2023年食品行业趋势报告：精密发酵缘何成为巨头新焦点？ | 产业要闻

这是《肠道产业》第1234期

本期看点

• 菲仕兰发布2023年度趋势报告
• Melonfrost完成700万美元种子轮融资
• 光明牧业拟收购米特利50.5%股权
• Jaguar终止与SynWorld狗腹泻药物Canalevia授权协议
• Palliare充气机EVA15扩展适应症获批准
• SD Biosensor和SJL Partners联合完成对Meridian的收购

菲仕兰发布2023年度趋势报告

作者：植提桥

解读：一颗坏豆

来源：FoodTalks

发布日期：2023-01-31

内容要点

近日，菲仕兰发布了《2023年趋势报告》，报告通过对奶油、奶酪、乳脂和胶囊等产品中乳制品和非乳制品配方的分析，重点介绍了全球食品行业三大趋势和发展。趋势一：中西方食物不断融合东西方食物在不断地交融，而新的食物和创新食物理念将使各大洲通过菜肴相互联系。在世界各地，“中西餐”正在成为一种新美食，也在工业规模上持续发展，形成新的趋势。在这一趋势之下，具有地域特色的配料、原料也在不断崛起，比如印度天然复合香料玛莎拉，特殊辛辣风味的姜黄等受到了不少关注。趋势二：植物基需求不断发展出于消费者对生态足迹和自身健康的关注，植物基的需求正在不断发展。通过将乳制品与植物性成分相结合来提供出色味道和营养的方式，正呈现一种上升的趋势。同时，植物基产品的类型也愈发丰富，消费者对植物基产品的关注从植物肉、植物奶等大类延伸到了更多的方向，企业需要围绕更多的消费需求打造植物基产品。趋势三：寻找新奇的美食体验消费者倾向于寻找新奇的美食体验，主要集中于食物的口味、质地和温度等方面的差异化，这些体验可以更好地激活消费者的感官。除了以上趋势之外，菲仕兰对于精密发酵做了详细介绍。报告认为精密发酵是一项快速发展的技术，将塑造食品和营养行业的未来。值得一提的是，2022年9月，恒天然联手帝斯曼共同建立了一家精密发酵初创企业。

原文链接：

https://www.foodtalks.cn/news/40938

Melonfrost完成700万美元种子轮融资

作者：synbio深波

解读：萌萌依

来源：FoodTalks

发布日期：2023-01-28

内容要点

1月28日，美国初创公司Melonfrost完成了700万美元（约合人民币4729万元）的种子轮融资，本轮融资由Refactor Capital和Alexandria Venture Investments共同领投，将用于推进其进化预测引擎的Evolution Reactor硬件构建及其在食用脂肪领域的商业化。合成生物学飞速发展，但从编辑菌株到商业化菌株仍然存在着瓶颈。Melonfrost使用预测性进化指导平台而非基因编辑技术来进行大规模设计和生产新微生物，用于医疗、生物材料、食品和农业领域。 Melonfrost的平台是世界第一个闭环自动进化系统，由专有硬件Evolution Reactor和AI驱动软件Maia组成。Maia是一套机器学习算法，可以学习生物体如何进化，并通过施加新的压力来引导进化反应器控制生物体进化。Evolution Reactor和Maia两个平台由云软件编织在一起，当硬件测量的数据输入软件，可通过建模软件指令更新传递回硬件，不断迭代，直到实现所需目标表型或者关闭循环。据报道，相比传统方法，该平台能够显著减少用于商业化的菌株研发时间和迭代次数。

原文链接：

https://www.foodtalks.cn/news/40851

光明牧业拟收购米特利50.5%股权

作者：界面新闻

解读：lxx

来源：网易

发布日期：2023-01-31

内容要点

1月31日，高端乳品引领者光明乳业宣布，其子公司光明牧业以折合人民币352.1万元的价格收购双城米特利农业发展有限公司50.5%的股权。光明牧业是国内较大的牧业综合性服务公司之一，积累了丰富的乳牛饲养经验和技术体系。依托其养牛技术，光明乳业的成乳牛年平均单产品质新鲜奶源逾11吨，远超行业平均水平。据悉，双城米特利农业发展有限公司由Ranirox Limited持有，是一家中国和以色列共同合作，以养殖奶牛为主的企业。主要业务包括奶牛养殖，养牛场的设计、施工、维护、管理和运营，粮食、蔬菜种植以及销售自产产品并提供相关服务。

