我们每周为你摘取最重要的、最有价值的大公司头条新闻，一切可能改变这个行业的公司都在其列！
文：Sandra Zhang, Autumn Wu
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）4、光明发布常温酸奶品牌优果粒，果粒+酸奶开启新体验7、娃哈哈推高蛋白纤体代餐粉, 主打超低卡、高饱腹、高营养8、若饭发布低糖高蛋白固体版V1.7糕点，做你口袋里的能量小砖10、单身粮联手延中饮料推高颜值单身汽水，桃运水、盐值水助力脱单11、小罐茶推零酒精威士忌，以茶代酒聚焦新年酒桌场景12、“绘璟酒馆”推多款黄酒产品，探索有关黄酒的所有可能14、伊利拟设立风投基金，关注健康食品、健康相关等领域16、新希望草根知本联手徽记食品，进军万亿级休食市场17、看好细胞培养肉，人造肉创企「SiCell」要用培育脂肪突围20、光明乳业7.5亿竞得江苏辉山资产，完善奶源基地布局22、纯线上运营+前置仓，零售电商朴朴超市获1亿美元B2轮融资23、社区团购平台食享会完成B+轮融资，投资方为腾讯双百及老股东12月25日，瑞幸宣布推出精品挂耳咖啡系列，进一步丰富瑞幸一直倡导的咖啡“无限场景”。首批产品根据咖啡产地不同，共有热带花园、埃塞俄比亚-耶加雪菲、危地马拉新东方、云南普洱、西达摩、巴西亚新几内亚天堂鸟庄园6种风味。该系列均采用100%阿拉比卡咖啡豆，由Q-Grader（国际咖啡品质鉴定师）品质把控。目前主要通过瑞幸APP/小程序、京东旗舰店、天猫旗舰店等线上渠道发售，售价每盒6袋/19.9-29.9元不等。
近日，蒙牛推出一款大麦若叶青汁调制乳。产品中添加大麦苗粉，脂肪含量降低了50%，并且额外添加维生素E，风味清爽可口。该产品是蒙牛借助天猫共创平台，精准定位健身及爱美人士纤体需求和所爱口味开发，目前已在天猫旗舰店上架，售价250ml*12盒/70元。继农夫山泉、三元、六个核桃等企业布局植物基酸奶后，豆奶领域知名品牌维维也推出植物基酸奶新品“维维豆酸奶”。产品采用非转基因东北大豆，多菌种发酵，富含健康植物蛋白，低脂零胆固醇。产品目前已发布双莓口味，在部分终端零售渠道上架，售价200g*12盒/68元。4、光明发布常温酸奶品牌优果粒，果粒+酸奶开启新体验日前，光明发布常温酸奶新品牌“优果粒”，主打“果粒+酸奶”概念，首发“凤梨椰椰”和“燕麦桃桃”两款产品。产品选用100%生牛乳发酵，凤梨与椰肉、燕麦与桃肉的果粒碰撞，两种口感丰富交织，多种滋味美妙融合。产品目前已在微商城上架，售价195g*12盒/72元。12月21日，光明常温酸奶品牌莫斯利安正式发布了米其林星厨甜品系列新品。据悉，这一新品系列是莫斯利安与米其林二星主厨Riccardo La Perna合作推出，将各地区经典甜品融入莫斯利安酸奶，打造“可以喝的甜品”，包含纽约红丝绒、法式香芒芝士慕斯以及欧式厚酪三种口味。在包装方面，除升级为旋盖包装方便开盖即饮外，还选用2020潘通年度色系午夜蓝作为包装主色调。瞄准年轻高端消费者，这一系列产品将在主流电商旗舰店、便利店、自动售卖机以及新零售各大渠道进行销售，目前天猫旗舰店售价为200ml*10盒/74.9元。
在推出乳酸菌饮料“鲜小菌”以及活菌型乳酸菌饮料“火锅伴饮”后，海底捞不久前推出一款瓶装酸牛奶新品，有西柚、白桃、乌梅三种口味，醇厚清爽酸奶搭配新鲜果粒，为消费者的火锅伴侣增添一种新选择。目前，这款酸奶已在天津、北京等城市的海底捞门店中上新。
7、娃哈哈推高蛋白纤体代餐粉, 主打超低卡、高饱腹、高营养
