一瓶摇出传统豆花？冻干工艺再现营养早餐｜每日新品烩 vol.42

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聚焦上新平台「每日新品烩」闪光产品，以Foodaily专业视角特别解构呈现，用万里挑一灵感推动行业创新加速！

产品特色介绍：

简洁配料，高植物蛋白

好想你豆菲菲冻干豆花，选用东北非转基因黄豆、梁家河小米、泰国香米为原料，经过传统工艺熬制。产品不添加蔗糖，0添加剂，含有29.7g/100g蛋白质，约2.48倍高蛋白，健康营养无负担。采用FD冻干工艺，尽可能保留食材的色香味和营养成分。

图片来源：好想你

食用更便捷，场景更多元

这款冻干豆花只需要往瓶中注入230ml40℃左右温水至注水线，再盖上瓶盖摇匀后即可食用。除了早餐场景，产品还能作为健康营养代餐在充饥解馋、加班熬夜等其他场景中食用。

图片来源：好想你

Foodaily推荐理由：

万亿早餐市场，冻干工艺加码健康营养代餐

作为日常三餐的第一餐，早餐场景不仅消费高频而且刚需。据国金证券统计，2019年中国早餐市场规模为1.8万亿元，当前中国早餐行业规模已达2万亿，2015-2019年年均复合增长率为7.1%，预计2020-2025年仍将以7.7%的复合增速持续增长，至2025年可达2.6万亿元。

生活节奏变得越来越快，人们对制备早餐的速度要求也越来越高；而随着大众对健康与营养的重视，消费者对早餐品质的需求也在不断提升。“既快又好”，成为餐饮品牌打造早餐产品竞争力的关键。

图片来源：好想你

冻干技术正在从果蔬零食延伸到方便餐点食品。通过冻干，各种食材在保留原有色香味及营养物质的基础上，能实现长期保存。这也为各类传统餐点食品的工业化打下根基。

豆花是中国人传统的早餐食物，具有极高的国民认知度和广泛受众。当前，市面上的豆花主要为早餐店里的现制产品，预包装豆花多为袋装并需要用开水冲调制作，品质难以保障，应用场景也十分受限。

好想你不仅在原料上采用多种高植物蛋白食材，还通过冻干工艺和瓶装摇匀的食用方法，将大众喜爱的传统豆花食品快速且高品质的还原，为其他预包装早餐食品提供了新的解决思路。

产品基础信息：

产地国：中国

公司&品牌：好想你

品类：餐饮及餐饮+ / 方便食品

适用人群：大众

配料表：东北非转基因黄豆、梁家河小米、泰国香米

营养成分：

储存条件：常温保存

规格&售价：休闲装-6.8元/瓶 家庭装-39元/盒

图片来源：微博_@好想你

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