乳品零食化怎么做？来跟超级玩家Clio学一学
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文：Eva Fan
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
ClioSnacks于近日发布一款格兰诺拉麦片冷冻酸奶棒，将招牌希腊酸奶和格兰诺拉麦片混合在一起，可以作为小吃、甜点或营养早餐来享用，可谓酸奶零食化和甜点化的模范！
不仅如此，Clio近两年十分活跃，陆续推出多款代表性产品，例如低糖希腊酸奶棒、希腊酸奶mini块等，将酸奶的新吃法玩到了极致，颇受年轻人喜爱，成为网红甜点小吃。今天我们就为大家介绍这个不走寻常路的酸奶棒“超级玩家”！
图片来源：Clio Snacks
来自Clio酸奶棒的惊喜三连击
酸奶与麦片拥有一个共同的标签——营养健康，都符合当下更高营养的食品消费需求。历经各自被认可的日子后，现在二者作为食品热门CP跻身跨品类人气组合行列之中。但不难发现，目前国内市面上酸奶与麦片的结合形式还是主要以分体式包装或者用顶料杯为主，略显简单粗暴。
例如“酸奶麦片”的打开方式基本离不开“酸奶块+麦片”或是“麦片倒入酸奶搅拌”两种模式，搭配方法简易，在家即可自行混搭。但作为两个超级大单品，仅有这两种食用方式不免有些“浪费”，它们究竟还能碰撞出什么火花呢？Clio Snacks给我们做了完美示范！
Clio将酸奶与麦片这对“稍显疏离”的好友距离再次拉近，制作成冷冻酸奶棒的形式，以此创造出更丰富的口味口感和食用体验，也解锁了更多食用场景，成为下午茶甜点的绝佳选择。
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除了在产品形式有独特创意外，Clio也十分关注当下饮食流行大趋势。在这个万物皆在减糖的趋势下，Clio对其经典产品进行了升级优化，推出低糖酸奶棒系列，很好地满足这一需求而又不影响产品的口味或纵享感受。这款低糖系列包含1克糖和8克蛋白质，混合了浆果和桃子的口味，是吃着没有负罪感的零食。
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ClioSnacks总裁Heather Cox表示：“我们很高兴推出此款LessSugar Bar，使品牌能够向新的受众群体介绍Clio，包括遵循生酮饮食的特定消费者以及对糖和卡路里敏感的消费者。”无疑，低糖系列使品牌打开了让更多消费者认识Clio的大门，很好地提高了品牌知名度。
与此同时，Clio也致力于提供更便携的产品尺寸，例如推出了用黑巧克力包裹的希腊酸奶迷你块GreekYogurt Minis系列。
ClioMinis由希腊酸奶制成，小巧可爱的外表下，具有乳酪蛋糕的质地，被誉为“弥合酸奶和新鲜零食之间差距的可口小吃”。无麸质的Mini系列提供四种口味，分别是香草、草莓、花生酱和咸焦糖。每个黑巧克力包裹的酸奶块都含有3-4g蛋白质和数十亿益生菌，旨在提供和增强产品的功能性，非常适合在通勤途中作为消遣小食或成为瑜伽课后彼此分享的美味。
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Clio的成功秘钥：
灵感创造、独特定位、精准营销
格兰诺拉麦片冷冻酸奶棒、低糖希腊酸奶棒、希腊酸奶mini块……Clio每次上新都是一次惊喜的投放。作为玩转酸奶棒单品的超级玩家，Clio为何能够走在乳品零食化的前面？
细数Clio走过的足迹，强大的创造力、准确的产品定位以及有效的市场营销策略其实都给Clio插上了翅膀，帮助其飞得更高更远。
