Gregg Ward：肠-乳腺轴有何研究进展和产品机会？

这是《肠道产业》第 377 篇文章，点击上方按钮可观看视频

编者按：

2020 年 8 月 24～26 日，热心肠研究院于线上举办了 GUT2020 系列活动之第二届中国肠道产业大会，特邀 12 位产业大咖出境发表了在线演讲。此外，我们还邀请了多位未参加本次线上演讲的产业大咖特别录制视频，共绘肠道产业未来发展。

今天我们特别整理并发布达能生命早期营养事业部 Gregg Ward 的演讲视频及图文实录，以飨读者。

Gregg Ward

大中华区健康营养与研究创新部负责人
Gregg Ward 先生在亚太地区食品、营养与健康领域拥有超过 20 年的行业经验，并在各知名企业、政府和公立科研机构中担任过要职，曾先后担任达能纽迪希亚亚太区研发总监和全球健康营养战略总监。

“通过食品，为尽可能多的人带来健康”是达能的使命。纽迪希亚专业特殊营养业务作为达能三大业务中的重要部分，致力于开创提高生活质量的营养解决方案，从怀孕的第一天到老年，尽可能早地、长久地、为尽可能多的人通过营养带来健康。

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以下是图文实录：

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你好，很高兴今天来到这里，与我们的合作伙伴——热心肠先生一起参加产业大会。我是 Gregg Ward，来自达能生命早期营养事业部，我十分感激能在这里谈谈关于母体肠道健康及其对母乳喂养和生命早期的重要性。

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我们有热心肠菌群微信群，每天分享最新研究，感兴趣的读者请按以下方法申请入群：

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我今天要讲 6 个重要的话题：达能生命早期营养事业部、母体肠道健康在生命早期 1000 天中的重要性、新兴的科学概念——肠-乳腺轴、菌群微生态对母乳喂养的影响、支持母乳喂养的特定益生菌，以及通过母乳喂养实现肠道健康的跨代传递。

达能是业内领先的食品公司，我们的使命是通过食品和营养，为尽可能多的人带来健康。

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自 1896 年起，达能就深耕生命早期营养，多年来尤其致力于肠道菌群，以及益生元、低聚糖和益生菌的健康研究。

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最近，我们开放了超过 1800 个益生菌株用于研究用途，在全球范围内鼓励和促进改善肠道健康的开放研究和应用转化。

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我非常荣幸成为了达能开放科研中心的一员。这个科研中心上个月在上海落地，该中心专注于肠道健康、母乳研究和食品质量安全，致力于提供适合中国的开创性循证营养解决方案。

今天我将介绍一下这些研究以及其他内容，一起探究母体肠道菌群是如何影响健康的。

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现在，人们逐渐认识到，母体菌群在妊娠期间会有变化。这种变化是动态的，并且会对健康产生影响。

菌群在组成和丰富度上会有变化，从妊娠早期到妊娠晚期的变化非常大，会伴随不同细菌之间的相互作用和变化。

这是很重要的，因为大家都知道，生命早期 1000 天是对终生健康有重大影响的，尤其是对于肠道、免疫和菌群发育。

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从父母备孕开始一直持续，直到受孕、怀孕、生产以及幼年，在此期间，孩子的肠道菌群逐渐形成并经历动态的变化，为早期生命提供保护和免疫力，这是终生健康的重要基础。

中国人几个世纪以前就认识到，要通过肠道来保持健康。

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有很多要素会影响生命早期的肠道、免疫和菌群发育。首先是宫内环境，然后，分娩方式会有影响，出生胎龄也有影响，还有一些影响因素，比如抗生素、益生元（某些低聚糖等）和/或益生菌的使用。

还有最为关键的——生命早期的喂养方式。大家都知道，母乳喂养是最好的选择。

当然，还有很多外在因素，环境因素、城市化等等。这对于肠道免疫机能的发育成熟是有重大影响的。

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母乳喂养是最好的，大家都知道这一点，对于婴儿肠道、免疫和菌群的发育尤其重要。

我们可以很清楚的看到，母乳喂养能促进有益细菌定植，这能进一步刺激免疫的成熟和保护作用，这就是我们最初所知的母乳喂养的“双歧效应”。

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母乳一度被认为是无菌的，其实每毫升的母乳中含有 10³-10⁶ CFU的细菌，能为婴儿尚不成熟的胃肠道提供重要的菌群定植。因此，配方奶粉也就添加了益生元和益生菌。这是经过验证，能够带来类似母乳的益处的。

益生元——母乳低聚糖，是母乳中第三多的固体成分，甚至多于蛋白质，这一成分能直接对肠道健康产生影响，同时也能为菌群定植提供重要的食物来源。

这也就引领我们认识新兴概念——肠-乳腺轴。

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母体肠道菌群可以直接影响乳腺菌群。研究表明，母体肠道会经历特定的生理变化，经肠道-乳腺途径传递信号，通过从肠道连接处转移等方式，让特定的细菌进入母乳，从母乳中直接喂养给婴儿。

通过多年的开创性研究才得出上述结论，并且研究证实了，曾被认为是无菌的母乳，其实含有众多重要的早期生命所需的菌群“种子”。

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这样的细菌转移是十分重要的，对于婴儿肠道的发展成熟有重要意义。菌群定植能帮助婴儿应对母乳外的食物，并能刺激免疫系统发育。

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一些研究证实了这一母体到婴儿的垂直传播以及肠-乳腺轴的概念。

