@上海市民：这些建议帮助你吃得更健康
今年5月的第三周（5月12日-5月18日）是中国第五届“全民营养周”， 今年“全民营养周”主题为：“合理膳食、天天蔬果、健康你我”。
上海市卫生健康委在全市范围开展的“上海市居民膳食与健康状况监测”，结果显示：
❶ 上海市居民膳食能量和产能营养素摄入满足日常需求。
❷ 膳食结构欠合理，蔬菜水果摄入量低于推荐水平。
❸ 油盐摄入量下降，但仍超过推荐标准。
❹ 营养素缺乏与过剩并存：钠摄入过多，钙、维生素A、B族维生素、维生素C摄入不足。
增加谷类、蔬菜水果等植物性食物摄入，做到粗细搭配，应注意增加全谷类和杂豆类食物。减少畜禽肉摄入，可以选择水产品代替部分畜禽肉。秋冬季节尤其应避免摄入过多畜禽肉，要多吃蔬菜水果等植物性食物，烹调要以清淡为主。保证在一餐的食物中，蔬菜重量大约占1/2，其中深色蔬菜占一半。每天食用水果。做到餐餐有蔬菜、天天吃水果。每日选择至少12种不同食物，每周至少25种食物，预防可能的营养缺乏或过剩引起的慢性疾病风险。
（图片来源于网络）
继续减少家庭烹调油盐的使用量、在外就餐选择低盐少油菜品，逐步达到推荐目标（每日油摄入量不超过25克，盐不超过6克）。上海的传统饮食习惯以“浓油赤酱”闻名，酱油等含钠调味品的使用频繁，建议居民在烹饪时，不仅减少盐的使用量，也要减少酱油等含钠调味品的使用。如在外就餐或食用外卖食物，尽量选择低盐少油菜品。控制钠的总摄入量，降低因钠摄入过多而引起血压上升的风险。
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我国成年居民钙的推荐摄入量为800毫克每天，处于生长发育阶段的儿童、孕妇、乳母等人群钙需求量增高。乳类和大豆及其制品是钙的良好来源。每日乳类摄入量推荐达到300克。另外，居民们还可以通过增加大豆及其制品的摄入，补充钙摄入，目前上海居民大豆及其制品的摄入量不足推荐量的一半，推荐每天摄入25克大豆及其制品。建议居民首选从日常膳食中获取营养素满足机体的需求，如因疾病等特殊情况，不能从日常膳食中获取足够的营养素，再选择营养素补充剂。乳糖不耐受的人群（乳糖不耐受是指有些人喝牛奶后出现腹胀）可以选择低乳糖牛奶或酸奶。
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选购预包装食品时，关注包装背面的营养信息，做到合理选择，可以利用营养标签中信息，合理选择低钠、低能量密度的包装食品，减少额外的钠及能量摄入。掌握必要的营养知识，把握自己的健康饮食，做自己的健康第一责任人。
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