吃了一道时鲜菜，父女上吐下泻！有这种情况千万别吃……

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很多人会认为，

“夏季吃点苦味的菜”可以败火，

不过，有时候，“苦”可不能随便试。

最近，浙江慈溪就有人

因为吃了发苦的时鲜菜——“夜开花”

结果上吐下泻。

一盘夜开花，父女俩上吐下泻

50多岁的张师傅（化名）一家都喜欢吃夜开花，5月24日，张师傅爱人买来一个夜开花，长得有点葫芦形状用虾皮一起炒了炒。
先是张师傅吃了几口，发现味道有点苦，不过他觉得“夏季吃点苦味挺好”，可以“清火”。接着，他女儿也吃了口，刚入嘴就吐了出来，她觉得这夜开花可能是变质的，就把菜给倒了。
没想到，到了晚上7点多，张师傅开始不对劲，一个劲往厕所跑，还伴有呕吐，整个人都蔫儿了。女儿也出现轻微的上吐下泻。
“会不会是食物中毒了？”父女俩回忆，一家人一起吃饭的时候就他们两个吃过发苦的夜开花，而其他人并没有出现不舒服的情况，于是赶紧到慈溪市第三人民医院就诊。

食用苦的夜开花将引发中毒

经过医生检查后判断父女俩是的确是食用发苦的夜开花引起的中毒
立刻对他们进行对症治疗。
急诊科主任翁维杰告诉记者，他在2年前也遇到过吃了苦味夜开花而导严重腹泻的病人，“夜开花也叫瓠瓜，但很多人不知，瓠瓜分为甜瓠瓜和苦瓠瓜两种。”翁主任说，我们平时经常吃的是甜瓠瓜，有一定的增强免疫、降血糖和抗癌防癌作用，它也是一味中药材，具有利水、清热、止渴、除烦的功效。

但苦瓠瓜是不能食用的。苦瓠瓜之所以苦，是因为它含有碱糖甙生物碱。这种生物碱的化学物理性质非常稳定，且是种有毒物质，漂洗、加盐无法去除，即便在高温下也很难分解。而每个人对这种毒素的耐受性也是不同的。如果不小心吃了，通常在半小时至数小时内，就可出现中毒症状。

医生说，在治疗方面，目前也没有针对性的特效解毒药，若发生这种疑似中毒事件，主要还是根据患者情况补液利尿，维持水分和电解质平衡，加速毒物排泄，严重者需要催吐。
翁主任说，其实，我们平常吃的黄瓜、丝瓜、冬瓜都是葫芦科植物，都是有可能产生苦味毒素的。可以在食用前，先品尝下是否发苦，（舔过后最好漱下口)最简单的办法是切开之后舔一下果肉部位。另外像黄瓜的瓜蒂，苦味比较浓的部位最好不要食用。如果是烧熟之后才发觉有苦味，建议丢掉不食用，避免食物中毒。

来源：慈溪日报、新闻坊编辑：叶苹

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