原文链接：

https://www.163.com/dy/article/HSE54D1M0534A4SC.html

Jaguar终止与SynWorld狗腹泻药物Canalevia授权协议

作者：Jaguar Health

解读：Jack Chen

来源：Biospace

发布日期：2023-02-01

内容要点

2月1日，动物保健公司Jaguar Health和SynWorld公司共同宣布，终止两家公司签署的狗腹泻药物Canalevia在中国的独家授权和服务协议，并于1月31日生效。Canalevia所有权益将自动回归Jaguar Health公司。在Jaguar Health公司决定2023年将Canalevia开发重心转到人用适应症上后，双方做出了上述决定。Jaguar Health公司将开展Canalevia预防与癌症治疗相关腹泻的关键3期临床试验，以及开展Canalevia治疗短肠综合症和先天性腹泻疾病的概念验证试验。去年6月份，Jaguar Health公司将该药物在中国的销售权益转让给了SynWorld公司。未来，两家公司将继续探讨Canalevia药物在中国的商业化机会。

原文链接：

https://www.biospace.com/article/releases/jaguar-health-and-synworld-technologies-mutually-agree-to-terminate-license-and-commercialization-agreement-for-canalevia-for-treatment-of-diarrhea-in-dogs-in-china-given-jaguar-s-2023-focus-on-human-drug-development/

Palliare充气机EVA15扩展适应症获批准

作者：Palliare

解读：海思邈

来源：Biospace

发布日期：2023-02-06

内容要点

1月31日，医疗器械公司Palliare宣布，旗下EVA15充气机扩展适应症获得了FDA 510（k）认证，以提供更大的压力输送范围。Palliare宣称，EVA15成为目前市面上表现最出色的充气器和排烟系统，填补了内窥镜手术领域的空白，使内窥镜手术更加安全可控，也为微创腹腔镜手术真正打开了大门。当前，手术烟雾的危险性越来越得到医生的重视，美国各种医疗组织一直在游说增加安全疏散所有手术烟雾的措施。EVA15旨在提供一流的充气和排烟性能，可以满足腹腔镜、内窥镜和机器人手术的特殊需求，为患者和医生创造更清洁、安全的手术环境。此次Palliare公司向FDA申报的EVA15充气压力范围升级至7-25mmHg。升级后的EVA15充气机将首次提供两个级别的充气压力，医生在手术时可以自由选择，这对于开展减肥手术或胃食管反流病手术等帮助巨大。

原文链接：

https://www.biospace.com/article/releases/u-s-fda-grants-510-k-expanded-indication-for-palliare-s-eva15-insufflation-technology-to-accommodate-higher-pressure-rangethe-eva15-insufflator-offers-switchable-insufflation-pressures-for-emerging-endoscopic-surgery-procedures/

SD Biosensor和SJL Partners联合完成对Meridian的收购

作者：Meridian

解读：Dayu

来源：Biospace

发布日期：2023-01-31

内容要点

1月31日，韩国体外诊断公司SD Biosensor和私募股权基金SJL Partners组成的财团联合完成了对Meridian Bioscience公司的收购。根据收购条款，Meridian Bioscience公司股东将以每股34美元价格获得现金补偿，Meridian Bioscience公司从纳斯达克交易所退市。同时，Meridian Bioscience公司将继续作为独立实体运营，位于美国俄亥俄州辛辛那提的总部将继续保留。Meridian Bioscience是一家集研发、生产和销售各种诊断产品的全产业链生命科学公司，致力于开发和提供快速、精确和易用的诊断产品，重新定义生命科学研究过程。其主要产品包括开展环境、动植物和人体免疫及分子检测的关键试剂原料。此外，Meridian Bioscience公司还提供胃肠道和上呼吸道感染以及血铅测试等领域的诊断解决方案。

原文链接：

https://www.biospace.com/article/releases/sd-biosensor-and-sjl-partners-complete-transaction-to-acquire-meridian-bioscience/

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