订阅制体重管理、服务20万代餐用户，咚吃完成5000万融资
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文|张佳曦
体育大生意记者
近两年，随着人们对于健康的重视，轻食、代餐、健身餐等在年轻人以及白领人群中受到了重视，加上互联网的发展，催生出了不少的轻食健身餐品牌。在消费市场扩大的同时，不少轻食品牌形成一定规模并快速扩张。
近日，订阅制体重管理餐饮品牌咚吃宣布完成5000万元A+轮融资，作为一家主打轻食正餐的线上餐饮品牌，在一年时间咚吃已完成两轮融资，此次新一轮的投资者中包括游戏公司三七互娱。除了咚吃，近期，健身即食品牌鲨鱼菲特也获得了亿元的B轮融资。
咚吃品牌隶属于广州魔极科技有限公司，于2017年创立于广州，品牌关键词包括：减肥健身、食品饮料、食品制造、体重管理、代餐、线上订阅。
代餐“正餐化”，是咚吃产品的最大特点。为了达到消费者减肥塑身的需求，轻食餐大多需要低脂、低热量、高饱腹感，品种、口味大多单一。咚吃的主张为“不改变饮食结构，不戒主食不减餐”，在其线上电商平台店铺中，超过100种食品种类大多搭配主食，包括面食、米饭等，通过营养配比以达到控制卡路里的需求。
咚吃轻食正餐
和许多新兴起的轻食品牌一样，咚吃的销售渠道为线上，在其各个电商平台的店铺中，销量最好产品包括3天以及21天的周期套餐方案。各餐不同搭配，主打天天吃不一样的产品。消费者线上订阅，咚吃通过冷链配送到家。
现今年轻的一代越来越注重健康与养生，轻食、代餐类产品自然是他们乐于尝试的，而在减肥、健身中并存的还包括懒惰，在咚吃的评论区不乏消费者表示买产品是为了不做饭不点外卖。而该类产品经过微波或水煮加热后即可食用，也确实是满足了部分人群图方便的消费特点。
咚吃控卡鳗鱼饭
此外，年轻一代是互联网的主力军，而移动互联网又为轻食文化提供了非常好的传播环境。因此，互联网营销是线上轻食品牌非常善于利用营销方式，2020年咚吃就曾经找张雨绮、向佐等明星，以及各类网红进行推广，同时产品还进入了李佳琦的直播间。此前，利用互联网营销最为成功的品牌之一是元气森林。
张雨绮
目前，咚吃服务的用户数达到20万+，平均客单价约3000元-5000元首年，2020年营收同比2019年增长超3倍。曾获得两轮融资，包括2020年超千万的A轮融资和今年的5000万元A+轮。而在轻食代餐市场，不乏其他成功的品牌，鲨鱼菲特在近期刚获得了一笔超亿元的B轮融资，同时，Keep也在做自己的轻食品牌。
Keep轻食
但在体育大生意看来，与大多数为速食、即食产品相比，咚吃提出的“正餐化”代餐还是具有特殊性，而这也是其两轮融资中资本看好的原因。
三七互娱的投资副总裁刘雨表示：“我们看好食品健康化这一长期趋势，是千亿级别的蓝海大市场，年轻消费者对健康、好吃、方便等多种需求融合在一起，有望催生新的品牌。咚吃作为正餐减重的开创者，从口味和饱腹感方面迎合了中国人的饮食习惯，达到饮食体验和健康方面的平衡，在同质化问题显现的代餐市场中有着比较明显的差异化优势。”
Z世代作为在消费市场快速崛起的一代，对于食品市场的发展和转型自然有推动作用，Z世代的消费更接近于随心随爱好。根据近期京东发布的《2021食品行业消费趋势洞察》显示，年轻一代消费者在吃上倾向选择营养健康和增强免疫力的食品，有32%的消费者则将营养、健康和增强免疫力作为食品的重要标签。
《2021食品行业消费趋势洞察》
在对健康的关注下，轻食产品自然是年轻一代的选择，即便大多轻食的价格普遍不低。以咚吃为例，其3日或21日套餐换算下来，每日的价格约在70-100元左右，这与普通家庭三餐相比还是偏贵，但是尝试的人依旧不在少数。轻食餐到底有没有效果，每个消费者的评价不一，但尝试过程中推动了轻食产业的发展。
此前，根据美团外卖2019年发布的《轻食消费大数据报告》预计，中国轻食产业的规模有望在3年内突破1000亿元，5年内逐步占到餐饮业总收入的10%左右。欧睿国际数据则预计，2022年中国轻食代餐市场会达到1200亿人民币。
轻食
轻食市场在崛起，而在此过程中新加入的企业不在少数。根据企查查数据显示，截至5月17日18点，名称中包含“轻食”的企业包括14350家，其中2019年新注册最多为3480家。而2021年过去不到半年，轻食相关企业已经新增了1821家，由此可见这一年轻食还将迎来爆发。
企查查轻食企业检索
通过企业数量来看，在2015年前，轻食还是一个较小的市场，此后其开始了连年增长期，特别是2017-2019年，最终2019年是一个增长爆发期。当然，2020年的疫情期即便人们越来越注重健康，轻食市场也受到了冲击，在10年间首次新注册企业有所下降。
疫情冲击期有人欢喜有人愁，很多轻食品牌获得了多轮融资，但也有很多企业在这其中消亡，当然，随着市场的增长和扩大，也有无数的企业正在等待加入。
鲨鱼菲特轻食
轻食市场目前还是一个新兴的市场，有望扩张与进一步发展，而作为食品市场的细分领域，企业需要思考如何在确保食品安全的情况下，能够产出特色的产品，毕竟目前的轻食市场同质化依旧严重。
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