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高血压饮食知多少？
高血压饮食知多少？
除了食用含碘钠盐外, 鸡精，味精，酱油、生抽、老抽等均含有食盐成份。
1979年我国高血压普查结果显示，北方食盐摄入量平均12-18g/人/天。
如平均每人每日食盐摄入量增加2g，则收缩压/舒张压升高幅度为2.0/1.2mmHg。
如限制为5g/人/天，则4周后高血压收缩压均值从160mmHg下降至141mmHg,舒张压均值下降6mmHg。
所以，合理的摄盐量为2-6g/人/天，如合并心衰的患者建议食盐量为1-2g/人/天，顽固性心衰的患者摄盐量则严格控制在＜1g/人/天。
另外少吃或不吃咸菜、咸鱼、咸鸭蛋、豆腐乳等高盐食品。
血钾、尿钾及膳食摄入的钾与血压之间呈负相关。
目前我国人群膳食中钾的摄入量普遍偏低，一般在2-3g/人/天，低于4-5g/人/天的正常摄入量，膳食中的钾摄入量偏低是我国高血压患病率高的重要原因之一。
多吃含钾丰富的食物如鲜枣、玉米、韭菜、豆类、蘑菇、牛羊肉、鲢鱼等。
适宜的食物：米饭、粥、面、面粉类、葛粉、汤、芋类、软豆类，牛羊肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品、大豆制品、鲜枣、玉米、韭菜、蘑菇、鲢鱼等。
忌讳的食物：咸菜、咸鱼、咸鸭蛋、豆腐乳、腌制品、味浓的饼干，五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼、香肠等。
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