日前，娃哈哈联合萃青集团推出"饱了"洋车前子壳高蛋白代餐粉，加速布局社交新零售。产品采用富含膳食纤维的洋车前子提供高饱腹感，添加MCT等多种营养成分，主打超低卡、高饱腹、高营养。这是继悠简、蔓越莓压片糖果、纤细佳人以及妙眠酸奶后，娃哈哈在新零售领域的又一探索。
8、若饭发布低糖高蛋白固体版V1.7糕点，做你口袋里的能量小砖11月，若饭在线上开启预售固体版V1.7糕点“若糕”。和若饭V1.5饼干相比，若糕新增了牛奶蛋白、苹果果酱、豆沙、异麦芽酮糖和菊粉，并提高了藜麦的添加量，加上原有的鲜鸡蛋液，采用焙烤工艺，入口酥脆，满嘴留香。产品中蛋白质含量提升至每百克22.1克，糖含量从8.9克降至4.5克，每块糕点（20克）热量为85大卡，饱腹感大约持续一小时。产品目前电商渠道在售，售价20袋1盒/70元。
近日，统一上线了一款低酒精度米酒饮品“千摆渡甘酒”。产品灵感取自因富含氨基酸等营养物质被认为具有美肌功效的日式甘酒，是一款采用日式传统工艺，精选日本进口清酒酒糟、米曲双重发酵而成，酒精含量≤0.5%的米酒风味饮品。产品目前已在天猫旗舰店上架，售价180g*12瓶/119元。
10、单身粮联手延中饮料推高颜值单身汽水，桃运水、盐值水助力脱单近日，单身粮联名延中饮料推出单身汽水系列，包括桃运水和盐值水两款。前者是一款白桃味汽水，浓浓白桃味，清甜可口；后者是经典原味盐汽水，补水补盐咸口汽水带来不一样味觉冲击。此系列倡导低卡低负担的畅爽轻补给。目前已在电商旗舰店发售，售价400ml*12瓶/58元。
11、小罐茶推零酒精威士忌，以茶代酒聚焦新年酒桌解决方案12月23日，小罐茶在北京恭王府开设“0酒精·过福年”快闪酒吧，推出一款大红袍威士忌瓶装茶饮。这款零酒精威士忌的推出旨在为新年酒桌场景的提供全新解决方案，打造以茶代酒“0酒精过福年”的新年酒桌礼仪。产品选用武夷山核心产区大红袍，以传统制茶烘焙工艺精心打磨制成，采用威士忌瓶装设计，极富浓郁“酒”色。限量一万瓶，只送不卖，消费者购买2盒小罐茶新年定制茶即赠送1瓶0酒精威士忌。
12、“绘璟酒馆”推多款黄酒产品，探索有关黄酒的所有可能成立于2008年，绘璟酒馆想要在年轻人中复兴小众黄酒。凭借前身40多年黄酒厂的经验，绘璟酒馆建立了自有生产和研发团队，开发了一系列以黄酒为基底的调和酒、低度果酒、黄酒奶茶以及以黄酒为原料制作的各种相关产品，包括黄酒牛轧糖、黄酒棒冰、黄酒咖啡和双皮奶等。在口感上，团队做了技术改良，去除黄酒的色口感，保留醇厚和香甜，更符合年轻人的口感；同时在包装上， 团队也在以好看、精致的文创设计向年轻人靠拢。目前，绘璟酒馆在绍兴有4家线下店，在全国各大景区和文创空间铺设了上百个柜台。
日前，河南中沃有限公司在旗下体质能量功能饮料系列发布了一款“咖啡+”新品。产品除含有能量饮料标配人参、牡蛎肽、海参肽、牛骨胶原蛋白肽和氨基酸外，还额外添加了咖啡因，两强联手提神醒脑效果不言而喻。产品有激情摩卡和疯狂拿铁两种口味，目前在河南区域进行试销，定价368ml/瓶/6元。
14、伊利拟设立风投基金，关注健康食品、健康相关等领域
12月25日，伊利股份发布公告称，公司及控股子公司拟共同出资 6.7 亿元设立风险投资基金，该风险投资基金主要围绕健康食品、健康相关及其他有投资价值的领域，对具有高发展潜力的初创期和成长期企业进行投资。此举对提升伊利的核心竞争优势与产业拓展能力，寻求协同效应和有效把握新的市场机遇具有重要意义。近日，首家罗森便利精品咖啡店在上海陆家嘴软件园开业，该店为质馆咖啡与罗森携手合作，结合便利店+精品咖啡馆的模式，新创的平价副牌“小小质馆”。此店属于店中店的模式，质馆咖啡在罗森便利店内拥有一块区域。质馆咖啡成立于2012年，主打精品咖啡，目前已开出19家门店。此次与罗森合作的“店中店”模式目前只有一家。
