被逼疯的上海酒店人，多家酒店由于“六小件”及垃圾分类问题被责令改正

【酒店高参 小C】“你是什么垃圾？”这是发自灵魂的发问，也是近期上海人每天面临的拷问。但被逼疯的不只是上海人，更是上海酒店人！他们不仅面临着垃圾分类的灵魂拷问，还要落实不主动提供“六小件”一次性日用品政策。

7月1日是上海酒店人的“大考”日，相关执法部门对上海酒店进行了抽检。对于政策的落实虽然政府早期已经做好了多项科普工作，但仍出现了部分问题。

在“六小件”政策落实方面，多数酒店在前期都对不免费提供“六小件”政策在官网、OTA等渠道进行了宣传告知。酒店前台工作人员也都十分熟悉相关规定并能流利地告知宾客相关政策。大多数国际酒店的实施方案是在前台放置相关提示，列出了酒店不主动提供的“六小件”具体名称，并且说明如有需要可以致电前台获取。

整体而言，政策落实成果相对乐观，但也出现了个别未达标的情况。各区文化执法大队共检查旅游住宿场所119家，其中责令改正8家，包括上海泊寓酒店管理有限公司、上海幸福酒店等，主要问题为没有及时将“六小件”从客房撤离。浦东丽思卡尔顿酒店虽然撤走了圆形鞋擦，但仍提供了一次性擦鞋布，被要求责令整改。

关于酒店垃圾分类方面，市文化执法总队共检查旅游住宿场所48家，2家单位垃圾分类措施不到位，被开具责令改正通知书。

因“未将生活垃圾分别投放至相应收集容器”，上海市城市管理行政执法总队对上海宏安瑞士大酒店开出了《责令改正通知书》，要求立即改正。若拒不改正，将处以罚款5000-50000元罚款。这也是《上海市生活垃圾管理条例》正式实施后，市城管执法局开出的首张整改单。

酒店垃圾如何分类？

相对个人生活垃圾的分类普及，酒店垃圾分类已经走过了较长的历程。2015年，与酒店息息相关的《广州市餐饮垃圾和废弃食用油脂管理(试行)办法》出台；2018年7月1日，《广州市生活垃圾分类管理条例》正式实施，广州将“不分类投放垃圾”由“违规”升级为“违法”的同时，也在酒店全面推行生活垃圾强制分类制度，树立全流程分类处理理念，先源头减量、分类回收、资源化利用，再无害化处理。重点做好垃圾分类投放、分类收集，尤其是餐饮垃圾的分类收集运输，做到专收专运、日产日清。

杭州从2015年12月1日就开始施行《杭州市生活垃圾管理条例》，严格规范了垃圾分类。2016年，为迎接G20国际峰会，杭州主城区30余家大型星级酒店启动了垃圾分类投放提升工作，特别针对餐厨垃圾和可回收垃圾，不仅从源头分类，还实施分类清理运送。

据了解，酒店垃圾的分类一般分为多级分拣的方式。在一般的营业区，尤其是餐厅都设有不同分类的垃圾桶，一线员工是“第一执行人”，将垃圾进行初步的分类。而后，工作人员会将垃圾运到酒店的垃圾回收处，一般由外包的公司或外包员工进行二次分拣。最后才将其运到垃圾总站。

而目前，为了减轻酒店垃圾分类的负担，一些酒店已经在酒店公区设有分类垃圾桶，并播放宣传片提高客人的垃圾分类意识。随着生活垃圾条例在各地的逐步实施，也能有效减轻酒店垃圾分拣的工作。

酒店垃圾去哪了？

垃圾分类只是第一步，垃圾的正确处理才是最重要的。很多市民曾表示担心经历了如此困难的垃圾分类过程，但在最后的回收阶段却被混在一起处理了。

根据北京晚报记者调查发现，垃圾分类处理会为相关的工作人员带来极大的便利，同时有效减少垃圾处理减少的环境污染。在浦东新区唐镇生活垃圾转运中心，垃圾清运车每天上午会分别将干垃圾和湿垃圾从各个社区和单位运到这里。这些垃圾会被分类压缩，然后分别进入两个末端处理厂。