这一从母体到婴儿的垂直传播，其中有特定的双歧杆菌匹配，从而能在生命早期传递重要的菌群。

从母乳中分离出的不同的双歧杆菌的相对丰度，与母乳喂养婴儿粪便中的大致相同，这是婴儿肠道菌群建立的重要一步，并在婴儿进入下一阶段前提供重要的保护。

一段时间后，当婴儿开始摄入食品，婴儿的肠道菌群从以双歧杆菌主导转变为类似成人的乳杆菌主导的菌群。

菌群的互动对免疫系统发展和刺激有重要作用，尤其是在婴儿最脆弱的出生后的第一年里。

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我们知道母乳非常重要，对提升终生健康有重要意义，是婴儿肠道菌群的重要来源，还能够抑制病原体的生长和定植，还有免疫调节作用。这是肠-乳腺轴的概念，菌群进入到婴儿体内，帮助免疫系统成长 ，形成免疫保护。

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母体菌群受到多种因素影响，受到各种事物的影响，从妊娠甚至备孕期间就开始了。

母体菌群受到饮食影响（比如体重增加和饮食模式）、抗生素的使用、生活方式、妊娠期生理变化（比如代谢状态 、妊娠糖尿病），还有免疫状态等。我们知道，压力和其他环境因素也会有重要的影响。

在现代城市中，各种因素不断结合，给传统的多样的菌群带来影响和挑战。我们也正刚刚开始了解，这一影响有多么重要，并在不断前进、寻找各种机会，从生命早期开始进行干预加强菌群和胃肠功能，改善肠道健康。

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我们也知道，当母乳菌群处于失衡状态时，伴随有害细菌增多，这会对母乳喂养造成不利影响，这也被称为乳腺菌群失调。

我们会看到复杂的症状，带来众多挑战，其中包括乳房胀痛、乳房疼痛、乳汁分泌减少，最终带来感染性乳腺炎。

保持有益细菌的稳定平衡是尤其重要的。现在我们也知道，在现代社会中，尤其在新冠疫情的影响下，我们尤其要保持这样的良好稳态。从母体的肠道健康开始，支持婴儿的免疫系统，为婴儿带来终生健康。

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在中国，母乳喂养的一大关键障碍就是哺乳期乳腺炎，这是由乳腺感染所致的。

这是由我们赞助并由复旦大学和上海市第一妇婴保健院支持的研究。

停止母乳喂养的首要医学原因，其实就是乳腺炎。四分之一的女性会因为乳腺炎而停止母乳喂养，这是一种非常痛苦、令人困扰的医学症状。

重要的是根据现有知识，我们知道这是可以预防的。但是除了抗生素，乳腺炎没有其他防治方法。但正如我们前面讨论的，抗生素会影响菌群。

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多年来，我们与合作伙伴共同探寻新方法，来帮助控制和平衡乳腺和肠道的菌群，同时提供对菌群无害的解决方案，我们筛选和研究了各种益生菌，来理解和发现全新的防治方法。

我们十分荣幸和自豪能够为大家介绍这一独特的益生菌菌株——唾液乳杆菌 PS2，能通过肠-乳腺轴，同时支持母乳喂养和母体肠道健康。它是源自母乳的益生菌菌株。

我们与合作伙伴通过对许多菌株的筛选得到了这一菌株，具有抗微生物，也就是控制有害菌的能力，以及抗炎特性。

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经过十多年的研究，我们很高兴今天能与大家分享我们进行的两项临床研究的成果，表明这是预防乳腺炎的安全、天然、有效的方式，同时它还能支持母乳喂养。

第一项研究显示，有既往乳腺炎病史的女性，自妊娠晚期开始服用该菌株，能显著降低乳腺炎的发生率，降低有害细菌的数量，并且在乳腺炎发生时，能通过减轻乳房疼痛程度，来显著改善母乳喂养效果。

这是我们对超过 100 位女性的初步研究结果。

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在这项研究之后，我们进行了更大型的第二项研究。该研究包括了超过 300 位女性，她们都是健康的女性，没有患乳腺炎的病史，因为我们知晓从妊娠开始的母体生理变化，我们知道该菌株需要在孕晚期服用，才能对母体生理变化和肠-乳腺轴产生影响。

我们惊喜地发现，服用菌株能有效降低 59%的乳腺炎患病率，这是极为显著的结果。对健康女性有效，而且没有负面影响，这是一种纯天然的解决方案——支持母体菌群，同时提供保护作用。

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我们很高兴能与大家分享这些研究成果，这说明，我们能够支持持续优质的母乳喂养，从母体到婴儿传递天生“自护力”，提升肠道健康。

这是有专利保护的益生菌 ProPS2，源自母乳，也是世界领先的，能在健康女性中减少 59%乳腺炎风险，支持母乳喂养。

该菌株也将在近期首先于中国上市。通过母乳喂养实现母婴肠道健康传递，就在中国。

要了解更多通过生命早期营养建立肠道健康的科学证据，您可以扫描这些二维码，来跟进有关于肠道健康的最新消息以及有趣的科学概念，比如肠-乳腺轴的概念。

最重要的是，您能够了解该怎样做，以改善您和家人肠道健康，以及达到母婴肠道健康传递的最佳效果。

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非常感谢能有这个机会，与大家分享我们在改善肠道健康方面的转化研究案例。

这需要感谢我们的国际以及国内的合作方，还有所有支持和参与到研究中的母亲们。感谢大家帮助我们了解如何通过肠-乳腺轴带来代代相传的肠道健康，感谢大家！

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实录 | 热心肠小伙伴们

审校 | 617

编辑 | 笑咲

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