【吃货日记】清一色火锅：味美青一色 微辣小清新
平时我们吃完火锅之后，一般都是油光满面，一身火锅味。夏天来了，火锅控们该怎么办呢？昨天的喜乐会，俊明就带着众吃货，到一个花园式的餐厅里吃了一顿清新浪漫的小火锅。
吃火锅总是人多才好点菜，找不到人陪的时候，一个人吃火锅总觉得有点亏。不过，解决办法总是有的！那就是让锅变小，专供一人享用。
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吃货记者 俊明：
第一次来到青一色还真是让人置身于花园里一样，你看这木质书架、吊顶水晶灯还有满眼的绿色盆栽，让人吃火锅的心，一下子变得小清新起来了。
厨房里每天至少会备50斤这样的小青椒，颗颗油亮，青绿可人，故名青一色。作为一个资深吃货，在辣椒中摸爬滚打多年，印象中的火锅都是一锅红到醉的辣椒油，此刻，对这碧绿一片，确实有些一见钟情呢。
青一色火锅 总厨 刘智城：
我们的辣椒都是从重庆空运过来的，两个星期我们都要运300斤过来，在我们这里吃了火锅，嗓子都不会干燥，很润滑的，也不上火。
花生仁、榨菜、香菜、香油是吃青一色锅底的最佳调料。蘸料选好了，点些什么主菜呢？不妨听听吃货们的推荐吧。
吃货粉丝 欧阳小姐：
这里的鸭血、牛肉特别好吃，入口很滑很爽。
吃货粉丝 廖女士：
这里的牛肉色泽鲜艳很新鲜，吃进去入口很滑很嫩，没有肉渣。
你以为夏日炎炎会吃出一身油腻吗？错了，青一色的绿色火锅，虽然麻辣鲜香口感依然在，但大厨把锅底精心调配出了清热降火功效，还保证吃了之后身上不沾火锅味。
美味的汤底作为火锅的灵魂，提供给各色食材一个承载美味的舞台，让它们的味觉表演臻于完美。青一色的大汤锅是用40斤的大筒骨，配上两只大鲜鸡熬制12个小时，熬制出的整整一锅高汤。
生料下锅之前，来上一碗浓香又清爽的汤，瞬间胃口大开，等着迎接更多的美食。弹脆的毛肚是所有人的最爱，上桌前与木瓜浸泡在一起，更能达到增香提味的效果。
虾滑也是一道非常有诚意的纯手工美食，新鲜的虾肉经过手工剁碎及搅拌。不加淀粉，摔打出虾肉特有的胶质，让出锅的虾滑有着完美的Q弹口感，颗颗晶莹。食材与小清新锅底的完美碰撞，擦出了美味的火花。
一桌人其乐融融围炉畅谈，三五好友酒酣耳热探讨人生，又或是亲密恋人低语风淡的浪漫时刻，那一锅团聚的情感，会在沸腾之时传递感染，打通所有的味蕾和心灵。这就是火锅传统中最美好的部分，最温馨的记忆回味。
店名：清一色火锅
地址：南宁青秀万达广场三楼004号
订餐电话：0771-5586818
（这个很重要哦！）
另外，我们还制作了喜乐会邀请卡，由吃货记者在小区、公园和商场里随机发放，邀请吃货们参加喜乐会，希望吃货们能收获惊喜。
记者｜陈俊明 刘英杰
编辑｜陈志豪
广西新闻频道新媒体出品
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