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美食推荐：麻酱苦菜
（图片来源于网络）
材料：
苦菜400克、麻酱10毫升、盐3克、糖2克。
做法：
❶ 苦菜切好后，焯水备用，麻酱用盐、糖、凉开水调匀备用。
❷ 将调好的麻酱淋在苦菜上，拌匀即可。
点评：
进入夏天，适量吃些苦味食物，清火解暑。苦菜中含有丰富的铁元素，有利于预防贫血，不仅如此，其富含多种维生素，适量食用可促进伤口愈合。但苦菜性寒，不宜吃过量，否则容易引起恶心、呕吐等不良反应。
享用过这道美味，
是时候行动起来垃圾分类，
厨余垃圾要记得放入湿垃圾桶哦~
（图片来源于网络）
科普支持：
上海中医药大学附属岳阳医院营养科
马莉 副主任医师
科普来源：
上海大众卫生报
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