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美食推荐：西兰花拌黑木耳
（图片来源于网络）
材料：
西兰花400克、胡萝卜1根、干黑木耳30克、麻油或沙拉酱15克、盐3克、鸡精3克。
做法：
❶ 将西兰花切小块、清洗干净，胡萝卜去皮、洗净，用模具压出花形，木耳提前泡发。
❷ 将锅内水烧开，放西兰花、胡萝卜、发好的木耳，焯烫一下，捞出过凉水。
❸ 用麻油、盐、鸡精调味即可。如果不喜欢麻油，也可以根据个人口味加入沙拉酱。
点评：
西兰花富含硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到保护表皮细胞结构和功能的完整性，达到防晒和修护的功效。黑木耳则具有抗氧化、抗衰老、抗辐射等保健功能。
享用过这道美味菜肴，
是时候行动起来垃圾分类，
易腐垃圾要记得放入湿垃圾桶哦~
（图片来源于上海发布）
科普支持：
复旦大学附属金山医院营养科
张洁 主治医师
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