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七八十岁老太太,每次路过都要吃的锅贴,究竟有啥魅力!?一起去这家25年老店吃吃看!

上海静安 2021-11-23


早饭侬恰了伐?

走!恰锅贴去~



上海滩锅贴千千万

最爱的还是万航渡路的

沙富锅贴大王


没有精致的装潢

没有统一的瓷碟碗筷

门面不大

沿街两间屋

有些过道窄到

穿着外套背着双肩包的小罗

需要提气穿过

 
 
店长黄阿姨的镇店之宝

两口大铁锅

斜摆在门面口儿

放锅贴、转锅、浇水……


趁闲功夫

黄阿姨还和排队的记者“吃吃瓜” 

 这家店开了25年

都是老顾客

刚刚那个老太太七八十岁了

 每次路过都要来吃

……

 


匆忙路过的行人

虽来不及吃

但都会和黄阿姨寒暄几句

黄阿姨美滋滋地说

“格小胡子,从小在这里吃到大

现在一击头都长噶度了”

 

说话的那个兴奋劲儿

像是在说自家的孩子

 


六分钟一锅的锅贴

呲呲地冒着

风吹来扑鼻的香味

耳旁听着黄阿姨一声声家常问候

等待的时间

也有了滋味

 

 

锅贴7元四只

牛肉粉丝汤11元一碗


从没见识过锅贴现场冒汁的小罗

可惜了好久到嘴的汤汁

漏了

 


牛肉粉丝汤

是锅贴、生煎馒头的老搭档


黄阿姨在里面

加了一丢丢黑胡椒

牛肉的嫩

粉丝的滑

胡椒的辣

熬制许久的汤

瞬间击中味蕾

食欲大开



 

一抬头

门口黄阿姨偷偷地看着我们笑

那模样 

像极了家里从小盯着自己吃饭的长辈

一个劲地说

多吃点多吃点!太瘦了!


 
黄阿姨
再来一碟锅贴~

 

记者:罗欣悦
图片:罗欣悦
视频:鲍闻捷
编辑:史笑雨
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