装袋，并且你每买一条巧克力，Nuchoc都会替你在地球上种一棵树，这么有情怀又健康的巧克力，怎能让人不爱！
◎购买渠道：素食星球糙米家有售（购买点）；纽俏的公众号和其他素食平台也有售

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 农夫山泉植物酸奶 农夫山泉的植物酸奶今年4月底上市，也是素食圈的重磅新闻。最初，只是在上海和杭州的盒马鲜生售卖，而现在已在许多城市和线上渠道可以买到了。
作为国内第一个推出植物酸奶的饮品行业大佬，农夫山泉的创新精神和市场眼光很值得赞赏！
农夫山泉植物酸奶的蛋白质含量达到4.0克，达到甚至超过了动物酸奶的标准。植物酸奶不含乳糖，乳糖不耐受者也可以尽管食用，而且，植物酸奶不含胆固醇，是低饱和脂肪食物，对于三高、减脂等人群很有益。

◎购买渠道：盒马鲜生、每日优鲜

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 Happy Cow素冰淇淋 香港知名的纯素冰淇淋品牌Happy Cow最近进入上海市场了。这是一款用椰子作为原料的冰淇淋，它升糖指数非常低，只有35，适合小孩等对糖敏感的人群食用。同时，不含奶制品，不含豆制品以及无麸质，没有任何人工添加剂。
图 | 港生活
可以放心让小朋友吃，这样的冰淇淋请给我来一打！◎购买渠道：上海部分City Super、AlexShop和Avocado Lady— 期待中国更加包容的未来—目前京东、阿里巴巴的员工餐厅和食堂都开设有专门的素食窗口，他们的素食员工很幸福，不用绞尽脑汁点外卖。京东为了给员工提供更好的素食餐，特意派了自己的厨师去龙泉寺学习。这一点，为京东的努力真心点赞！

从前，在外用餐，只能专门去找素食餐厅，或者去寺庙，以后路过街边的饭店或者商场餐厅就可以解决；从前，想吃精致的素食，只能去餐厅点餐，素食原料很难买到，如今可以轻松买到各种优质方便的材料，在家制作；从前，想吃零食、汉堡，喝奶茶，只能想想而已，如今有越来越多纯素选择，不用再为无法解馋郁闷啦。对比5年前、10年前，素食者们的生活确实正在沿着这样的方向慢慢发生变化。 期待越来越多的餐厅和企业增加更多可供素食者选择的产品；相信未来的中国会更加人性化、多元化，也更包容和开放。
图 | 各品牌的官方图片及网络原题目：大陆能买到的最新素食产品盘点：素食者们越来越幸福了！整理编辑：Foodaily每日食品网（ID：foodaily）
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