70年70人 | 罗智先：食业创新风向标！220亿统一帝国！
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编辑 | 白杨
编辑 | 食业家（shiyehome）
70年 · 70人
为系统总结新中国成立70年来所取得的发展成就，推动中国食品工业向着更高、更强的方向不断迈进，2019年12月6日，郑州国际会展中心，“荣耀七十年·走进新时代——2019中国食品产业发展年会”将隆重召开，表彰致敬70年来为中国食品工业做出杰出贡献的企业家，欢迎所有从业者积极推荐、自荐。总结历史，致敬榜样，开启未来！
“万商大会之70年70人”从2019年上半年正式启动，经过前期社会相关机构及专家的推荐，最终有几十位企业家入围名单。他们年龄大小跨越半个多世纪，是改革开放以来各行业的开拓者、领军者。
他们带领行业发展升级，是时代的拓荒者，是行业的引领者。为致敬他们取得的系列成就，我们开启线上线下致敬活动：线上致敬主要指网络投票，线下致敬主要邀请行业专家及相关机构进行点评，最终结果，将结合线上线下综合得出。
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作为统一集团创始人高清愿的“驸马”， 罗智先于2007年接任统一总经理。自上任以来，他与时间，也与自己赛跑，南征西进、四处征伐、马不停蹄。与康师傅对垒多年，从方便面到饮料数度交锋，成功搅动了大陆市场的“一池春水”，并与对手一起，引领了大陆食品饮料行业的快速增长。
2017年，统一中控决定“退出方便面”市场，做回自己，在大陆这个成长性大于竞争性的市场，研发自有品牌，种下多个有望成为参天大树的种子，为食品饮料行业打下深深的“罗氏烙印”！
老坛酸菜面，挽救统一
统一集团进入大陆比顶新集团（康师傅）晚了一段时间，很长时间内，统一都处于追赶者的位置。
1992年，高清愿带着台湾食品大王的身份，以创业心态在大陆重新出发。从方便面、茶饮料、再到橙汁……康统战事焦灼，品类相似度一度达到87%。但在近20年的“康统”大战中，统一持续屈居第二。
2007年，在巨大的经营困境之下，罗智先接棒统一集团总经理。他大兴讲究绩效的美式作风、马不停蹄的并购，关注创新、营销能力卓越的农夫山泉，为统一注入了生机和活力。
2008年，统一的方便面业务可谓是四面楚歌，急需一支强心剂来实现突围。当时，统一最大的产品红烧牛肉面，一年的销售额还不到2亿元，而康师傅的这一品类可以达到50亿元。
受川菜风靡的启示，统一大胆选用西南特色产品“老坛酸菜”作为主打口味，并邀请著名主持人汪涵做代言人，逐步在全国推进铺货。
经过不到两年的市场培育，2010年，统一方便面营收较2009年增长67.4%，2011年，依靠老坛酸菜面统一扭亏为盈，单品年销售额达40亿元，是同时期康师傅10亿销售额的4倍。
然而，在“老坛酸菜”这个口味上，统一和康师傅再次发生缠斗，双方共消耗掉40亿根火腿肠，结果还没斗出个谁输谁赢。或许这场经典对决，带给了统一更多关于自身定位的思考。
“价格战是行业梦魇，统一选择不跟进。”“我们会关注行业对手在做些什么，但这不代表我们要改变既有的步骤和节奏。”统一过去最大的问题是从来没有做过自己。
这一场战役，也是统一专注自身成长，“做自己”的开始。同时，也为统一“放弃迎合大众市场，定位高品质、高毛利”的经营思路奠定了基础。
汤达人，“闲棋冷子”埋伏6年
2012年以后，统一进入瓶颈期。从2012年的营收214.06亿，到2018年的营收217.72亿，营收几乎没有增长。同样是在2013年，康师傅控股的营收达到最高点。
在面对不确定性方面，统一和康师傅都变成了趋势的防御者。并且，两家企业选择了不一样的做法。
康师傅进行产品升级、发力中高端产品，而统一更加专注于自创品牌的升级。
