珍珠奶茶大起底 – 香港的台湾小铺,哪家最好喝?
来香港,都知道点一杯丝袜奶茶,叫个“茶走”,其实不妨试试台湾小铺的珍珠奶茶,很多都是台湾开过来的连锁店,台式混搭,味道超正。
旺角登打士街号称台湾珍珠奶茶的密集打卡点,一条街数十间奶茶店,堆儿君一一试过了,推荐榜单如下,拿走不谢。
统一点的半糖少冰,要茶香浓又不那么甜的,才好喝。
友情提示:有的小店冰很大,占了杯子三分之一还多,所以少冰;有的小店饮料过甜,所以最好半糖。
最佳推荐 1
天仁喫茶趣cha FOR TEA
这家店门口的排队人龙,和广东道LV打折时候的长龙有得一拼。上次逛诚品过来排队,珍珠竟然卖完了,真是晴天霹雳。保温大罐子里,滚烫的茶即点再加奶和碎冰,香气飘到大街上。
这是天仁茗茶旗下的奶茶店,用料真是“得寸进尺”。必点珍珠鲜奶茶、913鲜奶茶,分别用的是印度阿萨姆红茶和高山乌龙913茶王,兑出来的奶茶茶味深沉,清甜中有丝回甘。鲜奶茶系列,可自选全脂或脱脂明治牛奶。
香芋奶绿 HK$22
香橙绿茶 HK$22
鲜榨水果绿茶 HK$30
(珍珠另加3)
如果就是任性要喝甜的,推荐芋香奶绿,芋头和绿茶味道很搭,芋头粒咬起来也舒畅。另外推荐新鲜果茶系列,用的鲜果都是当日即榨。香橙绿茶和鲜榨水果绿茶都果味十足。
特别提醒,铜锣湾诚品书店门口有一家,咬着珍珠逛文具店,真是文艺到胃里了。
推荐:芋香奶绿、珍珠鲜奶茶、珍珠鲜奶绿、913鲜奶茶
铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场10楼诚品书店SK01 专柜
湾仔柯布连道4C号地下
旺角花园街18-24号地下4号铺
观塘观塘道418号创纪之城五期(apm)地库一田百货KT-004 号铺
最佳推荐 2:
贡茶
这家店胜在品种多,门口一扇墙花花绿绿的品种图片,真是要挑花眼。这家在台湾首创奶盖奶茶。
HK$23(加胚芽、珍珠、爱玉、红豆等各加3)
奶盖就是浮在奶茶表面的奶沫,目测2厘米,保质期仅1小时。先喝口奶盖,再用吸管直插茶底,喝下层的冰绿茶,清新又解渴。等喝到一半,把整杯东西搅匀,又是另一种味。
HK$20
大角咀海庭道18号奥海城二期UG77号铺
北角炮台山英皇道177号地下A1铺
旺角登打士街43E铺
最佳推荐 3:
Comebuy
HK$15(小杯),HK$17(大杯)
这家的特色是珍珠加粉条的双Q 奶茶。粉条目测是果冻的条状亲戚,咬起来比果冻更Q弹一点。喝进嘴才发现,原来珍珠奶茶不是靠喝的,是靠咬的,奶茶只是让粉条更顺滑。
旺角豉油街60-102号A铺
湾仔柯布连道3号B地下
最佳推荐 4:
Freshtea Happy lemon
Happy lemon 改名叫freshtea happy lemon啦,首创Teapresso“鲜茶机”,不过泡出来没有感觉茶味有什么特别呢。
岩盐芝士系列(红茶、绿茶、鲜泡茶)
HK$18
注:该系列没有奶茶,芝士加奶茶24
这家的岩盐芝士奶茶太好喝啦!端上来,淡粉的奶盖搭配微黄的茶,“颜值”高。芝士特有的咸甜搭配清淡的茶味,喝的时候搅在一起,味道丰富有层次感。
芝士奶盖奶茶也可以DIY哦!食谱如下:
配料:淡奶油、奶油奶酪(cream cheese)、炼乳、盐、糖、牛奶、乌龙茶叶
步骤:
1. 找个大碗,把奶酪融掉
2. 加淡奶油、盐、糖、炼乳拌匀,用电动搅拌器打发。
3. 加点牛奶,让奶盖稀一点儿,冻冰箱。
4. 泡壶乌龙茶,冻冰箱。
5. 喝的时候,茶上浇上奶油糊就行啦
备注:亲手做,多放盐,少放糖和炼乳,喝起来更安心。
旺角亚皆老街65号新之城地下G21号铺
最佳推荐 5:
清玉
在台湾看到这家店,门口通常会摆一筐柠檬、一筐姜、一筐西柚,原来他家主打水果茶,特别是翡翠柠檬茶,花一年时间试出来的手调秘方。8、9月台湾农业受台风影响受灾很大,还有直接帮台农卖柠檬。
HK$30
登打士街这间店,店面很小。堆儿君最喜欢他家的小珍珠,个头比普通珍珠更小,咬起来另有一番风味。
旺角登打士街43C地铺
最佳推荐 6:
椰汁大王
椰汁大王算是街坊口中的本土饮品小霸王了吧,鲜榨椰汁混炼奶再加珍珠,味道真不错!
HK$12(小杯), HK$14(中杯), HK$18(大杯), HK$22 (瓶)
配料:珍珠、红豆、烧仙草(加HK$2)
旺角登打士街43H登打士广场地下
葵芳葵富路7号葵涌广场3楼
旺角弼街72号地下
旺角水渠道30-32号
深水埗桂林街42-44号恒诚大厦地下
特别关注:
堆儿君之前报道过的soho区CheckinTaipei酒吧有一款土耳其风味的珍珠奶茶(超链接),建议去试一下!
波霸:
波霸就是个头大一号的珍珠啦,珍珠是用番薯做的,大大小小不同个头嚼起来都不一样。
爱玉:
爱玉是一种台湾水果,晒干了搓一搓,就变成了果冻。但因为人工成本高,价格通常不便宜,香港要买正宗的也只在药铺见过,奶茶铺用的,通常是混合材料调出来的“果冻”。
寒天:
寒天,又叫洋菜,是海草中提取的胶质,在热水中能变成果冻。
奶盖:
奶盖就是奶、奶油泡沫,奶盖奶茶推荐哦!
奶绿:
绿茶调出来的奶茶,味道比普通奶茶更清爽。通常奶茶是用红茶或乌龙茶调出来的。
胚芽冻:
有营养,口感味道像麦片。
果酿:
感觉就是台湾果酱,新鲜水果的提取物,会更甜、味道更明显一点。
炭烧乌龙:
重度烘培的乌龙茶,通常做珍珠奶茶的都是这一款。
注:所有图片来自网络。
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