BBC说2017全球都爱“吃昆虫”，捉1吨屯着先？

不知道流行什么鞋、什么包、什么妆容，至多就不是个潮人，但如果不知道流行吃什么，那恐怕饿得连个人都做不了！BBC权威发布2017全球饮食趋势，地球人，准备好燃了吗~

异域风情的天下：

Taco fever（墨西哥卷饼热）

墨西哥卷饼近几年算是席卷了整个美食界，这零食、菜肴傻傻分不清楚的玉米饼如今还在愈演愈热。除了美味，连创造力和视觉效果也成为了美食主题曲~

其实，墨西哥卷饼是这个趋势的典型代表，而BBC真正觉得会火过网红的是跨国界、跨地域的特色美食！什么古巴料理、北欧面包，估计会从十八线小咖进军到好莱坞。

来杯健康点的吧：

Low and no-alcohol drinks（低酒精和无酒精饮品）

Seedlip：世界上第一种不含酒精的烈酒

和那个你有故事，我有浓酒的年代摆摆手吧，来杯seedlip把酒当歌也不错呀！Seedlip是这个世界上第一种不含酒精的烈酒，它通过精准控制蒸馏时间、温度、原料的方法，终于诞生！

BBC的砖家们发现90后和80后相比，减少了酒精的摄入量。所以估计今年的少酒精或非酒精饮料会继续大受欢迎哟，到时候朋友圈一定整天能见到一群人举着果汁干杯啦~

农民伯伯们赶快学游泳：

Sea vegetables（海里的蔬菜）

据BBC报道，纽卡斯尔大学的科研人员进行的一项实验表明：海带里含有的藻脘酸可以阻止脂肪的吸收。海带啊海带，这么多年你都去哪里了！

海带减肥，海裙带菜延衰老，海木耳美容，紫菜护肠道，大海你根本是个spa馆呀。农民伯伯们要一起转行啦，大海欢迎你们！

等久一点再久一点：

Pickles and ferments（腌制和发酵食物）

泡菜不再只是韩国的，全世界的泡菜在2017年都要火！这都是因为“肠道健康”成了今年的关键词，而腌制食物则能一秒治愈腹胀、宿便，一句广告概括就是：今天你腌了吗？

说到发酵食物的杰出代表，酸奶立刻出现，连马甲线都要出现了！堆儿君最近还听说有一种发酵红茶，不爱奶制品的，如今喝红茶也能超fit了！

One World One Dream：

Zero waste（零浪费食物）

还记得小学的时候有个功课，就是每天都要将洗手的水储起来用于之后拖地，一晃好多年。现在，循环再利用连食物也不“放过”，看人家美国加州的Fog Point Vodka公司，雾气净化后的水用于酿制伏特加啦。

而英国的Rubies in the Rubble（RiR）公司特意将市场上卖不出去、险遭丢弃的“丑水果”买下，制成果酱后销售，毕竟人家的内在还是很甜美的嘛。

吃前用相机验验成分先： 

Insta-ready food（Instagram食物）

前几年，听说食物吃前要拍一拍，歪果仁们纷纷表示不解。但BBC最近的一项调查研究中显示，英国有超过40%的00后会将食物拍照上传到社交网站。

所以这一项趋势是在说，告诉你吧，吃前拍照已经是全球的大势所趋，所以唔该厨师们在顾忌味道的同时，也多创造一些颜值爆表的美食吧。没有了深夜放毒，朋友圈的吃瓜群众们怎么睡得着呢..

吃也是一门技术活： 

Smart tech in the kitchen（厨房小科技）

谁说女神们不爱厨房，女神们不爱的是油烟！有了厨房小科技，爱上下厨那是分分钟的事！最近，火遍整个江山的低温慢煮机，你们听说了吗？入手了吗？

图/SANSAIRE

真空低温慢煮烹调是将食材调味后真空包装，再用摄氏80度以下的水温长时间地控温隔水烹调。说人话就是看图，左边是用了厨房新科技的，右边则是传统烹调成品。

捉一吨屯着先：

Insects（昆虫）

想起爷爷奶奶辈自然灾害时的忆苦思甜，就担心有一天地球上的粮食会枯竭。科学家们早先一步提出不如我们试试吃昆虫吧，毕竟昆虫的蛋白质可是被认为能取代红肉的蛋白质哟。

但是…但是…真的下不了口呀！没关系！努力的昆虫美食家们还发现了可以将虫虫们碾成粉末加在煎饼里，跟面粉一样能做出松饼等食物。客官，包三个月套餐先？

快点光耀我大澳门：

Portuguese food （葡式食物）

堆儿君见到这一条的时候很惊讶，葡式蛋挞的流行时间感觉比我的岁数还长了，怎么2017又“翻旧账”？BBC给出的官方解释是，由于葡萄牙的首都里斯本目前是全欧洲最受欢迎的观光景点之一，所以葡萄牙美食一定火！（白眼）

大概是因为身处香港的关系，说到葡式食物，第一个想到的不是葡萄牙菜、里斯本，反而是蛋挞、澳门。澳门的葡国菜真的是太好吃了，了解更多请猛戳：在澳门赢钱后，要做的第一件事是什么？

“不好好吃饭，整天乱吃”身材好：

Healthy snacks（健康小食）

一日三餐？Out到火星啦~想吃出好身材，那都是早午晚餐不分你我的。不要猛进大餐，每天几个固定时间，来些健康的小食，保你又瘦又美。堆儿君推荐消化饼加新鲜水果，味感爆棚还超满足！

工作之余肚子饿，来些坚果也不错！除了全世界都知道的功能以外，堆儿君意外发现坚果还能抗紧张、抗压力、抗抑郁，想到后天就要星期一了，堆儿君迫不及待想要来上一把坚果了。

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