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Clio的灵感诞生是一次奇妙的意外。在一次偶然的机会下，Clio创始人兼CEO Sergey Konchakovskiy在陪孩子玩耍时，在冰箱内找到了几颗希腊冻酸奶球，这时他的孩子突发奇想，在冻酸奶球的外表涂上了一层巧克力。于是，Konchakovskiy在孩子的启发下，萌生了制作冻酸奶棒的想法。他相信这将是一个崭新的、值得挖掘的产品切入角度，并极有可能在偌大的酸奶市场中具备非常强大的竞争力。
为了开发出与众不同的产品，他解锁了希腊酸奶以及巧克力的全新结合方式，制作出具有乳酪蛋糕般质地的独特产品——冷冻酸奶棒。75％的酸奶占比、富含益生菌、140卡路里的热量、比标准酸奶要少的糖分添加、高蛋白、口感顺滑，口味丰富、营养健康、食用方便，不需勺子就可随时随地食用，每一个产品标签都足以让消费者心动不已。
图片来源：Clio Snacks
但Clio并没有如传统酸奶那样，将早餐佳选作为自身定位，而是巧妙定位为好吃又健康的即买即用零食，使其能够成为消费者任何时候均可享用的甜蜜美味。这种定位是正确且成功的，尤其对于年轻买家而言。
全美最大的天然有机食品零售商全食超市（Whole Foods）重磅发布了2020年10大创新食品趋势，“随享即用的冷藏零食”成为十大趋势之一，也预示着“新鲜”逐渐成为新一代便捷即时零食的新关键词。
MIntel报告《The Future of Fresh》显示，“新鲜”是千禧一代的头号购买动力，也是消费者在购买食物时的首选，新鲜零食已经卷起新一波的零售浪潮。此外，冷藏和冷冻食品也迎合了当下消费者对“清洁标签”的喜爱。结合上述两大优势来看，以“新鲜”特质作为头号卖点的冷藏零食势必在未来几年全面开花。
而营养棒和零食棒未来新走向之一就是从新鲜度出发，Clio冷冻酸奶棒亦是结合了希腊酸奶的健康特性与冷藏零食的新鲜特性。这样的另辟蹊径，对于在竞争激烈的乳品和零食市场中快速抢占一席之地，不失为明智之举。
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除了抓住随享、冷藏保鲜的特点外，Clio品牌以美味与健康的平衡作为其核心竞争力。Clio的宗旨是将酸奶的精华，丰富的蛋白质与益生菌，以更美味的零食棒形式呈现给消费者。
Clio希望通过沟通和教育，通过市场营销，为消费者灌输Clio的理念，即这是一款可以同时享用美味和健康的甜点，以此来改变消费者对于酸奶这一品类的认知，使其接受和认可品牌理念，从而帮助推动产品在零售货架端的销量。
健康而不失口味和便利性，这使得Clio品牌在千禧一代中大放异彩。凭借年轻消费者对健康替代传统甜品的渴望，该品牌的销售额快速增长，从2017年到2018年增长了275％，同时销售了数百万盒。同时，Clio也迅速在沃尔玛， Costco和几家主要杂货连锁店等零售商中获得了分销。
融资加持，创新不停，
Clio在乳品零食化领域继续破浪前行
在非常拥挤的酸奶赛道中，Clio建立起自身独特的产品定位无疑是明智且成功的。其产品形式的独创性和有效的营销策略，让Clio被视为低迷的希腊酸奶市场的救星，也令品牌的破浪之行称得上教科书级别的创新典范。
这个被创始人Sergey Konchakovskiy于2015年创造的新品牌，目前已获得由其现有投资者Alliance Consumer Growth（ACG）牵头的800万美元C轮融资，此外还有AFVentures（前身为AccelFoods）的参与。
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被偏爱的总是有恃无恐，可Clio并不是。品牌并不止步于此时的成绩，而是坚持将创新融入品牌基因，将当前大热的植物基概念化身为品牌未来研发的雷达。同时，品牌透露还将在接下来的创新研发中考虑低脂肪型产品。一起期待吧！
图片来源：foodnavigator-usa
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