平果“四块鸡” 遇上豚狸菜【“天龙泉”寻找有故事的美食】
从今天开始，天龙泉寻找美食故事的接力棒交到了赵蕊的手里，她第一站去到了百色平果县，在那里她不仅欣赏了自然美丽的风光，还领略了一把平果人民的真性情。
去平果找美食，其实一开始我是拒绝的，由于平果铝业赫赫有名，那里给我的印象就是一个充满工业气息的地方，可没想到，吃货到了那以后，也是瞌睡遇上枕头，再也不想走了。
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吃货记者 赵蕊：
天龙泉，寻找有故事的美食。由于吃货我是第一次来到平果，人生地不熟的，那么我就找了一个小帮手，来自平果电视台的美女记者蓓蕾。
平果县电视台记者 黄蓓蕾：
嗨～大家好，小蕊，第一次来到咱们平果，感觉如何呢？感觉真是颠覆了我之前对平果的印象啊，大家看我们身旁青山绿水，还有连成一片的荷叶让人感觉真是心情大好啊。那以后你要常来我们平果啊，我们平果还有很多好玩的等着你，不信，你听……
没想到平果不仅风光美，还有好声音呐，清脆的歌声在层层叠叠的青山和绿水之间悠悠回荡。蓓蕾说，这唱的是壮族嘹歌呢。
虽然我不懂壮话，但大约还是能听懂一些的，尤其是当“鸡”这种敏感词出现的时候，吃货我立马就从三千亩接天莲叶无穷碧的美景中回过神来了。听说，这位唱得正嗨的大哥来头不小，他可是当地的嘹歌歌王呢。
平果县电视台记者 黄蓓蕾：
咱们平果的嘹歌歌王啊 最厉害的地方就是能即兴编曲 ， 歌词中提到的“四块鸡”也是我们平果独有的特色美食哦
在平果县新安镇的壮乡花语农家乐，我找到了四块鸡的原料——林下鸡，这些鸡都是从林下养殖场供应而来的，从小放养在山林中，生长周期比较慢，需要120天。
抓鸡这个活儿挺考验我，但当地人可都驾轻就熟，据说在周末和节假日，平果县经常会举办趣味抓鸡大赛，这也体现了当地人粗犷的个性和古朴的生活方式。不仅如此，四块鸡做法也是如此简单直接：把水烧开，放入葱、姜、盐等调料，把洗好的鸡放进去白煮，四十分钟后就完成了。
壮乡花语农家乐 厨师 岑师傅：
不放别的调料 放太多的话口感不好 ， 对对 原汁原味
只见大厨将煮好的鸡去头去尾，再把鸡身平均砍成四块就搞定了，从出锅到摆盘总共只用了五刀，怪不得叫四块鸡啊。
平果县电视台记者 黄蓓蕾：
在平果当地吃四块鸡，咱们要拿手抓着吃，而且还不能停下哦，这才能体现咱们的豪爽嘛
吃货记者 赵蕊：
这个鸡的肉质非常鲜美 非常嫩 而且这种大口大口的吃法确实是感觉更美味、更过瘾啊
入乡随俗，我也赶紧丢掉斯文，吃个酣畅淋漓。哎，除了四块鸡，这还有一道菜也挺稀奇，据说是用一种像老鼠一样的食材做成的，叫做豚狸菜。
壮乡花语农家乐 杨老板：
它跟老鼠有个区别 豚狸没有尾巴
豚狸也是平果县出了名的野味，它全身都是宝，皮毛可做成衣服，用血煮成的粥可以治胃病、治风湿。
看得食指大动了吗？地址奉上！
地址：百色市平果县新安镇
壮乡·花语农家乐
电话：0776-5641478
另外，我们还制作了喜乐会邀请卡，由吃货记者在小区、公园和商场里随机发放，邀请吃货们参加喜乐会，希望吃货们能收获惊喜。
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记者｜赵蕊 潘谋 李汐景 黄蓓蕾
编辑｜汤婧
广西新闻频道新媒体出品
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