网红食品又出事！火遍朋友圈的“双黄蛋”雪糕被抽检出…你还敢吃吗？

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炎炎夏日，何以解暑？

唯有冰淇淋！

话说今年就有一款雪糕

在朋友圈刷屏

许多人都争着买来打卡

就是奥雪的「双黄蛋雪糕」

可爱的造型+网红“咸蛋黄元素”

让这款雪糕颇受欢迎

然而……

“双黄蛋”被检出不合格

6月21日，温州市市场监督管理局发布夏令食品安全专项监督抽检通告。其中，“奥雪”牌双黄蛋（咸蛋黄牛奶味）雪糕被检出菌落总数和大肠菌群超标。

（点击查看大图）

据通告，温州市瓯海丽岙雪牧场副食品店销售的标称营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的双黄蛋（咸蛋黄牛奶味）雪糕，菌落总数检出值（CFU/ mL）为：91000，96000，110000，110000，110000，不符合5次检验结果均不超过100000CFU/ml且检验结果最高值超过25000CFU/ mL小于100000CFU/ mL的次数不超2次的要求；

大肠菌群检出值（CFU/mL）为：20，40，110，45，36，不符合5次检验结果均不超过100CFU/ mL且检验结果最高值超过10CFU/ mL小于100CFU/ mL的次数不超2次的要求。

据了解，菌落总数主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

菌落总数超过标准值说明部分企业未按要求严格按照生产加工过程的卫生控制要求，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

此次不合格产品主要是雪糕类

主要原因是

产品灭菌不彻底

或包材受污染以及储存、运输污染

大肠菌群是评价

食品卫生质量的重要指标之一

▼

运输和销售过程等各个环节，生产设备不干净、工人不注意卫生、杀菌设施失控、包装车间和销售环境太差均有可能导致大肠菌群超标。

消费者食用大肠菌群超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状。

奥雪回应：因零售运输无保护所致

事后，营口奥雪冷藏储运食品有限公司紧急发出声明：

温州市市场监管局通报的产品批次抽检日期为2019年3月19日，该批次产品出厂质量检验合格

由于零售终端在运输过程中无任何冷链保护，导致产品发生化冻情况且用于储存的冰柜老旧，制冷效果很差，导致该终端销售的3个厂家的3种产品抽检都不合格，公司产品双黄蛋只是其中之一。

奥雪方面表态，将配合监管部门做好善后处理工作，会尽快提供批号产品的留存样复检，并给出第三方的复检结果。

食品安全无小事

目前关于菌落超标的调查还没完

但不管是哪个环节出了问题

消费者都是最后的买单者和受伤者

追捧网红食品当心安全风险

近年来，类似的网红食品不断涌现，最尴尬莫过于，名气涨了，质量没涨；产品红了，安全却仍留有黑洞。

▲此前，苏州一名孕妇在“喜茶”中喝出绿头苍蝇，经执法人员检查，因“店堂内及操作台上飞虫很多”，该“喜茶”店被责令停业整改。

▲相关链接：苏州这家喜茶被查封！孕妇曝喝出绿头苍蝇，企业有限责任的边界在哪里？

值得注意的是，网红产品“三无”现象也较为突出，线上网店更是重灾区。

▲网红饼干“chiko曲奇”曾经一度风靡杭州人的朋友圈，甚至一度被炒到300元一盒。但经执法部门调查，该产品的加工点是某网吧内部，加工点负责人只有营业执照，无法提供生产许可证等证书。

▲图片来源于网络

一位业内人士表示，网络销售产品准入门槛低，部分生产加工企业销售没有国家许可或注册的假冒伪劣产品，甚至是非法添加和有毒有害食品，是当前网红食品良莠不齐的一个重要原因。

同时，由于基层监管部门技术手段有所欠缺，制假售假源头追溯困难，网络投诉举报处置不够便捷规范，处理人员重调解轻处理，导致同类侵权事件时有发生，消费者在网红食品消费中维权困难。

看·法

食品安全关系着人民群众的健康和安全，是商家不可以突破的底线，尤其是对于网红店，要想持续经营下去，在市场竞争中取得成功，就要守住食品安全的底线。监管部门也要积极行动起来，履行好监管责任，让消费者长久地吃上放心的“网红食品”。

对这件事，你又怎么看呢？

网红食品，你还敢吃吗？

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部分素材来源：每日经济新闻、中国新闻网

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