新春靓汤丨大鱼大肉伤脾胃！常备营养“消食方”，清热护肠道

不知不觉

春节假期已经接近尾声

明天就要上班了

经过多日的假期

很多人各种酒桌饭局应接不暇

加上作息不规律

导致生物钟紊乱

身体出现各种不适

广州市中医医院（广州市针灸医院）急诊科主任中医师-范小红：

很多人可能会出现“假期综合症”，感觉精神疲劳、食欲不佳等身体不适，建议大家不要再继续大鱼大肉，可以多吃一些蔬菜、水果，做一些适量的运动，尽量早睡，调节身体。

春节假期饮食不节制

再加上上火类的食物吃得较多

让身体负担加重

那今天就给大家推荐一款

消食化滞汤

帮助调理脾胃

为身体减负

消食化滞汤

【材料（2-3人份）】冬笋200克，草菇50克，金华火腿20克，葱3段，生姜5片。

【烹饪方法】

1.将金华火腿切小块，然后加入生姜、葱，焯水备用。

2.将冬笋剥开切滚刀块，在沸水中汆烫几分钟去除草酸，捞出，草菇洗净切开焯水备用。

3.砂锅中加入适量水，放入金华火腿、姜块、葱段、适量黄酒，大火煮开转小火炖半小时，后加入笋块、草菇再煮半小时，加入水淀粉勾芡，出锅前加入适量盐即可食用。

冬笋：开胃健脾、通便养肝

草菇：清热祛暑、促进排便

【小贴士】

这款汤适合一般人群饮用，特别是食欲不振、肥胖、糖尿病、便秘的人群。但要注意，对笋过敏、哮喘、脾胃虚寒、女性经期、肾炎、泌尿结石的人群不宜多喝。

* 广州医科大学附属中医医院（地址：广州市荔湾区珠玑路16号）

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