在干垃圾处理厂，每天有约260辆次垃圾清运车在此倾倒约2400吨干垃圾，这些垃圾主要用于焚烧发电。工作人员说，随着垃圾分类的推进，运来的干垃圾含水率已大大降低，混入的不合格“干料”也明显减少，提高了垃圾焚烧的连续性和稳定性。

而在湿垃圾处理厂，运到这里的湿垃圾分拣去除塑料袋等杂质后，经过粉碎、提油等步骤，将通过厌氧发酵产生沼气，并用于发电。残余的沼渣将被送入焚烧炉焚烧处理。

除了干湿垃圾，上海每天还产生3312吨可回收物，经过分类挑选后，会被打包送往再生资源企业进行利用。此外，上海全市有害垃圾每天产生不到1吨，由相关部门进行无害化处置。

那么，酒店垃圾相比不同的生活垃圾还有哪些不同的处理方式呢？

餐厅和客房是服务客人的两大重要场所，同时也是垃圾生产的集中地。除了瓶瓶罐罐、包装纸等，餐厅的垃圾主要是餐厨垃圾，俗称泔水，也就是我们熟知的食品加工、饮食服务等活动中的厨余垃圾和废弃食用油脂。

传统的处置手段诸如填埋、焚烧等会带来二次污染；作为廉价饲料直接喂养畜禽，存在大量生物、寄生虫感染疾病的危机......因此为了在减量化、无害化基础上更好发挥其资源再利用，一些相关企业对商用食物垃圾处理进行了不断探究，如：将其转化为有机化肥、厌氧消化及沼气资源化利用等。

最新消息称，韩国大田市的一所研究院，工作人员经过多年的研发，实现了利用咖啡渣提炼咖啡油的快速热分解技术。此外，韩国制衣商用咖啡渣加工而成的咖啡碳纤维制作出了牛仔裤面料。 这对于餐厨垃圾的回收利用无疑又是一大进步。

在酒店客房，其垃圾产生来源主要是一次洗用品。而上海近来落实的不主动提供“六小件”条例就是为了实现生活垃圾“减量化、资源化、无害化”的管理目标。目前不再主动提供的“六小件”指的是牙刷、梳子、浴帽、剃须刀、指甲锉、鞋擦，而传统认知的洗浴用品并未包含在内。那么，目前，对于洗浴用品的回收，酒店是怎么做的呢？

早前，高参曾为大家分享过：酒店没用完的小肥皂都去哪了？这个美国小伙竟用它们让1000万人免于死亡！目前有专门的肥皂回收公司将各家酒店的回收肥皂进行热融、压膜、切割，装进新包装中，最后送往像红十字会等慈善机构。

肥皂回收计划同时也回收洗发露、沐浴露等用品。但一次性塑料瓶的回收仍存在较大的问题。未来洗浴用品是否会被列入不主动提供名录中呢？有关部门尚未有明确的条例，但表示类目可能会有所增加。

从全面限制一次性塑料袋的使用到生活垃圾管理条例的严厉执行，有网友调侃，垃圾的地位变得越来越高。但其实，这侧面表示出国家对环境保护的重视，而酒店作为企业，更应当积极承担起相应的责任。

越来越严厉的垃圾分拣标准，逐步推广的不主动提供“六小件”条例，这些政策的实施确实会给酒店客人、酒店从业者带来一定的不便，但是这样的不便更多源于人们生活习惯的固化。要知道，垃圾分类细致到“变态”的日本在半个世纪以前就已经开始了垃圾分类的探索。

路漫漫其修远兮，希望我们这一代人能成为变革者，为更美好的地球环境贡献一份力量。

参考资料：

北京晚报《上海垃圾分类“大考”第一天：4人被开罚单 酒店情况不容乐观》

北京旅游报《垃圾细分类 酒店更绿色》

上观新闻《宾馆住宿业不主动提供“六小件”第一天，10家宾馆及旅馆被要求限期改正》

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