16、新希望草根知本联手徽记食品，进军万亿级休食市场
12月26日，新希望草根知本与徽记食品在成都举行战略合作签约仪式。草根知本作为新希望集团董事长刘永好先生组建成立的产业投资平台，以打造“健康快消”生态为战略，秉承“优选全球、健康中国、便利生活”的投资理念，进行跨行业及产业链上的资源整合。徽记食品经历19年的发展，成功打造了徽记、好巴食、有你一面三大品牌，此次战略合作是一次强强联合，将开启徽记食品新的篇章，也将推动四川休闲食品的快速发展。
17、看好细胞培养肉，人造肉创企「SiCell」要用培育脂肪突围“SiCell”是一个中国“人造肉”创企，定位是做以细胞与组织工程技术为核心的全球性培养肉研发型企业，希望能够将将消费级、可持续的清洁肉产品推向中国及全球市场。团队今年成立，已经完成百万元种子轮融资。为了能够短时间建立起技术壁垒，SiCell 考虑先从单一细胞培育出发，选定的市场切入口是脂肪细胞培养。当前，SiCell 正在进行新一轮融资。近日，天猫平台上出现了一家名为“农夫山泉生鲜旗舰店”的店铺，店内销售的产品包括17.5°鲜橙、阿克苏苹果和东北大米。线上开设生鲜店、线下发力芝麻店，农夫山泉正通过多场景的触及消费者，提升品牌价值和销售。12月26日，“王饱饱”宣布完成数千万元A轮融资，源码资本、祥峰投资联合领投，天使轮股东德迅投资跟投。本次融资后，公司将继续以产品创新为基础，进一步加速全渠道的品牌运营。王饱饱麦片主打“高颜值代餐谷物”，抓住新时代消费人群的偏好，以低温烘焙麦片为切入点，辅以高颜值、年轻化的包装，对标“好吃不胖”的多元化消费场景。
20、光明乳业7.5亿竞得江苏辉山资产，完善奶源基地布局12月24日，光明乳业发布公告称，公司参与竞拍辉山乳业发展（江苏）有限公司及辉山牧业发展（江苏）有限公司相关资产，并最终以7.5亿元的成交价格中标。光明称，本次交易有利于公司增加奶牛存栏数、继续优化产能，完善华东、华北地区奶源基地布局，也有利于公司拓展江苏、山东、安徽等市场，进一步做大做强乳制品产业。据悉，红杉资本已成为江小白的新增投资方，不过持股比例仅有3.33%，该部分股份此前由重庆兴亚控股集团持有。至此，江小白的投资方已包括高瓴资本、红杉资本、IDG资本等顶级投资机构以及天图资本、黑蚁资本两家国内专注消费领域垂直投资的VC。22、纯线上运营+前置仓，零售电商朴朴超市获1亿美元B2轮融资据悉，生鲜快送服务提供商朴朴超市于今年10月获得1亿美元B2轮融资，目前已到账3000万美元。该轮资金将重点用于华南区域的网点建设、供应链搭建等相关事项。朴朴超市成立于2016年9月，采用纯线上运营+前置仓配送模式，以生鲜为主打，同时兼顾全品类运营，约24分钟配送一单，SKU数在3600个左右。朴朴超市希望能以创新的商业模式、高效的仓储配送模式，打造出客户体验超越现有主流电商网站的新一代B2C电商平台。23、社区团购平台食享会完成B+轮融资，投资方为腾讯双百及老股东12月25日，社区团购平台食享会宣布今年10月份已完成B+轮融资，投资方为腾讯双百及老股东。对于融资后的发展计划，食享会表示，未来新渠道会派生一系列新商品品牌，食享会将投入超过1亿元，推出“百品千万”扶植计划，在2020年扶植100个品牌。利用线上全媒体资源，线下发动百万宝妈共同带货，开启一场“天网+地网”强势营销。
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