新食品时代需要正确且确定的答案：什么是品牌·生态化？丨Foodaily创博会2023

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“品牌生态化”，这是Foodaily FBIC全球食品饮料创新大会2023的主题，亦是我们在2021年底就提出的企业长期命题。

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为什么是“品牌生态化”？

过去几年间，新消费浪潮跌宕起伏，2021下半年其实算是转折点，大量消费品牌开始表现出可持续增长力匮乏，甚至快速消逝。

食品新消费看似被击垮，但我们始终相信，食品消费是一个长坡厚雪的行业，且能看到很多企业开始求稳求确定性。那么如何才能跨越周期实现持续性增长？

纵观长期主义企业的发展，Foodaily发现，能够实现可持续增长的品牌都经历了从聚焦产品、聚焦渠道，到聚焦用户，再到聚焦生态系统，最后反推前者的建设过程。

当长期主义路径清晰后，Foodaily在2021年便给出了解法和答案，即以“品牌生态化”为核心，建立“年轻化能力、数字化能力、品牌化能力、专业化能力”四大能力，这是新食品时代下的品牌完成从0到1、从1到10、从10到100跨越发展的必然选择，也是一条最适合新食品品牌们遵循的增长路径。

在「品牌生态化」的主题之下，Foodaily特别策划了一场CEO私享会、一大全球创新峰会、两个主题大会「渠道创新」和「功能+食品创新」、五大品类论坛「饮料」+「乳品」+「零食&烘焙」+「餐饮及餐饮+」等多场内容。

本篇主要介绍第一天的全球创新峰会。在2023年5月14-16日举办的第八届Foodaily FBIC全球食品饮料创新大会上，第一天的全球创新峰会将进行视野升维，邀请行业巨头、传统升级、新锐先锋等企业内极具影响力的业界领袖人物、聚焦行业发展热点解读全球视野下的未来生态，深入探讨创新破局企业增长难题，与国际多元化融合，推动食品品牌中国式特色创新。

行业巨头洞见全球市场和中国战略

2023年，疫情新常态后的第一年，也是国民经济复苏和商业大环境稳定的第一年，更是食品饮料行业厚积薄发、冲刺逐鹿的一年。

值得关注的是，开年春节消费强势复苏，餐饮、影院、景区等实体消费场景旺盛，2023开局就已“沸腾”。

但社会环境的不确定性亦是常态化，世界百年未有之大变局深刻变化前所未有，市场环境依然瞬息万变，矛盾风险挑战也并不少，如原料短缺、成本上涨、供应链瓶颈甚至国际关系的不稳定......总之，企业发展增长空间依旧会有不明朗的困局。

总之，可以明确的是，后疫情时代，中国消费者需求注定会有较大的变化，中国消费市场也会随之改变。那么2023年消费者会有何变化？又将如何影响2023年及以后的市场、品牌和消费者？全球供应链重构之下，如何构建健康生态？以及ESG可持续发展热议，如何融入企业商业策略？

为了解答这些疑问，我们将邀请全球顶尖咨询公司、国际巨头企业重磅演讲，同时为了创造更多对话空间，我们还特别策划一场圆桌共话--“如何借势可持续商业策略”，围绕可持续战略，共同解析全球市场洞见。

另外，我们还特别策划「玲听对话」-“新食品时代，寻找确定性增长”，将由Foodaily每日食品CEO&联合创始人、新食品时代100人发起人王晓玲女士对话国际巨头、传统升级、新锐先锋三个典型代表，围绕穿越周期的确定性增长，共同谈论与探索在新周期下，不同发展阶段下的企业如何确定自己的增长曲线？

在不确定性常态下，

如何构建品牌增长的确定性？

上午场聚焦行业趋势，下午场告诉你——在中国做食品创新如何从“仰望星空”到“脚踏实地”。

无论是传统消费还是新消费，实际上食品消费早已在2022年进入更为激烈的存量竞争中，我们可以看到，2022年喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等相继降价；食品饮料行业发生多起并购事件，如「奈雪的茶」以5.25亿元成为乐乐茶的第一大股东、华润123亿收购金沙酒业、日清食品3.52亿收购公仔面；曾经的明星项目精品速溶咖啡品牌「时萃」大规模关店；甚至多个新消费品牌消失或寻求大企业庇护......

总之，大鱼吃小鱼的竞争态势或许还会持续，竞争只会更加激烈，而企业要做的是，关键是考虑好自己的武器是什么，要实现什么样的品牌价值？如何实现？

从政府层面，年初，商务部就将“创新”作为激发消费活力的核心，将持续促进直播电商、即时零售、个性化生产、柔性化定制等新业态新模式健康发展，推动生活服务业数字化转型，同时打造消费新场景；以及政府层面提出了多个提振消费的措施；

从企业层面，Foodaily发现，过去的2022年，多个企业在进行大变革，如组织效率提升、供应链韧性建设、全域渠道布局等，正如开篇所言，突破性创新、数字协同、品牌生态化将成为行业主旋律。

那么，2023年既要高成长也要稳增长，如何做？基于此，Foodaily不仅会邀请头部产业资本会从过往的投资案例分享，在市场环境低迷及资本降温的情况下，如何看待消费品牌所面临的机遇与挑战？以及品牌如何回归商业逻辑本质，保持自己的DNA和生命力。

同时还将邀请头部第三方平台、国际巨头分别从组织创新、营销创新、产品创新、数字化转型等多个角度跟我们分享，如何打造更强生命力的品牌基因？如何将做到真正懂用户？又如何将用户需求真正融入到企业链路中？

下午场，Foodaily依旧会特别策划一场圆桌对话-“iSEE对话丨创新、卓越管理、用户体验、可持续...优秀的实践厉害在哪里？”，在这场对话中，我们将邀约到第五届iSEE全球奖的获奖代表，作为行业标杆，分享他们的实践。

不止一场，3天，7大论坛，

100+议题，200+嘉宾！

敬请期待Foodaily FBIC

全球食品饮料创新大会

5月14日-5月16日，第八届Foodaily FBIC全球食品饮料创新大会将全新升级，以“品牌生态化”为核心，围绕“年轻化能力、数字化能力、品牌化能力、专业化能力”，着眼品牌从0到1，从B到C的开放式思维，链接创新与行业发展的新场域。

除全球创新峰会、品类论坛外，本次大会Foodaily特别策划了渠道创新大会、功能+食品创新大会，现场将会邀约200+分享嘉宾，策划100+主题演讲和圆桌讨论议题，以创新视角共话食品产业新未来，助力行业把握时代脉搏，实现创新破局。

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