2009年，在统一主推老坛酸菜时，汤达人就上市了。在2009年，要判断一款未来的产品，这本是一件极其困难的事。同时，在没有销量的情况下，还要坚持多久？坚持是否有价值？这都是极其不确定的事。
2015年，这款立意于未来的产品，终于等待到中产消费时代的到来。
2014-2015年，汤达人连续两年增速超过100%，2015年销售额突破5亿。2017年猛增至15亿，2018年再度增长三成至20亿左右。2019年，汤达人全年有望突破40亿。
2018年统一推出了很多新品，但罗智先认为现在这些产品还不具备立马成为爆品的条件，但在未来10年的任何一个时间点内随时可能“引爆”。“如果未来我们想看到一棵树，最好现在就开始种上”。
克制推新，布局参天大树
今年，统一有诸多产品迈入10亿俱乐部，包括海之言、小茗同学、鲜橙多、冰红茶、冰绿茶、老坛酸菜等，统一的10亿单品日趋常态化。
此外，更有汤达人和统一阿萨姆挺近30亿级梦幻大单品行列。
与此同时，统一还表达了对产品推新的克制，在战略级储备新品的推出上有诸多审慎，具体如下：
01 统一阿萨姆杯装奶茶
被罗智先评为“一个人的武林”的统一阿萨姆奶茶，近日推出了杯装固体奶茶饮料，以进一步挖掘产品价值。
与即饮瓶装的阿萨姆颇为相似但又不尽相同。内容物上，杯装阿萨姆内有珍珠粉圆和原味奶茶两个独立包装，只要开水冲泡，即可享受一杯香浓顺滑，Q弹软糯，满足感爆棚的奶茶。据了解，杯装阿萨姆奶茶售价6元。
02 轻啵苏打水
2019年年中，统一推出无糖无气苏打水轻啵，布局大热的苏打水领域，并于电商平台旗舰店以及统一自家零售系统率先上市，规格500ml/瓶，售价3.5元。产品共有原味、柠檬味、桃花味三种口味，以“享受轻生活，做轻盈自己”作为品牌主张。
03 茶里王无糖茶
统一旗下“茶里王”这个拥有18年历史的茶饮品牌，在阔别大陆市场8年后，于上半年重新回归并推出了“茶里王”无糖茶饮新品，新品有日式绿茶、台式乌龙茶等口味，定价6元+。
无糖茶饮在中国虽然是一个小品类，但它的起步也不算太晚。2000年前后，统一、农夫山泉、雀巢、天喔、康师傅接连推出无糖茶饮。经过十余年的市场培育，无糖茶饮即将迎来爆发的春天。
04 够燃植物能量水
2017年5月，统一哑铃造型“够燃”开始全渠道铺货。“够燃”定价6元，但与红牛、魔爪等品牌基本无差。2019年，统一又悄然上新一款植物能量饮料“够燃植物能量水”，新品不含牛磺酸，但添加绿咖啡、人参、维生素B等元素，新品定价6元+。
05 相拌一城凉皮
上半年，统一旗下高端面品牌“相拌一城”推出凉皮新品，产品有酸辣凉皮、麻酱凉皮两种口味，新品定价6元+。统一推出的凉皮就是要在夏季抢占即食面市场，意欲通过这款产品成功塑造出最具代表性的夏季面品牌。
06 “天价”饮料系列
除了上述3款6元+的新品，统一为顺应消费升级开发出系列铝罐饮品“曼雅”咖啡、“傅沏”茶、“allègre”奶茶，定价20元/瓶，探索高端饮品市场。这是继恬蜜光年和唤醒系列后，统一推出的又一系列“天价饮料”。
除此之外，统一还推出了天然水“格泉”，并采用经销商包销为主，B2B新零售专供为辅，专案定制产品为补充”的操作模式。目前产品在河南等部分区域试销，售价2元。在咖啡领域，把台湾知名咖啡品牌“左岸咖啡”引入大陆，加速抢滩即饮咖啡市场。
经历了在大陆这个巨大市场25年的操盘得失后，罗智先表现出更多专注自身成长的独立、长期利益主导的倾向。2019年11月7日，统一中控发布三季报显示，公司前三季度税后利润为14.22亿人民币，按年同比增长27.77%，罗智先的经营策略调整成效显著。
未来，统一中控母公司，统一集团还将通过亚洲营运大战略发展蓝图，擘划下一个50年成长曲线。2018年12月，集团以2.29亿美元收购韩国熊津食品74.8％股权；2019年6月，集团首设共同总经理制，全面启动亚洲营运大战略发展蓝图。稳，精，专注，做回自己，统一的未来值得期待！