牛年春节调查 · 吃货共创篇 | “舌尖上的春节”是什么味道？（附视频）

【视频解读”舌尖上的春节”四大洞察，附资深吃货亲身讲述心目中过年的味道。】在刚刚发布的牛年新春调查中，凯度的洞察发现“家人”与“吃喝”是春节永恒的主题。为了给大家呈现更为全面的牛年春节需求洞察，凯度通过与TMIC联手打造的“吃货共创营”（Kantar×TMIC Foodie Co-Creation Community），在三天内邀请了156位饮食潮流达人和乐于分享饮食见解的资深吃货，请他们从消费者的角度聊聊今年春节想要什么特别的味道。

以下是来自资深吃货的牛年春节四大洞察：

1

复刻家乡味，春节最想亲人陪

疫情开启的不确定性让吃货们更为想念从小生活的家，他们憧憬能有更多时间陪伴家人。在新年到来之际，吃惯了外卖和餐厅的吃货们，内心最期待的美味是爸妈亲手做的饭菜。有67%的吃货计划和家人一起度过，也有6%的吃货表示春节不回家但会通过视频、邮寄特产等方式，远程陪伴家人。90后白领思乡情切，期待以复刻家乡味道的地方美食礼包来弥补异地过年的遗憾。

图片来源：知味观、火宫殿、稻香村、新疆味道官方淘宝页面

2

健康要持续，养生不忘好滋味

畅想新一年的自己，吃货们都认同身体健康是最重要的前提，身体才是“革命”的本钱。告别2020年的忧虑，吃货们希望通过努力工作，实现升职加薪。90后吃货在意口感，80后吃货中意养生和传统年味。生鲜水果、坚果和乳制品等健康元素满满又不失口味享受的产品成为吃货们的主流选择，高蛋白的食物备受青睐，“0糖0脂0卡”依然活跃于餐桌。 

3

体验再升级，趣味礼盒抚人心

吃货们被迫大大减少了外出的聚会活动，而网购的快乐仍然值得拥有，签收快递是一个人的狂欢。德芙依据凯度xTMIC的创新解决方案，推出“德芙波波丸”的新品概念，通过洞察吃货们的偏好与他们产生深度情感共鸣。“德芙波波丸”聚焦GenZ（95后）人群，以Q弹小巧的珍珠奶茶口味迅速在原有品类中脱颖而出。上市4个月即销售350万，且GenZ+新锐白领占比超60%。新年盲盒也给孤独异乡过年的吃货们带来了乌云边上的一条银边，吃货们心态年轻，爱玩爱分享。他们期待以互动性话题感更强、更有趣的年货食品与家人朋友在线上线下一起共享。

图片来源：关茶、百草味、飓风面包、德芙官方淘宝页面，TMIC洞察微信号。

4

国潮显心意，颜值包装更加持

新年有81%的吃货倾向于置办本土品牌的年货，中国品牌崛起势头显著，国货风盛行。集审美和文化于一身的国潮风包装烘托出独属中国的浓浓年味，寓意吉祥，更有心意，很好地满足了48%的吃货在春节期间的送礼需求。GenZ和都市白领喜欢猎奇和尝新，期待以高颜值的国风礼盒来实现悦己并且推动社交。

图片来源：良品铺子、农夫山泉、华源茶业淘宝官方页面

2021年注定是创新突破之年。去年，食品饮料行业面对大环境的动荡呈现出了极大的韧性。品牌在今年若想继续乘风破浪，需准确把脉行业发展趋势，进一步优化与消费者的沟通，在创新概念上真正做到与消费者“站在一起”是制胜的关键。

凯度×TMIC "共创社群"创新平台

春节营销已接近尾声，而品牌全年的营销马拉松才刚刚开始。凯度×TMIC“共创社群”创新平台，随时准备着助力品牌走好创新发展的每一步。基于优质用户样本和高质量定性及定量调研数据，从概念孵化到市场验证，快速为您锁定目标人群、洞察市场机遇，打造专属于您的可落地营销策略。

专家团队

编辑提示

注：本次Kantar×TMIC“吃货共创营”春节饮食调研时间：1月15日至17日；共计156位消费者参与，有三位消费者进行了后续采访环节，经授权后，将采访内容展示供大家参考（文首视频转载自TMIC洞察微信号）。

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