特搜靓汤 | 寒露后干燥易上火！多吃这“二白”，健脾固肾更润燥！

寒露是深秋的节令，

而在广东地区，

医生表示可能会有上火的情况，

如牙龈肿痛、燥热、干燥，

饮食和生活上也要作出调整。

广州市中医医院（广州市针灸医院）急诊科主任中医师-范小红：

这种情况适合吃白色的食物，比如百合、银耳，还有白萝卜，对于寒露节气慢慢为入冬做准备，要健脾固肾，不要再喝很寒凉的饮料伤脾胃。

所以范医生用两种白色的时令食材，

煲一款甜汤帮助大家健脾固肾。

鸡米头百合汤

健脾祛湿 固肾润燥

• 鸡头米

“鸡头米”是芡实的鲜果，被誉为江南水八仙之首，由于果实顶端的花萼形似鸡喙，所以得名“鸡头米”。

“鸡头米”有健脾祛湿，固肾的效果，适合脾胃虚弱，较烦躁、干燥的人士食用。

• 百合

百合安神定经、润燥，也可用干百合，泡软一样可以煲糖水。

• 注意事项

由于“鸡头米”淀粉含量较高而且有收敛的作用，所以糖尿病人、以及便秘、尿红尿赤的人群不适合食用。

【材料（2-3人份）】百合100克，鸡头米100克，冰糖适量。

【烹饪】先把百合和冰糖煮熟，“鸡头米”放进去滚1分钟左右即可，因为它是属于淀粉质，时间久了会化开，效果就没有那么好。

* 广州医科大学附属中医医院（地址：广州市荔湾区珠玑路16号）

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