520，原来不仅可以表白...

又双叒叕到“520表白节”

狗粮已经囤到七夕了

520的快乐是你们的

小研只能研究一下营养狗粮

（整理一下情绪，说正事…）

USTCer们是否知道520不止可以表白

更是和学生息息相关的

“中国学生营养日”呢

中国学生营养日

1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标，制定了1991年至2000年十年学生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”，其中确定每年5月20日为中国学生营养日。其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。2001年5月，教育部、卫生部以（卫疾控发【2001】120号）文联合颁布文件将“中国学生营养日”法定下来。

2021年中国学生营养日主题为“珍惜盘中餐，粒粒助健康”。

酷暑将至

高温将影响消化酶活性

大量汗水导致水分流失

夏季胃口不佳

在饮食中更容易营养失衡

小研替大家找到了夏日营养食谱~

茶水饮料

苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。三伏天气里饮用一些茶水、咖啡、可可等苦味饮料，不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃。

夏季注意给身体补钾：夏天的时候多喝茶，既可以消暑又能补钾，一举两得。茶饮料含有茶单宁、茶多酚等多种成分，对人体具有一定的保健作用，具有解渴、防暑降温功效。常饮清茶还有预防心血管疾病，减肥健美等功效。

纯果汁饮料营养丰富，热量较低，适合大多数人饮用，但是，在夏天纯果汁饮料很容易发生变质，保存时一定要注意，常温状态下基本上都要两小时内喝完的。

蔬菜水果

夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则，并选择具有清淡滋阴功效的食物。

1、补盐补钾：夏天出汗多，会导致体内钾、钠流失过多，因此夏季要多吃些含钾丰富的食物，比如草莓（32 大卡/100克）、杏、桃（42 大卡/100克）、青菜、毛豆（131 大卡/100克）、大葱等；同时要注意多吃些咸味的食物，以补充体内所失盐分（毕竟我们是一群“磕盐”的娃儿~)，达到身体所需的平衡。

2、注意补充维生素：高温季节人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可以选择性地定量补充一些维生素，最好是通过食物补充。但是吃水果应该适度，正常餐饮外过多食用瓜果也会能量超标的。而长期靠“水果化”生存减肥，容易导致蛋白质摄入不足，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。

养生粥

USTCer们很多都是“嗑盐夜猫子”，中医认为熬夜是阴阳颠倒有损身体的事，夏季“熬夜”容易上心火。下面来几份粥来安慰一下大家晚上会饿的肚子。

姜糖紫苏粥：紫苏叶3克-6克，生姜5片，糯米两把。粥成后可加适量红糖搅匀，可防暑湿。

南瓜粥：南瓜一块，粳米两把，共同煮粥食用，可生津止渴。

苦瓜薏米粥：苦瓜半只，薏米两把，共煮粥。有清热祛湿作用，也可用于皮肤疔疮疖肿、痱子等。

红豆薏仁山药粥：红豆一把，薏仁一把，茯苓两小块，山药一根，削去外皮，切小块，可健脾胃，益气补血，利水消肿。

解暑汤

夏季出汗多，体液损耗比较大，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。绿豆性凉，具有清热解暑的功效。绿豆加一些食物或药物可做成清热解暑可口的汤，如绿豆薄荷汤、绿豆南瓜汤、绿豆薏苡仁汤、绿豆银花汤。另外，花生，麦芽、薏苡仁等，都有很好的清热解暑的作用。

营养不良导致注意力不集中

脑细胞活力减退

记忆力下降影响科研

小研仿佛找到了自己科研溜号的原因

USTCer们一定要健康饮食呀

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编辑 | 小台

审校 | 光影雪松 陆荷萍

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