今日雨水，今朝又双叒叕“落雨”
二十四节气之雨水
2019.2.19 星期二
《月令七十二候集解》有云：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。” 这句话解释了季节变化的规律，点出了雨水节气。雨水前，天气相对比较寒冷。雨水后，春回大地，春暖花开。
民俗
俗话说“春雨贵如油”，适宜的降水对农作物的生长很重要。以前人们一般根据雨水的冷暖、降水情况等来预测之后的天气变化。比如，谚语里提到“雨水落了雨，阴阴沉沉到谷雨” “冷雨水、暖惊蛰” “暖雨水，冷惊蛰”，或者就是“雨水东风起，伏天必有雨”等。
（图片来源于网络）
健康提示
注意预防“倒春寒”，雨水之后空气中水分增加、气温偏低，且空气中的寒湿之邪容易侵袭人体。这种湿寒的气候对人体内脏和关节会有一定的影响。因此，不要过早减去外衣，应多捂一段时间，以缓慢调整身体的阴阳平衡，适应新的气候条件。雨水季节，空气湿度较高，为了防止春季疾病的入侵，尤其要做好腿脚的保暖工作。
（图片来源于网络）
此外，还可以做做疏肝健脾操：
面向南方，身体站直，想象自己站在黄土中央的位置，两脚分开，与肩同宽，双手自然下垂，眼睛平视前方，两手置于两胁处，慢慢向上捋，两手顺着肋骨的方向，两掌于胸前汇合，再慢慢向上伸展，过顶，想象一下伸懒腰的动作，两手慢慢打开，向外画圈放下。
山药薏米粥→
功效：
健脾化湿，
补益脾肾。
←姜枣人参茶
功效：
辛甘化阳，
温中健脾。
（图片来源于网络）
食材：大白菜1颗、胡萝卜1个、玉米1根、猪肉末200克、牛肉末100克、韭菜叶一把
蘸酱：食用油20克、盐2克、料酒10克、白胡椒粉1克
步骤
1. 胡萝卜侧面切平、切片，码整齐后切丝；玉米粒洗净后剥出；猪肉糜和牛肉糜，比例为2：1，放料酒，搅拌均匀去肉腥味，再放入盐、胡椒粉，放入胡萝卜丁和玉米粒，搅拌均匀；
2. 烧一锅开水，放入白菜，大火煮。菜叶煮软后再放入韭菜叶都煮软后捞出，不要煮太久；
3. 把白菜梗子剪掉一部分，舀肉馅，像包饺子那样放在白菜叶中间，包起来；
4. 用韭菜叶把白菜捆紧，再打个结，多包几个后，放入锅里隔开水蒸，大火蒸15分钟，等蒸熟后就可以配自己喜欢的蘸酱吃啦。
科普支持：
上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院
符德玉 主任医师
更多阅读☞